#آلبالو_پلو 🍒 مواد لازم : برنج چهار پیمانه آلبالو 🍒 هسته گرفته دو پیمانه شکر یک پیمانه فیله مرغ 500 گرم پیاز یک عدد نمک ،زعفران ،پاپریکا، پودر سیر،فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه : فیله های مرغ را با نمک فلفل زعفران کمی پودر سیر،پاپریکا و پیاز خرد شده مزه دار کردم و بصورت حلزونی پیچیدم و با کمی روغن و کره تفت دادم با حرارت ملایم بدون آب گذاشتم بپزن. آلبالو بدون هسته را داخل قابلمه ریخته شکر را اضافه کردم بدون اضافه کردن آب روی حرارت گذاشته تا به جوش آید مراقب باشید سر نره پنج شش دقیقه که با حرارت ملایم جوشید کافیه سپس خاموش میکنیم . برنج از قبل خیس خورده را طبق روش همیشگی آبکش کرده کمی زنده تر بردارید چون آلبالو آب داره و بخاطر وجود شکر ممکن برج کمی نرم بشه سپس کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ نان بزارید و یک لایه برنج یکم آلبالو مجدد برنج و آلبالو ادامه بدید تا آخر از همون آب باقی مانده آلبالو به همراه کمی روغن روی برنج بریزید تا جایی که برای دم کشیدن نیاز اگر همش زیاد میشه نریزید که برنج خمیر نشه . در قابلمه دمکنی بزارید با حرارت ملایم اجازه بدید تا برنج دم بکشه . #آشپزی_دسر @ salamati1399