#کدبانوگری رولت مرغ و گوشت 🧑‍🍳مواد لازم: گوشت چرخ شده: حدود ۲۰۰ گرم مرغ: یک عدد سینه ی کامل یا یک ران و نصف سینه هویج: ۲ عدد پیاز: ۲ عدد سیر: ۱ یا ۲ حبه زرشک: به مقدار دلخواه گردوی ریز خرد شده یا چرخ شده: به مقدار دلخواه فلفل دلمه ای: نصف نمک، فلفل سیاه و ادویه: به مقدار دلخواه زعفران دم شده: یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی (برای سس): ۳-۲ قاشق غذاخوری آب (برای سس): یک یا دو لیوان پودر سوخاری (برای پخت بدون فر): به مقدار لازم 🧑‍🍳طرز تهیه: ابتدا هویج را پخته و به صورت نگینی کوچک خرد کنید. سپس پیاز را کمی تفت داده و سپس گوشت را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. ادویه زده و پس از کمی تفت، هویج، زرشک و گردوی خردشده را اضافه کنید. پیاز را با غذاساز یا چرخ گوشت چرخ کرده یا رنده ی ریز کنید. آب پیاز را کمی بگیرید سپس مرغ، سیر، فلفل دلمه و پیاز را با هم چرخ کنید. نمک، فلفل و ادویه جات را اضافه کرده و کمی ورز دهید تا مواد مخلوط شوند. پس از آماده سازی گوشت مرغ، آن را روی پلاستیک نازک پهن کرده و به صورت مستطیل شکل در آورید. هر بار دستتان را در آب یا روغن زده تا گوشت به دستتان نچسبد یا با وردنه رولت را پهن و صاف و یکنواخت کنید. حالا موادی را که از قبل آماده کرده اید وسط رولت ریخته و شروع به پیچیدن رولت کنید. رولت را به کمک پلاستیک زیری رول کنید. بعد از رول کردن رولت را با چند بار غلطاندن روی سطح کار یکدست و منظم کنید. رولت مرغ و گوشت را ۲ ساعت در یخچال استراحت داده و سپس در فر بپزید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97