طرز تهیه فر را روشن كنيد تا با درجه ۱۸۰ گرم شود. برای تهیه سس شکلات ، شیر، شکر، روغن و پودر کاکائو رو با هم مخلوط می کنیم تا یک مایع خوشرنگ شکلاتی به دست بیاریم، یک لیوان از این سس رو بر میداریم و کنار میذاریم. تخم مرغ ها رو در ظرفی جداگانه به همراه وانیل به خوبی میزنیم تا حباب های ریز داخلش به وجود بیاد، این کار بافت کیک رو بهتر میکند. تخم مرغ هارو به مواد شکلاتی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک كرده و کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا مواد يكدست شود. قالب کیک رو چرب کرده و کمی آرد می پاشیم و مایع کیک رو داخل قالب ریخته و در فری که از قبل گرم شده میگذاریم. بعد از گذشت نیم ساعت تا ۳۵ دقیقه لازمه که با کمک یک خلال دندان کیک رو چک کنیم، خلال رو به آرامی داخل کیک فرو کرده و بیرون بیارین اگر خلال دندان تمیز بود یعنی کیک آماده ست و اگر خلال آغشته به مواد کیک بود باز هم برای پخت زمان میدیم و ۱۰ دقیقه دیگه چک می کنیم. بعد از اینکه کیک رو از فر بیرون آوردیم، سس شکلاتی رو که ابتدای کار کنار گذاشته بودیم روی کیک می ریزیم و یک ربع تا ۲۰ دقیقه اجازه میدیم تا سس به خورد کیک بره و از داغی بیفته ، بعد کیک رو از قالب خارج کرده و به قطعات مناسب تقسیم و سرو می کنیم. نكات . زمان پخت این کیک بین ۳۵ تا ۴۰ دقیقه است، اما توجه کنین که در ۲۰ دقیقه اول زمان پخت به هیچ وجه درب فر رو باز نکنید چون پف کیک میخوابد. . تا کیک گرم است سس را روي ان بریزید. . بعد از پخت کیک با چنگال چند بار سطح کیک رو حفره هایی ایجاد كرده تا سس شکلاتی بهتر به خورد کیک برود. #کیک #براونی_شکلاتی @sarashpazy