هدایت شده از نو+جوان
🌕 غرق نور
❓ برخی توصیه‌های کاربردی رهبر انقلاب برای استفاده هرچه بهتر از ماه مبارک #رمضان
😉 هم باید به خودمان برسیم هم به مردم...
💫 نو+جوان؛ انرژی امید ابتکار
🌱 @Nojavan_khamenei
هدایت شده از فرزندبیشتر
6.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👌ترفندهایی برای بهتر #روزه گرفتن روزه اولی‌ها
🌸 #نسل_فردا 🌸🚼🚹🚼🚹🚼
🌸 #فرزندبیشتر 🌸🚼🚹🚼🚹🚼
@farzandebishtar
کاچی اصفهان
🍳مواد لازم برای۴ نفر
آرد گندم ۲ پیمانه
شکر ۶ پیمانه
روغن ۱/۲ پیمانه
زعفران آب کرده ۱/۴ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
آب ۶ پیمانه
پودر نارگیل به مقدار لازم
خلال بادام و پسته به مقدار لازم
🍔طرز تهیه:
۱- ابتداآردگندم راالک کرده وداخل قابلمه ریخته وشروع به تفت دادن میکنیم تارنگش تغییربکنه ولی تیره نشه بعدروغن رااضافه کرده ودوباره تفت میدیم درحدی که بوی خامی آردازبین بره.
۲- بعدحرارت راخاموش کرده تاآردسردبشه وقتی سردشدآب بهش اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم جوری که کاملایکدست بشه وهیچ گلوله ای ازآردوجودنداشته باشه ودوباره روی حرارت میگذاریم وباشعله ی کم آردرامیپزیم .
۳- دائم مخلوط آب وآردراهم میزنیم تاته نگیره تاوقتی که کاملابوی خامی آردازبین بره دراین مرحله شکررابهش اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم وبعدازآن زعفران آب زده رااضافه میکنیم .
۴- وقتی موادکاملاباهم مخلوط شدوکاچی خوب پخته شدلحظه ی آخرگلاب رابهش اضافه میکنیم ومخلوط کرده وازروی حرارت برمیداریم( غلظت کاچی بایدمثل فرنی باشه چون وقتی سردبشه غلیظ ترمیشه) وقتی تقریباخنک شدداخل ظرف کشیده وتزیین میکنیم .
سایر نکات
موقع اضافه کردن آب اگرآردگلوله شدمیتونیدازصافی ردکنیدوآردهاراخوب باآب مخلوط کنیدیاازهمزن برقی برای یکدست شدن وگلوله نشدنش استفاده کنیددرضمن شکرکاچی سلیقه ای هست درصورتی که زیادشیرین دوست نداریدمیتونیدمقدارش راکمترکنیدولی من همیشه کاچی وشله زردراسه برابرآردیابرنج شکرمیریزم وخوشمزه میشه گلاب هم سلیقه ای هست میتونیدحذفش کنید.
#بوقت_آشپزی
#بانوی_نمونه_خونه
منبع :سرآشپز پاپیون
🍕🌙@sebghah 🌙🍕