#حلوا_عربی #غذای_ملل ارد سفید یک لیوان شیر خشک یک لیوان نشاسته گل یا ذرت( فرقی نداره از کدوم استفاده کنید)یک لیوان روغن مایع و جامد روی هم یک لیوان شکر۲لیوان( اگه خیلی شیرین دوست ندارید۱و نیم لیوان من چون میخواستم داخل نون سرو کنم شیرین درست کردم) هل یک قاشق مربا خوری گلاب و آب روی هم یک لیوان زعفران هم به میزان لازم(بیشتر باشه خوشمزه ترمیشه) اول شکر روبا آب میگذاریم روی گازتا شکر حل بشه( خودم اندازه ای آب میریزم که قبل هم زدن، نصف بند انگشت روی شکر آب باشه)نیاز نیست بجوشه همین که شکر حل شد گلاب و زعفرون وهل رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم. آرد هاو روغن رو توی قابلمه نچسبی میریزیم و با هم زدن مدام(اونقدی که قشنگ کتف مربوطه رو درحال کنده شدن حس کنید😉)تفت میدیم. دست از هم زدن برندارید چون ممکنه شیر خشک بسوزه. هر اندازه دوست دارید حلواتون قهوه ای بشه ۳درجه قبلتر دیگه هم زدن کافیه. حالا شربت رو آروم آروم ودر چند مرحله اضافه میکنیم. خیلی مراقب باشید چون آتشفشان حلوا به کارمیفته خودتونو نسوزونید. اگه همه ی مراحل رو درست انجام داده باشید و بسم الله هم گفته باشید اینجا با چند تا هم زدن حلوا آماده س اما اگه یه کوچولو حواستون پرت شده اشکالی نداره شیطونو لعنت کنید و به هم زدن ادامه بدید فقط گول درد کتفتونو نخورید و قابلمه رو رها نکنید که حلوا گوله گوله خواهد شد😊. حالا حلوای شما آماده س و میتونید سرو کنید و نوش جان. نکته: ۱. این حلوا جزو حلواهای شل هست قرار نیست خیلی سفت بشه ها اکثرا با نون بستنی سرو میشه پس خیلی هم‌نزنید تا از طعم یک حلوای روون وکشدار و لذیذ خودتونو محروم نکنید. ۲. اگه آرد رو قبل استفاده الک کنید از گلوله گلوله شدن حلوا جلوگیری میکنه. چون از اتاق فرمان اشاره میکنن گاهی حلوا بشدت گلوله گلوله میشه😅 اگر هم یادتون رفت و آرد رو الک نکردید بازم اشکال نداره از یک آسیاب برقی دسته دار استفاده کنید و حسابی میکسش کنید. نووش جان @sofrebanovanbeheshti