🍗#ته_چین_ماهیچه 🍚مواد لازم پیاز :1 عدد مغز ران گوسفند : 400 گرم برنج : 3 پیمانه تخم مرغ : 3 عدد ماست چکیده و ترش : 300 گرم زعفران دم کرده : 1 قاشق سوپخوری کره : 50 گرم زرشک : مقداری برای تزئین خلال پسته : مقداری برای تزئین نمک : به میزان لازم فلفل سیاه : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم روغن برای سرخ کردن : به میزان لازم 🍚🍗مراحل : ابتدا پیاز داغ را آماده کنید.سپس ماهیچه را که تکه تکه کرده اید به آن اضافه کنید.سپس زردچوبه و فلفل را به گوشت اضافه کنید و با هم تفت دهید.۵۰۰ میلی لیتر آب اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد.در ظرفی دیگر تخم مرغ را به همراه ماست بزنید.زعفران دم کرده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.سپس مایه تخم مرغ و ماست را با برنج آبکش شده مخلوط کنید.ته قابلمه را چرب کنید.سپس ابتدا یک لایه از مایه برنج و پس از آن یک لایه مخلوط گوشت بریزید.این مرحله را تا جایی ادامه دهید تا مواد تمام شود.یک ساعت اجازه می دهیم تا مواد کاملا پخته شود.بعد از پخت می توانید با زرشک و خلال پسته تزئین کنید. #شام #خوشمزه 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍗#ته_چین_ماهیچه 🍚مواد لازم پیاز :1 عدد مغز ران گوسفند : 400 گرم برنج : 3 پیمانه تخم مرغ : 3 عدد ماست چکیده و ترش : 300 گرم زعفران دم کرده : 1 قاشق سوپخوری کره : 50 گرم زرشک : مقداری برای تزئین خلال پسته : مقداری برای تزئین نمک : به میزان لازم فلفل سیاه : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم روغن برای سرخ کردن : به میزان لازم 🍚🍗مراحل : ابتدا پیاز داغ را آماده کنید.سپس ماهیچه را که تکه تکه کرده اید به آن اضافه کنید.سپس زردچوبه و فلفل را به گوشت اضافه کنید و با هم تفت دهید.۵۰۰ میلی لیتر آب اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد.در ظرفی دیگر تخم مرغ را به همراه ماست بزنید.زعفران دم کرده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.سپس مایه تخم مرغ و ماست را با برنج آبکش شده مخلوط کنید.ته قابلمه را چرب کنید.سپس ابتدا یک لایه از مایه برنج و پس از آن یک لایه مخلوط گوشت بریزید.این مرحله را تا جایی ادامه دهید تا مواد تمام شود.یک ساعت اجازه می دهیم تا مواد کاملا پخته شود.بعد از پخت می توانید با زرشک و خلال پسته تزئین کنید #سرآشپز 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛