آشپزی خانم پز👩‍🍳
خانم پز یه دستور اسون که چندین طعم را بااین دستور میتونید بپزید.بدون نیاز به همزن وقالب سریع وفوری بدون نیاز به شکر قهوه ای..با اینکه موادش مانند هست اما بافت وطعمش متفاوت هست. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 مواد لازم؛ کره ۱۱۵گرم (من کره گیاهی مهگل زدم) شکرسفید ۵۰گرم شکرقهوه ای ۱۲۰گرم بیشتراز نصف لیوان تخم مرغ ۶۰گرمی ۱عدد ارد سفید ۱۸۵گرم حدود یک ویک سوم لیوان وانیل نصف ق چ جوش شیرین نصف ق چ بکینگ پودر یک سوم ق چ نمک یک سوم ق چ کشمش ۱۵۰گرم (یک لیوان) گردو  خورد شده ۱۲۰گرم( من کمترزدم ) گردو واسه تزیین روش مقداری (من جاش بیسکویت خوردشده زدم) 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 طرزتهیه؛ ابتدا کره به دمای محیط رسیده ونرم شده رو با شکرها مخلوط میکنیم وباهمزن دستی یا برقی هم میزنیم( من چون شکر قهوه ای ازاین چسبناکها که گرونم هست نداشتم ۱۵۰گرم شکر سفید رو با یه قاشق شیره توت مخلوط کردم وبا دست شیره روبه خورد شکر دادم شکر لایت ما ویژه کوکی اماده شد.میتونید باهرشیره ای مخلوط کنید ) بعد که شکر وکره مخلوط شد بهش تخم مرغ را اضافه ویکی دودقیقه هم بزنید وسپس ارد بکینگ پودر نمک وانیل وجوش شیرین را الک کرده وهمراه کشمش وگردو اضافه کنید وفقط درحد مخلوط شدن هم بزنید. مایع کمی چسبناک هست اگر خیلی چسبناکه یکی دوقاشق میتونید ارد اضافه کنید  من چون گردو کم زدم یکی دوقاشق ارد زدم. بعد از خمیر گلوهای ۴۰تا۶۰گرمی بردارید تو دست گرد کرده  توسیتی با فاصله بچینید بهتره یکی دوساعت درفریزر بذارید.اگر میخواهید بهتر ترک بخوره وگرنه همون موقع هم میتونید بپزید. روش با گردوهای خرد شده کمی فشرده کنید نه زیاد چون بعد پهن میشه. ودرفرگازی  داغ ۱۹۰درجه فربرقی یا توستر۱۷۵درجه به مدت ۸تا ۱۰دقیقه بپزید روش بعد پخت هنوز نرم هست زیاد پزش نکنید وگرنه خشک میشه... ابتدا دوعدد برا تست بپزید اگر وارفت کمی ارد اضافه کنید ودمای بر روبیشتر کنید.این کوکی فرداغ میخواد. 💎👈👇👇 یک دقیقه اخر برا ترک خوردن بیشتر روش با کفگیر کمی فشار دهید.ویک دقیقه بعد بردارید تاداغه میتونید روشو با تکه های بیسکویت یا مغزیجات تزیین کنید.. ‌کوکی را درظرف دردار نگهدارید تا خشک نشه.. با این مقدار حدود ۰تا ۱۲تا کوکی خواهید داشت. این دستورپایه هست👇👇👇 میتونید جای کشمش وگردو شکلات چیپسی یا شکلات تخته ای خرد شده بزنید ویابه مواد مقداری از ارد کم کنید وتوش بیسکویت پودر شده اورئو یا هرنوع بیسکویتی بریزید وطعمهای مختلف داشته باشید. امیدوارم بپزید وخوشتون بیاد اگر دستور براتون مفید بود ۵صلوات به نیت سلامتی عج بفرستید ایتا آشپزی خانم پز👇👇👇 @khanompaz
500 مشاهده