#کدبانوگری کلوچه کنجدی 👩‍🍳مواد لازم: تخم مرغ درشت: ۲ عدد پودر شکر: ۱ پیمانه آرد سفید: ۳ پیمانه روغن مایع: ¾ پیمانه ماست شیرین: ۳ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری سر صاف پودر هل: ½ قاشق غذاخوری وانیل: ¼ قاشق چای خوری نمک: ۱ پنس یا نوک قاشق چای خوری 👩‍🍳طرز تهیه: ابتدا پودر شکر و تخم مرغ را داخل یک ظرف ریخته، سپس وانیل را به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه با دور تند همزن برقی آن را هم بزنید تا به حالت پفکی و کرم رنگ در بیاید. حالا باید مقداری روغن مایع را اضافه کنید و خیلی آرام آن را هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس مقداری بیکینگ پودر به ماست اضافه کنید و آن را مخلوط کنید و منتظر بمانید تا پف کند و حباب روی آن تشکیل شود. وقتی این اتفاق افتاد این محتویات را به مخلوط تخم مرغی که تهیه کرده بودید اضافه کنید و با دور کند همزن این محتویات را با هم مخلوط کنید و وقتی کاملاً یکدست و یکنواخت شدند و پودر هل را هم به آن ها اضافه کردید مخلوط کنید. حالا باید آرد را سه بار الک کرده تا حسابی نرم شود و با کمی نمک به محتویات خود اضافه کنید و آن ها را با دور کند همزن برقی تا مقداری که مخلوط شوند و غلظت مناسب پیدا کنند و سفت شوند هم بزنید. سپس باید آن را داخل یک ظرف گذاشته و با یک سلفون بپوشانید و نیم ساعت درون فریزر بگذارید تا سفت تر شود یا حدود ۳ ساعت داخل یخچال بگذارید. سپس آن را از فریزر یا یخچال در آورید و کف دست خود را با روغن مایع چرب کنید و به اندازه ی گلوله ای بزرگ از این مایع برداشته و در کف دست خود گرد کنید و آن را در کنجد بغلتانید و با فاصله های مشخص داخل سینی که از قبل کاغذ روغنی درون آن قرار داده اید بگذارید. برای پختن کلوچه کنجدی باید دمای فر روی ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد تنظیم شده باشد و مواد را حدود ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کلوچه های کنجدی شما بپزد و طلایی رنگ شود. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97