صدای حکیم (دوره‌های دانشگاهی طب)
🥘نحوه‌ی پخت کنگر فرنگی 🔸ابتدا با چاقوی تیزی پوست ساقه را برداشته و یک قسمت از برگ‌های بیرونی میوه را هم برداشته تا به برگ‌های داخلی برسیم و یک بویی از این گیاه را استشمام کنیم. سر آن را هم برش زده و داخل قابلمه می‌گذاریم و به ازای هر عدد کنگر فرنگی، آب لیمو سنگی تازه را داخل قابلمه ریخته و خود لیمو را هم داخل قابلمه بگذارید و چهل تا چهل و پنج دقیقه ملایم بپزد تا به حالت نرم و پخته درآید. 🔸بعد از پخته شدن، مرکز آن را با قاشق در آورده، هر کدام از برگ‌ها را هم جدا کرده و محل گوشتی آن را در آورده و این دو قسمت را با روغن زیتون و نمک طعم‌دار و به عنوان میان‌وعده میل کنید. 🔸مزاج: درجه‌ی دوم گرمی و خشکی است. در گرم مزاجان مولد سوداست و ممکن است از آن آسیب ببینند؛ پس بهتر است آن را با کمی روغن حیوانی و سرکه میل کنند. 📚منبع: تدریس ارزشمند استاد علی یوسفی دوره متوسطه، اندیشکده خانواده و سبک زندگی صدای حکیم ⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇 💠@Sedayehakim
1.2هزار مشاهده