#حلوا_زنجبیلی #حلوا مواد لازم روغن جامد  نصف پیمانه کره  100 گرم آرد سفید  دو پیمانه آرد برنج  نصف پیمانه پودر قند  دو پیمانه پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری پودر هل سبز یک قاشق مرباخوری پودر پسته به میزان لازم طرز تهیه حلوای زنجبیلی برای تهیه حلوای زنجبیلی یا زنجفیلی ابتدا تابه را روی اجاق گاز قرار میدهید و آن را روشن میکنید و روی حرارت ملایم قرار میدهید، سپس روغن جامد و کره را به یکباره داخل تابه بریزید،تا زمانی که آب شوند سپس موقع اضافه کردن آرد سفید ،پس آرد را داخل تابه ریخته وتفت دهید ، حدودا 10دقیقه کافی است. سپس آرد برنج را بریزید وخوب تفت دهید. نکته ای که باید به آن اشاره شود اینست که نباید بگذارید رنگ حلوا قهوه ای شود. هنگامیکه آردتان آماده شد تابه را از روی شعله برداریدو هل و پودر قند و پودر زنجبیل را به  آن بیفزایید . سپس حلوای زنجبیلی را در ظرفی ترجیحا مستطیل شکل در سینی ریخته و روی حلوا را صاف و مرتب کنید و برای زیباتر شدن آن کمی پودر قند و پودر پسته به روی آن بریزید و بگذارید تا سرد شود به هر مدلی که دوست دارید برش دهید و این حلوای خوش مزه را نوش جان کنید. برای تزیین حلوا هم می توانید از پودر نارگیل ، بادام و پسته استفاده نمایید. این حلوای خوشمزه و مجلسی را می توانید به صورت لوزی و مربعی هم برش بزنید.   @SarAshpaz_Online

#حلوا #حلوا_زنجبیلی

#حلوا_زنجبیلی #حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی

#حلوا_زنجبیلی #حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی آرد سفید ۲۵۰ گرم پودر قند ۱۳۰ گرم روغن جامد ۶۵ گرم کره ۶۵ گرم زنجبیل یک‌ قاشق غذاخوری سر پر گردو پوره شده ۱۰۰ گرم آرد را الک کرده با حرارت ملایم نیم ساعت تفت دهید، دقت کنید که تغییر رنگ ندهد. آرد تفت داده شده را مجدد الک کنید و سپس با کره و روغن کمی دیگر تفت داده تا خمیر یکدستی بدست آید. پودر زنجبیل را اضافه کنید و بعد گردو پوره شده منظور گردویی است که مثل گردو فسنجان میکس شده باشد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید، سپس حلوا را از روی حرارت بردارید. پودر قند را کم کم و در چند مرحله روی حلوا الک کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود. بهتر است قالب سیلیکونی را کمی چرب کنید و حلوا را تا گرم است داخل آن فشرده کنید. برای اینکه حباب های لابه لای حلوا از بین برود چند بار قالب را از فاصله ۲۰ _۳۰ سانتی متری به سمت زمین رها کنید. به مدت نیم ساعت در فریزر و یا دو ساعت در یخچال بگذارید و بعد با دقت حلوا را از قالب خارج کنید. نکات؛ * میتوانید فقط کره و یا فقط روغن جامد استفاده کنید به همان میزانی که در دستور آمده است.(۱۳۰ گرم) *این مقدار زنجبیل گفته شده باعث تندی طعم حلوا میشود در صورت تمایل میتوانید کمتر کنید. *از آرد نان لواش نیز میتوانید استفاده کنید. *میتوانید به جای گردو از بادام نیز استفاده کنید و یا اینکه اصلا مغزی در این حلوا نریزید ولی قطعا با وجود مغز طعم دلپذیرتری خواهد داشت. @SarAshpaz_Online

#حلوا_زنجبیلی برای حدودا 10 تا 11 عدد این شکلی آرد سفید 150 گرم (یک لیوان) پودر قند 80 گرم (نصف لیوان) روغن جامد 80 گرم ( حدودا یک سوم لیوان) کره 25 گرم پودر هل نصف ق چ زنجبیل 1 ق غ (میزانش بستگی به خودتون داره تند دوست دادین یا ملایم می تونین 2 تا 3 ق غ هم بریزین) برای این حلوا ترجیحا آرد سفید قنادی استفاده کنین تاحلوا تغییر رنگ زیاد پیدا نکنه آرد رو الک کردم و داخل تابه روی حرارت ملایم تفت دادم ، نباید خیلی تغییر رنگ پیدا کنه من حدودا 25 تا 30 دقیقه تفت دادم ، یه کم هم کمتر تفت می دادم بهتر هم بود بعد زنجبیل رو اضافه کردم و یکی دو دقیقه با هم تفت دادم دوباره آرد رو بعد تفت دادن الک کردم روغن جامد و کره و رو اضافه کردم یه کم روی حرارت موند و بعد از حرارت برداشتم همون طور گرم که هست بلافاصله پودر قند رو الک کردم و بهش اضافه کردم ، پودر هل هم ریختم و مخلوط کردم تا یکدست بشه .داخل قالب سیلیکونی ریختم و فشرده کردم 20 دقیقه فریزر قرار دادم ( یا 2 الی 3 ساعت داخل یخچال میشه گذاشت) بعد از قالب خارج کردم . 🍋🍒🍋🍒🍌🍒🍋🍒🍌🍋🍒 قدیما مادربزرگهای‌ما موقع دم کردن برنج ،درون برنج پنج روزنه(سوراخ) با دم کفگیر به نیت پنج تن ایجاد میکردن هم غذا متبرک بنام ائمه میشد هم برنج زودتر دم میکشید. #خانوم_خونه_غذاها_را_به_نیت_نذر_ائمه_بپز😍 @SarAshpaz_Online

#حلوا_زنجبیلی . . . خیلی از ماها ، این آیه رو در قنوت نمازها میخونیم ، و مدام از خدا طلب خیر می‌کنیم. 😔 خیری که حتّی نمیدونیم چی هست. فقط همین قدر میدونیم که اون چیزی که مردم فکر می‌کنند ، نیست 👌👌خُب حالا میخوای بدونی خیرِ واقعی چیه؟ ادامه دارد . . . ( دوست جونا 😘 حتما پی‌نوشتای پستامونو با دقت بخونیدو دنبال کنید 🤓، (چون به هم پیوستن) ) https://eitaa.com/joinchat/2510553102C42cca2b434