#کدبانوگری شیرینی مشهدی 👩‍🍳مواد لازم: کره یا مارگارین: ۱۵۰ گرم آرد سفید: ۳۰۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد وانیل مایع: ½ قاشق چای خوری پودر قند: ۸۰ گرم مارمالاد با طعم دلخواه: به مقدار کافی شکلات تخته ای: به مقدار کافی 👩‍🍳طرز تهیه: ابتدا کره را در ظرفی آب کرده و پودر قند را به آن اضافه کنید. سپس با همزن برقی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. سپس مایه را به مدت ۵ دقیقه با دور متوسط هم می زنیم تا سفید و پوک شود. تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و به مخلوط کره به همراه وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. سپس آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید تا خمیر نرم شود. نیازی به ورز دادن خمیر نیست، چون به روغن می افتد و خشک می شود. روی سطح کار کاغذ روغنی قرار دهید و یک قسمت از خمیر را روی آن بگذارید. دوباره کاغذ روغنی را روی خمیر قرار دهید تا خمیر بین دو کاغذ روغنی باشد و با وردنه به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید. سپس سینی فر را بیرون آورید و فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه گرم شود. خمیر را با همان کاغذ روغنی روی سینی بچینید. در این مرحله کاغذ روغنی را از روی خمیر برداشته و خمیر را قالب زده و اضافی آن را بردارید. سپس سینی را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بگذارید بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد. همین که کف شیرینی ها طلایی شد، یعنی کاملا پخته اند. بعد سینی را از فر خارج کنید و چند دقیقه اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. مارمالاد را در قیف یکبار مصرف بریزید. سپس شیرینی را بردارید و روی سمت صاف آن مقداری مارمالاد بریزید و یک شیرینی دیگر روی آن بگذارید. در آخر شکلات تخته ای را ذوب کنید و شیرینی ها را با شکلات آب شده به شکل دلخواه تزئین کنید. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97