🎂🍰 #کیک_شیرین 🍰🎂 ✅✅ پست آموزشی ویژه: #نکات مربوط به کیک کره ای انگلیسی: #فوت_و_فن😊👌 ✅دوستان گلم همونطور که ملاحظه فرمودید،در دستور قید شده شکر دانه ریز. یادتون باشه هیچوقت در دستورهایی که مایعات ندارند، شکر دانه درشت استفاده نکنید. علتش هم این هست که هنگام قرار دادن مایع کیک داخل فر شکر باید کامل حل شده باشه. از اونجایی که این دستور مایعاتی مثل شیر یا آبمیوه نداره، و. همچنین کره قابلیت حلالی برای شکر نداره، پس تنها زمانی که شکر برای حل شدن داره، موقع اضافه کردن تخم مرغها هستش. اگر شکر دانه درشت استفاده کنید مطمئن باشید تا آخر زمان آماده سازی مقداریش حل نشده میمونه و این به بافت کیک شما آسیب میرسونه. در نتیجه شکر رو قبل از مصرف کمی آسیاب کنید😊 ✅عزیزان بهتره قبل از اینکه شکر و کره رو با همزن بزنید، ابتدا کمی با چنگال زیر و رو کنید.چون در غیر اینصورت اگر دیواره ی ظرفتون کوتاه باشه، شکر به اطراف میپاشه. ✅ عزیزان مقدار کاکائوی قید شده برای نصف مواد هست.پس دقت کنید که این مقدار کاکائو رو با کمتر از نصف مواد مخلوط نکنید. زیرا مایع کاکائویی سفت میشه و اونوقت به لحاظ غلطت با نواد سفید همخوانی نخواهد داشت. ✅درصورتی که تمایل دارید کاکائو را از کیک حذف کنید، به همان اندازه ی آرد جایگزین کنید. ✅اگر هم تمایل دارید کل کیک رو کاکائوی کنید، میتونید 1قاشق سوپخوری از آرد کم کنید و دقیقا به همون مقدار کاکائو به مقدار کاکائوی اولیه اضافه کنید. (البته بنده شخصا این مورد رو توصیه نمیکنم. زیرا ترکیب عطر قسمتِ سفید و کره ای کیک با بخش کره و کاکائوییِ اون هست که این کیک رو خاص میکنه. و حذف یکی از موارد، دیگه لطفی نداره😊) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲