🔹 توصیه‌های مهم برای درک روزهای آخر #ماه_رجب و ظرفیت عظیم و پنهان #ماه_شعبان قبل از ورود به ضیافت رمضان #اعمال_منتظران استاد حیدری کاشانی | استاد شجاعی .

❌میخواین ترشی مخلوطتون شبیه بیرونیا بشه ولی خوشمزه تر و سالمتر؟ و کدر و له هم نشه؟ گل کلم رو داخل محلول اب و نمک و سرکه و زردچوبه میریزیم ولی نباید بجوشه یا بپزه❌فقط یک دقیقه داخلش بمونه تا تغییر رنگ بده بعد سریع ابکش میکنیم و میذاریم هم خودش خنک بشه هم اون محلول سرکه ای. حالا تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و اون محلول خنک رو روش میریزیم ولی تهش رو نه،چون باعث بدمزه و کدر شدن ترشی میشه ادویه ها رو حذف نکنید چون تمام خوشمزگیش به هموناست(گلپر،سیاه دانه،تخم گشنیز) ممکنه مقدار بیشتری سرکه بخواد پس حتما چک کنید که تا روی مواد سرکه بالا بیاد سبزی ترشی شامل:نعنا،ترخون،ریحون،کمی مرزه،گشنیز(من خشک داشتم همه رو خشک ریختم) میتونید به سلیقه خودتون خیار و هویج رو بیشتر بریزید یا کمتر .

سالاد داریم چه سالادایی یکی از یکی خوشمزه تر و جذابتر😍😌 میتونید بصورت تک نفره هم سرو کنید برای تولدها و مهمونیا و… سریع هم اماده میشن 😍 ممنون که با حمایت از این آموزش به بهتر دیده شدنش کمک میکنید🫶🏻 سالاد گل کلم: گل کلم که با سرکه و آب و نمک ضدعفونیش کردیم و شستیم انار دون شده گردوی نگینی خرد شده ذرت آبپز(کنسرو ذرت که آبش رو دور ریختیم) سس:مایونز،نمک،فلفل سیاه،ماست پرچرب،آب لیموترش و کمی جعفری خشک _ سالاد بروکلی: بروکلی بلانچ شده(بروکلی رو گل گل میکنیم و با مقداری اب سه دقیقه میجوشونیم و بعد سریع ابکش میکنیم و آبسرد روش میگیریم) هویج رنده شده خیارشور خرد شده کنسرو ذرت سس:مایونز ،ماست،نمک و فلفل و آب لیموترش و یه کوچولو روغن زیتون ___ سالاد شیرین که خیییییلی دوسش دارم🥲😍 کلم برگ سفید یا بنفش یا ترکیبی هویج کشمش خیس خورده ذرت آبپز سس:مایونز،ماست پرچرب،نمک کمی،آب لیموترش و شکر و یه کم شوید خشک همه سالادها باید یکی دو ساعت توی یخچال بمونن تا مزه ها به خورد هم برن .

دسر پرطرفدار ترکیه (سوپانگل) بقدری نرم ولطیف خوشمزست بهت قول میدم عاشقش بشی. موادلازم:آرد سفید:۸قاشق غذاخوری سرپر،شکر:یک استکان،پودرکاکاعو:سه قاشق غ،زرده تخم مرغ:دوعدد،شیر:چهارلیوان،کره:۲۵گرم،وانیل:نوک قاشق چ،شکلات تخته ای:۸۰گرم،آب یخ:یک استکان طرزتهیه:ابتدا ارد،شکر،زرده رو باهم مخلوط،شیر اضافه وهم میزنیم،میزاریم روی حرارت متوسط مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه. بهش کره،شکلات ووانیل اضافه ویکدست میکنیم.دراخر هم اب یخ اضافه میکنیم هم میزنیم وتمام. میریزیم داخل ظرف سرو میزاریم دوسه ساعت داخل یخچال بعد با پودرکاکاعو تزیین میکنیم .

•💛🎊🌸• مبارک‌است‌به‌خلق‌خدا‌و‌نبوت‌تو محمد‌ای‌هر‌دو‌جهان‌زیر‌بار‌منت‌تو #مبعث 🥰 #عید_مبعث 💐 #عید_مبعث_مبارک 💚

این دسر واسه تازه عروسا که اولین بار مهمون دعوت میکنن عالیهههه حسابی حفظ آبرو میکنه🥰یه چیزی شبیه شکلات دبی 😋 ولی خوشمزه تر ازونه چیا میخوایم:شیر نیم لیتر (حدودا ۲/۵ الی ۳لیوان فرانسوی)،نشاسته ذرت ۳قاشق غذاخوری،شکر ۶قاشق غذاخوری،شیر عسلی۲قاشق غذاخوری،کره پسته ۱قاشق غذا خوری یا۲قاشق پودر پسته ،خامه ۱۰۰گرم،گلاب ۲-۳قاشق،پودر هل ۱قاشق مرباخوری برای روی دسر:رشته های کادایف نصف لیوان،یه قاشق کره پسته،۲قاشق شیر عسلی،شکلات تخته ای ۵۰گرم کافیه .

مرغ کبابی بدون دود و بدون دردسر بپز راحت تر از این جوجه کباب نیست 😍 مواد لازمش:مرغ،زعفرون دم کرده،پیاز خلالی،فلفل دلمه،روغن مایع،ادویه ها(زردچوبه، کاری، فلفل سیاه، سماغ، نمک، پودرسیر) همه مواد رو با هم ترکیب کردم و مرغارو باهاش ورز دادم و بعد یک ساعت استراحت کردم گذاشتم توی توستر از قبل گرم شده به مدت یک ساعت،حتما یکی دو بار مرغارو توی توستر زیر و رو کنید که دو طرفشون برشته بش .

این چلوگوشت از شیشلیکم خوشمزه تره.😍😋 تو این‌روش گوشت فقط با اب و روغن میپزه. چیزایی که لازم داریم:۲تادونه پیاز درشت خلالی ۱ کیلو راسته گوسفندی با استخوان که همون شیشلیک میشه.۱ قپه سیر،نمک و‌فلفل سیاه،۱/۲ ق.چ فلفل قرمز،۱ ق.چ‌سماق،۱/۲ پیمونه روغن نیمه جامد لادن،۱/۲ پیمونه اب ،زعفران،۱ق.غ ابغوره یا اب لیمو ترش ♨️با این روش پخت به جای شیشلیک از هر گوشت دیگه ای هم میشه استفاده کرد مثل سردست یا رون گوسفندی یا حتی گوساله. .

🔹 توصیه‌های مهم برای درک روزهای آخر ماه رجب و ظرفیت عظیم و پنهان ماه شعبان قبل از ورود به ضیافت رمضان #استاد_حیدری_کاشانی #استاد_شجاعی #کلیپ .

بهترین تغذیه مدرسه😋 مواد لازم : موز کوچک ۲ عدد پودر نارگیل ۲ ق غ پودر بیسکوئیت ۵ ق غ شکلات بنماری شده پودر کاکائو ۱ ق م .

کیک پرتقالی 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 حجم لیوان 200 میلی لیتر ظرف پخت 30*10 مواد تشکیل دهنده ۱ عدد پرتقال بزرگ 3 عدد تخم مرغ 1 فنجان شکر 7 قاشق غذاخوری روغن نباتی 2 لیوان آرد 1 بسته بیکینگ پودر آشپزی با دمای 170 درجه در فر بدون فن حدود 50 دقیقه بپزید، سپس با خلال دندان پخت را بررسی کنید. برای شربت، آب یک پرتقال را با 1 قاشق غذاخوری شکر بجوشانید. وقتی کیک کمی خنک شد، شربت پرتقال داغ را روی آن بریزید. بعد از اینکه کیک کاملا جذب شربت شد روی آن را با شکلات سفید یا فراستینگ تزئین کنید. کیک اصلا تلخ نیست اما اگر از تلخی می ترسید می توانید قسمت های سفید پوست پرتقال را جدا کنید. .

خوراک قارچ و لوبیا🍛 مراحل و نکته ها رو حتما رعایت کنید🤍 مواد لازم: لوبیا چیتی۲ پیمانه سیبزمینی ۳ عددکوچک پیاز ۲ عدد بزرگ رب۱تا ۲ قاشق ادویه ها:زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و‌فلفل قرمز قارچ ۱۰ عدد کمی کره آب لیمو یا نارنج تازه به مقدار لازم ۱.لوبیا چیتی رو ۱۲ ساعت خیس کنید و آبشو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه ۲.( خیلی مهم)لوبیا هارو با آب به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تو این زمان روی آب کف جمع میشه،لوبیا هارو کاملا آبکش کنید بشورید که کف از بین بره و مجددا با آب و سیبزمینی بپزید ۳. سیبزمینی های پخته رو جدا کنید له کنید وبه لوبیا اضافه کنید(راز غلظتش همینه) ۴. ⁠پیاز نگینی رو سرخ کنید و با رب و ادویه ها تفت بدید کمی آب بریزید که سس از تابه جدا شه و به بقیه مواد اضافه کنید ۵. ⁠قارچ هارو ورقه ای خرد کنید با کره تفت بدید برای سفید موندن قارچ ها بهش آبلیمو اضافه کنید و وقتی لوبیا کاملا پخت بهش اضافه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه از روی حرارت بردارید نکته: بعد از اضافه کردن سیبزمینی یا قارچ اگر مقدار آب داخل قابلمه ... .