#نان #شیرمال با آردگندم مواد لازم 3 لیوان آرد گندم 1 قاشق غ شکر نصف لیوان+نصف لیوان شیر ولرم 6 قاشق غذاخوری آب گرم 1 قاشق غذا خوری کره 1قاشق غذاخوری روغن مایع 2عدد تخم مرغ درشت یا دو عدد کوچک نصف قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق غذاخوری خمیرمایه 1 پنس نمک مراحل ابتدا یک قاشق غذاخوری خمیر مایه رو با ۶ قاشق آب و یک قاشق شکر مخلوط میکنیم و به مدت ده دقیقه کنار میذاریم تا عمل بیاد آرد و نمک رامخلوط میکنیم و ۵بار الک میکنیم. هرچقدر بیشتر الک کنیم خمیر سبک تری خواهیم داشت. تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کاملا مخلوط میکنیم زرده و سفیده رو.نصف تخم مرغ رو واسه داخل و نصف دیگر رو واسه رومال استفاده میکنیم شیرولرم،شکر،کره ذوب شده،روغن مایع،وانیل و نصف تخم مرغ را در ظرف بزرگی مخلوط میکنیم و خمیر مایه عمل آمده رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم حالا آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرم و لطیفی به دست بیاریم و به دست نچسبه.بعد به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم و خمیر آماده شده رو داخل ظرفی که از قبل چرب کردیم میذاریم و روشو با پارچه میپوشونیم به مدت ۱ساعت و نیم در جای گرم قرار می‌دهیم. بعد این مدت وقتی حجم خمیر دوبرابر شد خمیر رو کمی ورز می دهیم و سپس به شکل دلخواه در میاریم و داخل سینی فرکه از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم میچینیم و دوباره روش پارچه و به مدت نیم ساعت کنار میذاریم بعد این مدت روی خمیر زرده تخم مرغ می مالیم و کنجد میریزیم.داخل رومال میشه از یک قاشق شیر و یک قاشق روغن یا زعفران واسه براقی و خوشرنگی استفاده کرد به سلیقه خودتون فر رو از قبل گرم میکنیم و سینی رو طبقه وسط فر به مدت۲۰ دقیقه و با دمای۱۸۰ میذاریم و چند دقیقه هم شعله بالا روشن میکنیم تا طلایی بشه نوش جان توستر هم۱۰ دقیقه قبل از گذاشتن سینی المنت بالا و پایین روشن میکنیم تا گرم بشه سپس المنت بالا رو خاموش میکنیم و سینی داخل میذاریم و به مدت ۲۰تا۲۵ دقیقه با دمای ۱۵۰ میذاریم و بعد پخت المنت پایین خاموش میکنیم و یکی دو دقیقه با المنت بالا میذاریم تا روش طلایی بشه @KitchenAuntKhatoon