صدای حکیم (دوره‌های دانشگاهی طب)
🍱غذاهای مناسب فصل زمستان❄️ 🍛خورش فسنجان بدون گوشت 🟠مواد لازم برای یک نفر: 🔸مغز گردوی تازه شکسته شده و چرخ شده نصف لیوان 🔸مغز بادام درختی خام تازه شکسته شده و چرخ شده نصف لیوان 🔸پیاز یک عدد 🔸سیب‌زمینی یک عدد 🔸هویج یک عدد 🔸رب انار یک قاشق غذاخوری 🔸شیره‌ی انگور یا عسل ۳ قاشق غذاخوری 🔸پودر سماق یک قاشق غذاخوری 🔸روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری 🔸نمک معدنی، دارچین و زعفران هر کدام نصف قاشق چای‌خوری 📝طرز تهیه: 🧡مغز گردو، بادام، پیاز خورد شده و یک لیوان آب را در ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت ملایم گذاشته تا پخته شود. روغن زیتون و نمک را اضافه کرده تا خورش به روغن بیفتد؛ اگر در هنگام پخت غلظت خورش بالا رفت، کمی آب سرد اضافه کنید. 🧡سیب‌زمینی و هویج را جداگانه پخته و در مخلوط‌کن یا با پشت قاشق یا چنگال له کنید تا پوره شود؛ به خورش اضافه کنید به همراه شیره‌ی انگور یا عسل، دارچین و زعفران دم‌کرده، ۲۰ دقیقه زمان بدهید تا بپزد و جا بیفتد. هنگام خاموش کردن رب انار را اضافه کنید. 📚منبع: تدریس دکتر علی یوسفی دوره مقدماتی مبانی علم شریف طب، اندیشکده سبک زندگی و خانواده صدای حکیم ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim
1.7هزار مشاهده