#ترشی آلوئه ورا👌🥗🥑🥒🥝
مواد اولیه
فیله آلوءورا: ۵۰۰ گرم شسته شده
آب لیمو ترش: ۱ عدد
سرکه سفید: ۲ لیوان
پوست رنده شده لیمو: ۱ عدد
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
تخم سیاه دانه: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
برگ چغندر و اسفناج: نیم کیلو
زرشک: به میزان لازم
رنگ خوراکی: به میزان لازم
طرز تهیه #ترشی_آلوئه_ورا
ابتدا آلوء ورا را بشویید تا از حال لیز بودن خارج شود. حالا در آبکش گذاشته و کنار بگذارید. سرکه را بجوشانید و با مقداری شکر و نمک ترکیب کنید.
بعد از حل شدن شکرها باید آلوء ورا را به مواد اضافه نمایید. حالا مقداری از پوست لیمو ترش تازه رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله بعدی نیز مقداری آب لیمو ترش تازه گرفته شده را اضافه کنید. افزودن پوست لیمو موجب شده تا عطر ترشی شما بهتر شود.می توانید مقداری سیاه دانه هم استفاده کنید. افزودن سیاه دانه موجب از بین رفتن نفخ این ترشی خواهد شد. حالا ترشی شما آماده است و می توانید در شیشه دلخواه سرو کنید. این ترشی شیشه ای رنگ می شود. اگر می خواهید یک ترشی سبز رنگ داشته باشید، می توانید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید. در صورتی که می خواهید، رنگ خوراکی طبیعی داشته باشید می توانید از مقداری اسفناج و چغندر استفاده کنید. سبزی ها را درون غذاساز ریخته و آب آن را بگیرید.
برای داشتن یک ترشی قرمز رنگ نیز می توانید هم از رنگ خوراکی و هم از مقداری لبو در ترشی استفاده کنید. استفاده از کلم بنفش نیز در این #ترشی رنگ صورتی فوق العاده ای به آن می دهد