#کیک_عصرانه_دو_رنگ تخم مرغ ۴عدد شکر یک ونیم پیمانه شیر یک پیمانه ماست نصف پیمانه روغن مایع دو سوم پیمانه آرد سفید 3پیمانه بیکینگ پودر۳ ق چ وانیل یک چهارم قاشق چایخوری برای این قالب از لیوان فرانسوی و قاشقهای استاندارد آشپزی استفاده کردم. 📝 ابتدا قالب را با کره همدمای محیط چرب کنید. آرد بپاشید. آرد اضافی را خارج کرده و بذارین فریزر تا کره سفت بشه تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن و کشدار شود. روغن بریزید به هم بزنید..ماست و شیر اضافه کرده و به هم بزنید و در آخر مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر) که دو بار الک شده در دو مرحله اضافه کنید و در حد مخلوط شدن به هم بزنید. خمیر را دوقسمت کنید به یکی یک قاشق پودر کاکائو اضافه و مخلوط کنید. قالب را از یخچال خارج کرده چند قاشق خمیر کاکائویی در چند جای قالب بریزید بعد چند قاشق خمیر سفید و مجددا کاکائویی همینطور تا خمیر کیک تموم بشه قالب رو درون فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از پخت کیک با خلال چوبی تست کنید. بعد از بیرون آوردن از فر بعد از ده دقیقه کیک رو روی توری فلزی برگردونید تا کاملا خنک بشه و آماده برای برش زدن . میتونین از شکلات ذوب شده هم برای تزیین استفاده کنید. امیدواریم درست کنید و درکنار خانواده لذت ببرید #خوشمزه #عصرونه 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_رولی مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد نمک یک قاشق چایخوری فلفل یک قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری رب گوجه ۳ قاسق غذاخوری میکسی از پنیر های مورد علاقه ۲ فنجان نان ترتیلا یا برش نان لواش ۸ عدد کنجد به میزان لازم دستور : گوشت چرخکرده را داخل ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن تفت داده و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز نگینی خرد شده را اضافه نمایید خوب مخلوط کرده و در آخر رب گوجه اضافه نمایید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس پنیر های دلخواه رنده شده را اضافه نموده و مخلوط نمایید. مواد را مانند ویدیو روی نان ها قرار داده و رول کنید. روی آن تخم مرغ همزده بمالید و و سپس به میزان دلخواه روغن کنجد روی آنها بریزید. رول ها را در فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_تر:✅ #تر_برشی: تخم مرغ کامل : 3 عدد آرد : 100 شکر دانه ریز : 100 گرم اسانس وانیل :1ق چ روغن مایع:3ق س آب:1ق س بکینگ پودر : 1/2 قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲۰گرم قالب 25*35 خامه فرم گرفته ۸۰۰گرم میوه برای تزیین اختیاری بریلو بی رنگ ۱۰۰گرم یعنی سه بار همین مواد رو وزن میکنین اماده میکنین 🔵بجز(خامه*بریلو*پودرکاکائو )تا اینکه ۳بار درست کنیم تا سه رنگ بشه ابتدا تخم مرغ شکر و وانیل را 5 دقیقه با هم زن میزنیم تا پف کنه و کشدار بشه بعد روغن مایع و اب رو اضافه میکنیم و 1دقیقه هم میزنیم در اخر ارد و پ ک رو 3 بار الک کنین و به مواد اضافه کنین و با لیسک به صورت دورانی هم بزنین تا مخلوط شه. کف سینی 25 در 35 رو روغن بزنین و کاغذ روغنی بندازین و مواد رو داخلش بریزین در در فری ک قبلا گرم شده با دمای 150 به مدت 20 الی 25 دقیقه بذارین بپزه این کارو 3 بار تکرار میکنیم تا سه تا لایه درست بشه فقط لایه اخرو دوقاشق از ارد کم میکنین به جاش 20 گرم پودر کاکائو معادل 2 ق س اضا فه میکنین میذارین بپزه وقتی پخت تموم شد شیرینی هارو لایه لایه خامه بزنین و روی هم بچینین بعد برش بزنین هر جور خواستین تزئین کنید #کیک 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ #کیک_بالش_پادشاه🎂 مواد لازم:👇 4عدد تخم مرغ 1لیوان دو انگشت کمتر شکر 1/5لیوان آرد 1/4استکان آب گرم 2/5ق چ بکینگ پودر کمی وانیل ‌ ‌ برای شربت:👇 2/5لیوان شکر 3/5لیوان آب ‌ شکر و آب را در یک قابلمه بریزید بعد از اینکه جوش آمد 5 دقیقه بجوشانید و بعد بزارید سرد شود. نکته‌:👇 هردو هم کیک هم شربت سرد باشد. ‌ برای بین کیک:👇 1پاکت کرم شانتی(معادل75گرم پودر خامه) را با یک لیوان شیر سرد با همزن بزنید و در یخچال نگهدارید(یا خامه فرم گرفته) ‌ طرز تهیه:👇 سفیده و زرده تخم مرغها را جدا کنید.سفیده تخم مرغها را با 1پنس نمک با همزن برقی به خوبی بزنید تا کف کند و حجیم شود.از طرف دیگر زرده تخم مرغها را با شکر با همزن بزنید و آب گرم را هم به آن اضافه  کنید و هم بزنید و در این حین هم می زنید  سفیده تخم مرغها را یواش یواش زرده ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.آرد و بگینک پودر که الک کرده اید را به این مایه اضافه کنید و طوری مخلوط کنید (با لیسک و به صورت دورانی)که پف آن نخوابد.در یک قالب به ابعاد24×26cmکاغذ روغنی بیاندازید و مایه کیک را در آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید (بعد از 30 دقیقه با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) بعد از پخت کیک را از فر در آورید کیک را از وسط برش بز نید و شربت را را در همه جای کیک پخش کنیدسپس  از خامه آماده شده وسط کیک بمالید و  قسمت دیگر کیک را روی آن بگذارید و شربت باقی مانده را روی در همه جای لایه رویی بریزیدو بدلخواه تزیین کنید.‌ #شیرینی #خوشمزه 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی کافی شاپی مواد لازم : شکر یک و نیم لیوان روغن یک لیوان آرد 2 لیوان شیر یک و نیم لیوان تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو 50 گرم طرز تهیه : آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه اس نوش جان گاناش روی کیک 200 گرم خامه صبحانه رو بخار کتری میذاریم کمی گرم شود بهش 200 گرم شکلات خرد شده اضافه کرده وهم میزنیم تا شکلات در خامه آب شود وسس شکلاتی یه دست بشه وبعد روی کیک میریزیم #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥪#کوکوی_ماهی_سوخاری 🥪 مواد لازم برای8️⃣ نفر 🔹فیله ماهی تیلاپیلا ۴ عدد 🔹تخم مرغ بزرگ ۲ عدد 🔹سس مایونز ۱/۲ پیمانه 🔹جعفری خردشده ۱/۲ پیمانه 🔹آبلیمو ۱/۴ پیمانه 🔹پودر سوخاری ۱/۲ پیمانه 🔹نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم طرز تهیه😋 1️⃣ ابتدا ماهی را آماده کنید. به این صورت که تکه‌های ماهی را آغشته به نمک و فلفل کرده و صبر کنید تا کمی مزه دار شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه‌های ماهی را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه فیله‌های ماهی سرخ شدند، آنها را داخل یک کاسه بریزید و کاملاً خردشان کنید. 2️⃣در این مرحله جعفری خردشده، سس مایونز، آب‌لیمو، تخم‌مرغ‌ها و به میزان لازم نمک و فلفل را به تکه‌های ماهی اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. 3️⃣ پودر سوخاری را داخل یک ظرف مناسب بریزید. مقداری از مایه را بردارید و با دست کمی آن را گرد کنید، سپس آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. هر تعداد که می‌شود کوکوها را به همین شکل آماده کنید. 4️⃣در یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کوکوها را داخل آن سرخ کنید #خوشمزه #شام 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پپرونی با یه روش خوشمزه چگونه تهیه میشود؟😍😋 🥯مواد لازم سیب‌زمینی پخته و رنده شده 5 پیمانه کره 1 قاشق غذاخوری عصاره سیر 1 قاشق چای‌خوری سبزیجات معطر از قبیل جعفری، ریحان 2 قاشق غذاخوری خردشده تخم‌مرغ زده شده 1 عدد پوره گوجه 6 قاشق غذاخوری رب گوجه 2 قاشق غذاخوری سوسیس تند ورقه شده 1 پیمانه فلفل دلمه سبز 1 عدد خلال شده فلفل دلمه قرمز 1 عدد خلال شده قارچ 1 پیمانه پنیر موزارلا 125 گرم زیتون سیاه(اختیاری) 25 گرم 🍕🥗🍕 🥗🍕🥗 1. ظرف مخصوص پیتزا(23سانتی‌متری) را کمی چرب کرده و آرد بپاشید. 2. سیب‌زمینی پخته و رنده شده را با عصاره سیر الیت، سبزیجات معطر، تخم‌مرغ زده شده، نمک و فلفل مخلوط کنید و در ظرف بطور یکنواخت پهن کرده و در فر 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه قرار دهید. 3. پوره و رب گوجه را با هم مخلوط کنید و تمان سطح سیب‌زمینی را با آن بپوشانید. 4. سوسیس و فلفل‌ها را در روغن کمی تفت داده و به همراه قارچ و زیتون روی سیب‌زمینی‌ها داده، از آخر پنیر پیتزا را اضافه کنید و برای 20 دقیقه دیگر در فر قرار داده و گرم سرو کنید. #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_محلبی_رولی🍮 ‌ مواد لازم:👇 1 بسته بیسکویت کاکائویی شیر 1 لیتر 1 لیوان آب + 2 قاشق غذاخوری شکر 1 لیوان آرد 100 گرم کره 2 ق چ وانیل ‌ طرز تهیه:👇 قبل از هر چیز بیسکویت ها را داخل مخلوط کن بریزید و پودر کنید و آنها را به گونه ای در سینی پهن کنید که سینی را بپوشاند. روی حرارت ،همه مدار را داخل قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. وانیل را اضافه کرده. از روی حرارت بردارید و به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید.روی لایه بیسکوییتی بریزید و در یخچال بذارید تا خنک شود.بعد از چند ساعت از یخچال خارج کنید و به آرامی بلند کرده و رول کرده #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍮#تافی_خرما_ارده مواد لازم برای6️⃣نفر 👈خرما (رطب، هسته گرفته)۱ فنجان 👈ارده ۱/۲ فنجان 👈روغن نارگیل۲ قاشق غذا خوری 👈هل ساییده ۱/۲ قاشق چای خوری 👈نمک ۱/۸ قاشق چای خوری ⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه طرز تهیه : 1️⃣تمام مواد رو در غذاساز یا مخلوط کن کاملا" له می کنیم. 2️⃣خمیر بدست اومده رو در ظرف مستطیل شکلی که کفش کاغذ روغنی گذاشتیم به ضخامت ۲ سانت پهن می کنیم. 3️⃣ظرف رو در فریزر قرار می دیم تا سفت بشه. 4️⃣از فریزر در میاریم و به صورت مکعب های یک اندازه می بریم . 5️⃣در ظرف در بسته تا یکماه در فریزر می ماند. ‼️سایر نکات ▪️فکر کنم بهتره پوست رطب ها رو بگیریم. ▪️می تونیم روی سطح شیرینی کنجد بریزیم . ▪️داخل مواد می تونیم زنجبیل هم اضافه کنیم. #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

به کانال سر آشپز بپیوندید 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 https://eitaa.com/joinchat/2177433888Cdd140ef649

#آموزش_شکلات_مغز دار_نارگیلی😋 #خوشمزه #شیرینی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳#کشمش_پلو_مازندرانی👩🏻‍🍳 در ابتدا ۸۰۰ گرم گوشت که من از ترکیب راسته گوسفند و ماهیچه گوساله استفاده کردم رو داخل قابلمه ریختم و با حرارت بالا حدود ۷ دقیقه تفت دادم و بعد ۲ عدد پیاز نگینی خورد شده حالا ۳ ق غ زعفران دم کرده غلیظ، ۲ عدد چوب دارچین کوچک، ۲ ق غ پودر گل سرخ، ۱/۲ ق چ فلفل سیاه، ۱ عدد هل شکسته، ۱ حبه سیر و ۱ ق غ رب گوجه فرنگی #خوشمزه #آشپزی 💖نوش جان💖 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @sarashpaz123 ┗━━━🍂💞🍃━━━┛