برای آبگوشت گوشت نرینه هست که طبع داره وآبگوشتش لعابدار وخوشمزه هست حتی اگر ساده پخت بشه. سرد داره ومناسب فصل هست آبگوشت وخورشت با گوشت بز مانند بره لعاب نمیده وچربی زیادی دربافتش نداره وخورشت وآبگوشت آبکی وشل دیده میشه که برای غلیظ شدن نیاز به مواد غلیظ کننده داره که در ادامه براتون میگم. با خانم پز همراه باشید👇👇👇 @khanompaz