#غوره غوره و #شور غوره غوره عسگری۱ کیلوگرم آب جوشیده خنک۱۵ پیمانه نمک ۱ پیمانه آبغوره به مقدار لازم طرز تهیه غوره عسگری را از ساقه و دم جدا کنید. غوره را شسته و در آبکش بریزید تا آب اضافه آن خارج شود. در قابلمه ای ۱۵ پیمانه آب جوشیده خنک شده و ۱ پیمانه نمک را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نمک در آب حل شود. شیشه تمیزی را آماده کنید و غوره ها را داخل شیشه بریزید. روی غوره مخلوط آب نمک بریزید. در صورت تمایل ۱ پیمانه آبغوره روی غوره بریزید. درب شیشه را محکم کنید و در جای خنکی نگهداری کنید تا شور برسد. طرز تهیه غوره غوره هم مانند موارد بالاست فقط بجای آب نمک آبغوره روی غوره ها بریزید. بعد از ۳ هفته آماده مصرف می باشد. سایر نکات در صورت تمایل برای شور غوره بجای آبغوره میتوانید از سرکه استفاده کنید. برای تهیه ترشی غوره مخلوط سرکه و نمک بجای آب نمک استفاده میشود. اگر غوره ها در آفتاب بماند رنگشان تغییر خواهد کرد. بعد از اولین مصرف بهتر است ظرف غوره داخل یخچال نگهداری شود. از غوره داخل انواع ترشی های مخلوط میتوانید استفاده کنید.