شیرازیا چند تا #آش بسیااار خوشمزه دارن که مخصوص هوای گرمه🌞 یکیش همین آش ماست دلبر😋👌 #آش_ماست شیرازی 🍲 🔹مواد لازم: خرده برنج معطر 1 پیمانه گوشت گردن گوسفند 500 گرم با استخوان (من بیشتر استفاده کردم، گوشت گردن باعث کشدار شدن آش میشه) شوید تازه خرد شده 1 پیمانه (میتونید 2 تا 3 قاشق شوید خشک جایگزین کنید) لپه خام 1/2 پیمانه (حدودا معادل 1 پیمانه پخته شده) ماست غلیظ و کم آب 1 تا 2 کیلو (من 1 و نیم کیلو ماست همزده استفاده کردم) سیر چند حبه پیاز 2 تا 3 عدد متوسط ریز نگینی شده پیاز رو کم نریزید تا گوشت خوش طعم بشه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم در آش ماست فقط از فلفل سیاه به عنوان ادویه استفاده میشه به هیچ عنوان از زردچوبه و ادویه دیگه ای برای پخت گوشت استفاده نمیکنیم چون رنگ و طعم آش تحت تاثیر قرار میگیره ادامه آموزش #آش_ماست_شیرازی 🍲👇

🔹طرز تهیه: برنج را از چند ساعت قبل با نمک خیس کنید لپه را بپزید و کنار بذارید پیازهای نگینی شده را در کمی روغن تفت دهید تا مقداری سبک شوند و بعد گوشت گردن را اضافه و در پیاز خوووب تفت بدید تا هم معطر بشه و هم رنگ گوشت تغییر کنه سپس سیر ورقه شده و فلفل سیاه را اضافه و دوباره با گوشت تفت بدید تا گوشت خوش عطر بشه و بعد آب اضافه کنید و اجازه بدید گوشت کاملا بپزه طعم سیر در آش مشخص نمیشه و فقط باعث خوش عطر شدن گوشت میشه وقتی گوشت پخت نمک اضافه کنید. سپس گوشت را ریش ریش کنید و با گوشت کوب بکوبید. در قابلمه خرده برنج خیسانده شده به همراه 8 تا 10 لیوان مخلوط آب معمولی و آب گوشت اضافه کنید و بذارید برنج کاملا شکفته و نرم بشه من بعد از پخت گوشت آب باقی مونده اون رو به همراه محتویاتش میکس و به برنج اضافه میکنم مقدار آب تقریبی هست و به برنج شما بستگی داره اواسط پخت برنج شوید + لپه پخته شده + گوشت کوبیده شده رو اضافه و حرارت رو ملایم کنید تا آش جا بیفته و غلیظ و کشدار و کم آب بشه. آش رو کم آب برمیداریم چون با اضافه کردن ماست دوباره رقیق میشه و آش ماست نباید رقیق باشه ماست رو از یکساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسه و با نمک و فلفل مخلوط کنید بعد از پخت آش مقداری از اون رو با ماست مخلوط کنید تا هم بشن و بعد حرارت را خاموش و ماست را کم کم اضافه و مدام هم بزنید آش ماست هم به صورت گرم و هم سرد سرو میشه روی آش ماست شیرازی رو فقط با فلفل سیاه تزئین و سرو کنید طعمش بینظیره پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید در مناطق مختلف استان فارس از ترکیب سبزیهای دیگه ممکنه استفاده بشه ولی #آش_ماست_شیرازی فقط با شوید و به این روش طبخ میشه👌 باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 #آش #افطاری #ماه_رمضان 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

خلاقیت تو اعضای کانال موج میزنه😅 این کیک خوش پف و پنبه ای درواقع #کیک_یزدی با ۱ دونه تخم مرغ🥚 که با آرد نون بربری ایقدر خوب شده😯😋 خودتون توضیح کدبانوی کانال رو بخونید که چکار کردن☺️👆 🔻برای دیدن آموزش این #کیک_یزدی فوق العاده بزنید رو لینک زیر😍👇 https://eitaa.com/serajcook/9480 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 کانال رضایتمندی از آموزش های رایگان شیرینی‌کده ســراج☺️👇 @rezayat_honarmandan

هنرجوهایی که دم عید تو کلاس شیرینی شرکت کردن هم برای #عید سفارش داشتن هم تو #ماه_رمضان هم برای #عید_فطر😍 مهم اینه که شما هنر قنادی و #شیرینی_پزی بلد باشین اونوقت برای هر مناسبتی مشتری دارین و به #درآمد میرسین💰✌️ ♨️ تو این کانال موفقیت و رضایتمندی هنرجوهامون رو ببینید که بزرگترین سرمایه تیم شیرینی‌کده ست💞👇 @shirinkade_honarmandan ✅ برای دیدن قیمت و اطلاعات کامل کلاس، به کانال قنادشو مراجعه کنید🌹👇 @ghannadshoo 💯 تخفیف فوق ویژه #شیرینی_پزی فقط تا عید فطر ☺️

#حلوا_زعفرانی سراج پَز آخرین سفارش ماه رمضان امسال 🥺😢 شما عزیزان تو این چند هفته کلی حلوا با دستورات کانال #سفارش گرفتین یا برای خانوادتون درست کردین و خداروشکر خیلی راضی بودین😍👌 🔻برای دیدن آموزش این #حلوا_سنتی عالی وارد لینک زیر بشین👇 https://eitaa.com/serajcook/7346

سلام اهالی هنرمند شیرینی‌کده😍❤️ این دسر شیک و مجلسی قالب نمیخواد خیلی سریع و ساده درست میشه😋👌 #دسر_سه_رنگ 🍮 🔹مواد لازم: شیر ۳ لیوان شکر نصف لیوان آرد ۳ ق غ نشاسته ذرت یا گندم ۳ ق غ وانیل نوک ق چ پودر ژلاتین ۲ ق غ + ۱/۳ لیوان  آب سرد پودر کاکائو ۱ ق غ سر خالی خامه صبحانه ۲ ق غ نسکافه ۱ ق چ+ ۱ ق غ آبجوش 🔹طرز تهیه: پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط و روی بخار کتری میزاریم تا کاملا حل بشه شیر سرد رو با نشاسته ذرت و آرد مخلوط و با همزن دستی خوب میزنیم تا گلوله های آرد باز بشه بعد شکر رو اضافه میکنیم روی حرارت ملایم میزاریم کمی غلظت بگیره ...غلظتش باید مثل فرنی باشه سفت اصلا نباید بشه همین که کمی غلظت گرفت آماده است خاموش کنید و وانیل و خامه رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا حل بشه بعد هم ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم کرم رو سه قسمت میکنیم به یک قسمت پودرکاکائو یک قسمت نسکافه اضافه و مخلوط میکنیم یکدست بشه داخل لیوان مثل فیلم‌لایه لایه میریزیم هر لایه رو ریختین یک ربع بزارید تو فریزر خودش رو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید. به همین راحتی👌 باتشکر از همکار محترممون سعیده بانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳