#کدبانوگری کازان کباب ازبکی 👩‍🍳مواد لازم: سینه گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم سیب زمینی متوسط: ۷۰۰ گرم پیاز (برای تزئین): ۱ عدد زیره: قاشق چای خوری ریحان: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم فلفل تند: به مقدار لازم روغن آفتابگردان یا چربی گوشت گوسفند: برای سرخ کردن 👩‍🍳طرز تهیه: سینه ی گوشت گوسفند را به صورت استیک برش دهید. گوشت را به مدت حداقل ۲۰ دقیقه در ادویه جات بدون نمک مزه دار کنید. سپس گوشت را در روغنی که خوب گرم کرده اید سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مقداری نمک اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت ها به آرامی بپزند. سیب زمینی ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند و در حین تهیه مقداری نمک بزنید. گوشت ها را زیرورو کنید و درب آن را بپوشانید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در صورت لزوم ۵۰ میلی لیتر آب اضافه کنید. کازان کباب را با سبزیجات تازه و با پیاز خردشده میل کنید. می توانید یک عدد پیاز را خلالی خرد کنید و در زمان اضافه کردن سیب زمینی ها به گوشت ها اضافه کنید و تفت بدهید تا سبک و طلایی شوند. @zane_ruz ارتباط با ادمین: @zaneruz97