ریحانه ولایت☘
آرد ۱ لیوان کره نرم شده ۱ لیوان پودر قند ۱/۲ لیوان پودر بادام ۲ قاشق غذا خوری تخم مرغ (زرده) ۲ عدد شکلات تخته‌ای ۵۰ گرم وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری کره‌ی نرم شده و پودر قند را با هم زن بزنید تا نرم و کرم رنگ بشه. زرده‌ها و وانیل را اضافه کنید با همزن بزنید تا تخم مرغ‌ها حالت بگیرن. مخلوط آرد و پودر بادام رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه. خمیر رو در کیسه‌ی فریزر بگذارید و تو یخچال یه ساعت استراحت بدید سینی فر را هم با کاغذ روغنی بپوشونید و آماده کنید. خمیر‌ها رو در دست با استفاده از کف دست و انگشت‌ها به صورت لوله‌های باریک در بیارید و در سینی به شکل نعل اشک و هر شکلی که خواستید بچینید حتی میتونید با استفاده از کیسه فریزر خمیر رو پهن کنید و قالب هم بزنید. در فر گرم با دمای ۱۶۵ و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید. در این مدت شکلات رو بن ماری کنید یه ق روغن جامد اضافه کنید راحت‌تر باز شه و رقیق‌تر بشه. شیرینی‌ها رو به آرومی از سینی جدا کنید و در شکلات فرو کنید و روش رو پودر قند و پودر پسته بپاشید و تزیین کنید. موسسه فرهنگی قرآنی ریحانه ولایت 🌐 @reyhanevelayat
41 مشاهده