#کوکی_موکا_تیره
رسپي از منير توتونچي
آرد را 100 گرم ريختم و پودر كاكائو را 25 گرم چون کاکائوی من دارک هستش. بعد از درست كردن توپ ها سيني را يه ربع در يخچال گذاشتم و بعد توي فر. سيني فر رو اصلا چرب نكردم. فویل انداختم فقط.اندازه ها رو به گرم در پرانتز خودم اضافه کردم
آرد نصف پيمانه (75 گرم)
پودر كاكائو نصف پيمانه ( 50 گرم)
شكر يك چهارم پيمانه
شكر قهوه اي يك چهارم پيمانه
پودر اسپرسو 1 ق س
كره ذوب شده 3 ق س
نمك يك هشتم ق چ
جوش شیرین يك چهارم ق چ
وانيلين يك هشتم ق چ
سفيده تخم مرغ 1 عدد
شكر براي غلطاندن 1 پيمانه
آرد + پودر كاكائو + پودر اسپرسو + نمك +جوش شیرین را مخلوط كرده و كنار بگذاريد.
كره + شكر ها + سفيده تخم مرغ + وانيلين را با همزن بزنيد تا مخلوط شوند. مواد خشك را اضافه و مخلوط كنيد.
از خمير توپ هاي كوچكي جدا كرده در شكر بغلطانيد و در سيني فر چرب شده بچينيد و به مدت تقريبي 15 دقيقه در فر 175 درجه بپزيد.
نكته : اگر خمير سفت يا خشك بود 1 تا 2 ق چ شير اضافه كنيد
#سرآشپز
💖نوش جان💖
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@sarashpaz123
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کوکی_موکا_تیره
رسپي از منير توتونچي
آرد را 100 گرم ريختم و پودر كاكائو را 25 گرم چون کاکائوی من دارک هستش. بعد از درست كردن توپ ها سيني را يه ربع در يخچال گذاشتم و بعد توي فر. سيني فر رو اصلا چرب نكردم. فویل انداختم فقط.اندازه ها رو به گرم در پرانتز خودم اضافه کردم
آرد نصف پيمانه (75 گرم)
پودر كاكائو نصف پيمانه ( 50 گرم)
شكر يك چهارم پيمانه
شكر قهوه اي يك چهارم پيمانه
پودر اسپرسو 1 ق س
كره ذوب شده 3 ق س
نمك يك هشتم ق چ
جوش شیرین يك چهارم ق چ
وانيلين يك هشتم ق چ
سفيده تخم مرغ 1 عدد
شكر براي غلطاندن 1 پيمانه
آرد + پودر كاكائو + پودر اسپرسو + نمك +جوش شیرین را مخلوط كرده و كنار بگذاريد.
كره + شكر ها + سفيده تخم مرغ + وانيلين را با همزن بزنيد تا مخلوط شوند. مواد خشك را اضافه و مخلوط كنيد.
از خمير توپ هاي كوچكي جدا كرده در شكر بغلطانيد و در سيني فر چرب شده بچينيد و به مدت تقريبي 15 دقيقه در فر 175 درجه بپزيد.
نكته : اگر خمير سفت يا خشك بود 1 تا 2 ق چ شير اضافه كنيد
#سرآشپز
💖نوش جان💖
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@sarashpaz123
┗━━━🍂💞🍃━━━┛