🧆یخمه ترش 💠 مواد لازم ▫️گوشت گوسفند: 300 گرم ▫️آلو: 200 گرم ▫️برگه زردآلو: 150 گرم ▫️برنج: 2 استکان ▫️به متوسط: 3 عدد ▫️آب: 6 لیوان ▫️شکر: نصف استکان ▫️نمک : به میزان لازم ▫️زردچوبه : به میزان لازم ▫️فلفل سیاه: به میزان لازم 🧆مراحل : گوشت گوسفندی خرد شده را با کمی آب و زردچوبه در قابلمه بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت نیم پز شود.سپس به خرد شده، آلو و برگه آلوها را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط نمایید.برنج را بشویید و سپس به مواد قابلمه اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه نیز داخل ظرف بریزید.بعد از پختن کامل مواد، حرارت را خاموش کنید و مواد را آرام آرام بکوبید تا کامل له شود.همزمان با له کردن مواد، هسته های آلو را نیز در زمان کوبیدن مواد خارج کنید.حالا شکر(شیره خرما) را اضافه کنید و دوباره قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در مواد حل شود.بعد از گذشت 10 دقیقه، اجاق گاز را خاموش کنید.در این مرحله غذای شما آماده است. .

💢وقتی یک کاری کردی که دکمه غلط کردم نداره 😂 مجبور میشی برای در امان بودن بری تو بیایون چادر بزنی. #اسماعیل_هنیه #شهید_اسماعیل_هنیه #خونخواهی_هنیه_عزیز .

🍜راگو مرغ 🍗مواد لازم 🔹مرغ چرخ کرده : 400 گرم 🔹پیاز : 2 عدد 🔹سیر : 4 حبه 🔹کرفس خرد شده: نصف پیمانه(دایس شده) 🔹هویج خرد شده : نصف پیمانه(دایس شده) 🔹رزماری: 1 قاشق چای خوری 🔹پوره گوجه فرنگی: 1 پیمانه 🔹آب مرغ : 1 پیمانه 🔹نمک : به مقدار لازم 🔹فلفل : به مقدار لازم 🍗مراحل : در تابه ای سیر، پیاز، کرفس و هویج را که از قبل در ابعاد کوچک خرد کرده اید را روی حرارت گذاشته و تفت دهید.سپس ادویه های لازم را به مواد اضافه کنید.بعد از چند دقیقه حرارت دیدن که مواد داخل تابه تفت خوردند، مرغ چرخ کرده را به همراه 1 قاشق رزماری به مواد اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.پس از گذشت دقایقی که رنگ مرغ تغییر کرد بهتر است آب مرغ را نیز به مواد درون تابه اضافه کنید و شعله را کم کنید تا مواد بر روی شعله ملایم بپزند.پس از آنکه آب کمی تبخیر شد ،پوره گوجه فرنگی را به مواد بیافزایید و اجازه دهید تا مواد به خوبی با هم آمیخته شده و پخته شوند.بعد از جا افتادن غذا می توانید آن را نوش جان کنید. .

🧆ساج کباب 🥙 مواد لازم ▫️گوشت گوسفند: ۱ کیلو ▫️پیاز متوسط: ۳ عدد ▫️ماست: ۵ قاشق غذاخوری ▫️سیر: ۲ حبه ▫️نان لواش: ۱ عدد ▫️نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم 🧆مراحل : ابتدا گوشت ها را خرد کنید و به همراه یک عدد پیاز و مقداری آب در قابلمه بگذارید تا بپزد.در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیازها را سرخ کنید.سپس گوشت پخته شده را با ادویه ها به مواد ماهی تابه اضافه و کمی تفت دهید.سپس مواد را در ظرفی جدا بریزید و نان لواش خرد شده را در داخل ماهی تابه کمی سرخ کنید.نان ها را در یک ظرف گود بریزید و کمی از آب گوشت را به ظرف اضافه کنید.ماست و سیر خرد شده را مخلوط و بر روی ظرف بریزید.حالا مواد گوشت را نیز در ظرف بریزید و میل کنید. .

🥣#لاوانتین_انار ابتدا دو تا کیک اسفنجی نیاز داریم 🍪مواد لازم: شیر یک پیمانه اب انار یک پیمانه ارد گندم دو سوپ خوری نشاسته ذرت دو ق سوپخوری زرده تخم مرغ دو عدد وانیل نصف ق چ شکر یک و نیم پیمانه پودر ژلاتین چها ق چ خامه فرم گرفته یک پیمانه دونه انار یک پیمانه 🧉طرز تهیه:🧉 ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف اب انار به صورت بن ماری ذوب میکنیم و کنار میزاریم تمام مواد بالا رو به غیر از «««خامه فرم گرفته،ژلاتین بن ماری،دونه انار »»»رو با هم خوب مخلوط کرده تا ذرات اردو زرده کاملا مخلوط و یکدست بشه روی حرارت میزاریم مرتب مخلوط میکنیم تا به غلظت فرنی برسه در انتها بعد از خاموش کردن حرارت ژلاتین ذوب شده و خامه فرم گرفته رو هم اضافه و میزاریم تا یکم از حرارت بیفته و بعد انار دون شده رو هم اضافه و خوب مخلوط میکنیم مایه بدست اومده رو تو کیک که تو خالی کرده بودیم به نسبت مساوی میریزیم داخل یخچال قرار میدیم تا ببنده من برای لایه روش و برای این میزان هفتادگرم شکلات سفید رو بن ماری کردم و با سه ق غ خامه صبحانه مخلوط کردم و بعد از بسته شدن مواد روی کیک لاوانتین رو پوشوندم .

#_خوراک_لوبیا_سبز_با_سس_مخصوص 🍵مواد لازم:🫔🫔🫔 یک کیلو لوبیا سبز روغن زیتون نصف فنجان سس گوجه نمک و فلفل به میزان دلخواه سه حبه سیر له شده یک قاشق غذاخوری روغن زیتون 🍵طرز تهیه:🫔🫔🫔 دو طرف لوبیا ها را گرفته و سپس آنها را بخوبی بشویید. لوبیاهای شسته شده را برای نیم ساعت در آب جوش بپزید. برای این که رنگ لوبیاها تغییر نکند در ظرف را نگذارید. لوبیاهای پخته شده را در آبکش بریزید. در تابه کوچکی روغن ریخته و سس گوجه را به همراه سیر له شده اضافه کرده و تفت دهید. پس از سه دقیقه به میزان دلخواه نمک و فلفل به آن اضافه کنید. مخلوط سس تهیه شده را روی لوبیا ها اضافه کرده و این عصرانه مقوی را میل کنید .

🎥 پیاده روی اربعین معجزه می کند... #کربلا #حب_الحسین_یجمعنا #محرم . .

🍵#خوراک_نخود_فرنگی 🍃 🥣طرز تهیه : من به این ترتیب آماده می کنم.یه پیاز را خرد می کنم و سرخ می کنم.وقتی یکمی طلایی شد گوشت چرخ کرده را بهش اضافه میکنم همراه ادویه زردچوبه و فلفل و نمک و اگر دوست داشتید کمی پودرسیر.چهار تا گوجه را که پوره کردم با یه ق م رب گوجه که رنگش را قشنگ بکنه اضافه می کنم.و اجازه میدم آب گوجه کشیده بشه.جداگانه نخودسبز و هویج نگینی را بخارپز می کنم به باقی مواد اضافه میکنم. و کمی آب اضافه می کنم و اجازه میدم که خوراکمون جا بیفته. .

🧆🧆#خورشت_برگه_زردالو 🧆🧆 گوشت گوسفندی 300 گرم لپه نصف لیوان آلو 10 عدد پیاز 1 عدد رب 2 ق غ خوری نمک فلفل زرد چوبه زعفران ب میزان لازم 🫕🥙ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و ب همراه گوشت خوب تفت میدیم بعد لپه ک از قبل خیس کرده بودیم و بهش اضافه میکنیم باهم تفت میدیم ک بوی خامی لپه گرفته بشه رب نمک فلفل زرد چوبه اضافه میکنیم تفت میدیم و ب اندازه کافی اب میریزیم و اجازه میدیم 4 ساعت بپزه و جا بیافته 1 ساعت آخر بهش الو اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه من عاشق این غذام و فراوون دوس دارم امیدوارم امتحان کنید .

🥮یه شیرینی خیلی ساده بدون فر🥟🧇 .

😋کوکی گردو🍪 .

🥧#کیک_اتریشی🥧 🥮موادلازم: کره 85 گرم شکر 170 گرم تخم مرغ 1 عدد شیر 100 میلی لیتر آرد 170 گرم بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 🥮مواد میانی: شکر قهوه ای 85 گرم آرد 30 گرم بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری کره ذوب شده 30 گرم گردو خردشده 60 گرم 🍴🧁طرزتهيه🧁🍴 تمام مواد کیک را با هم مخلوط کرده و با همزن به مدت 7 دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.نیمی از مواد کیک را در قالب مربع 20 سانتی چرب و کاغذ انداخته ریخته ونیمی از مواد میانی را که با هم مخلوط کرده اید روی مواد کیک پخش کنید.سپس باقی مواد کیک را روی آن ریخته و دوباره روی کیک را با مواد میانی پر کیند.کیک رادر فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید. .