#آش #ماه_رمضان #حلیم آش گوشت #بابل رو یبار درست کنید دیگه هیچ آشی نمیخورین😋 مخصوصا موقع سرو با آب نارنج تازه میرید بهشت😍👌 🍜 #آش_گوشت بابلی 🍜 🔹مواد لازم: ۲ لیوان نخود ۲ لیوان برنج ۱ لیوان گندم پیاز ۱ کیلو گوشت گوسفند یا گوساله ۳۰۰ گرم دارچین سه چهار ق غ یک پارچ آب (بازم کم و زیاد خودتون درست کنید) روغن به مقدار لازم نمک و فلفل 🔹دوست دارید میتونید کمی آبلیمو یا آب نارنج بزنید ما نزدیم چون زمان سرو سر سفره میاریم و هرکس دوست داره برای خودش میریزه 🔻بهترین گوشت برای آش گوشت، گوشت گردن گوسفند هست ولی چون کمه، گردن گوساله یا مغز ران جایگزین میکنن 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ماه_رمضان #پیراشکی #نان اگه کروسان دوست دارین و فر ندارین این کروسان مال شماست😍👌 🥐 #کروسان بدون فر و بدون خمیر هزارلا 🥐 🔹مواد لازم: آرد ۵۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم مخمر ۲۱ گرم نمک ۵ گرم شیر ولرم ۶۰ گرم آب ولرم ۱۲۰ گرم وانيل ۱/۲ ق چ پوست لیمو ۱ ق چ کره هم دمای محیط ۷۰ گرمـ تخم مرغ کامل ۲ عدد زرده تخم مرغ ۱ عدد 🔹همه مواد را مخلوط کنید و ۵-۷ دقیقه ورزدهید. روی خمیر بپوشانید و در درجا گرم ۴۵ دقیقه استراحت دهید. خمير را به شکل مستطیل با عرض ۳۰ سانت بازکنید. سپس به شکل مستطیلهای ۷ در ۳۰ برش دهید. به صورت فشرده رول کنید و در سینی چرب شده بچینید. روی خمیر بپوشانید درجای گرم ۱/۵ ساعت استراحت دهید. روغن را در قابلمه به صورت شناور بریزید و حرارت متوسط هر طرف را حدود ۲ دقیقه سرخ کنید برای مواد میانی میتوانید از انواع کرمها یا نوتلا استفاده کنید پس از سرخ کردن اجازه دهید کروسان خنک شود سپس ۱لیوان قند و اقاشق غذاخوری دارچین مخلوط کنید و کروسان را درآمد :بعلطانید و سپس با چاقو شکاف دهید و بامواد میانی دلخواه پرکنید پودر 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ماه_رمضان #افطار #ایده ایده ی دیزاین بشقاب افطاری برای کسایی که بچه هاشون روزه اولی هستن😍👌 با پودرکاکائو ماه درست کرد 🌙 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ماه_رمضان #افطار #ایده 🍫 #خرما رو برای افطاری و مراسمات یا بچه های بدغذا اینطوری تزیین کنید همه عاشقش میشن😍👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#بامیه #ماه_رمضان #افطار بامیه عربی از نوع بامیه های خشک و کرانچی که فوق العاده خوشمزست😋 ماسوره ای که انتخاب میکنین هرچی ریزتر باشه کرانچی تر میشه و معمولا باید بلند ماسوره بزنین ولی من چون تعداد بیشتر میخواستم خیلی بلند ماسوره نزدم😁 ♨️ #بامیه_عربی ♨️ 🔹مواد لازم بامیه: آب ۴۰۰ گرم آرد ۴۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم شربت بار ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۲ ق چ آب سرد ۱۶۰ گرم 🔹ابتدا آب و روغن را مخلوط کرده روی حرارت قرار میدیم و شربت بار رو اضافه کرده هم میزنیم تا آب جوش بیاد ‌وقتی آب جوش اومد بلافاصله نیمی از آرد (۲۰۰ گرم) را اضافه کرده و هم میزنیم و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه خمیر را روی حرارت میپزیم تا آب خمیر تبخیر بشه، خمیر رو به ظرف دیگه ای منتقل میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه و چند دقیقه یکبار زیرو روش میکنیم وقتی خمیر خنک شد داخل همزن ریخته و مابقی آرد را اضافه میکنیم ( ۲۰۰ گرم) هم میزنیم بعد تخم مرغ و وانیل اضافه میشه و خوب هم میزنیم، آب سرد را کم کم اضافه میکنیم دقت کنین مقدار آب حدودیه ممکنه کمتر و بیشتر مصرف بشه و اصلا یکجا اضافه نکنین برای من کل آب دستور استفاده شد ولی بسته به آبخوری آردها ممکنه میزان آب کمتر یا بیشتر از دستور استفاده بشه، آب تا جایی اضافه میشه که خمیر قابل ماسوره زدن باشه داخل روغن سرد خمیر را ماسوره میزنیم و با حرارت متوسط خوب سرخ میکنیم و بعد از سرخ شدن داخل شربت ولرم رو به داغ میندازیم و اجازه میدیم ۱ دقیقه بمونه و بعد از شربت خارج میکنیم ادامه آموزش #بامیه_عربی👇

‌یا مُقلبَ القلوبِ وَ الأبصار دست ما را بگیر، به علی بسپار سلام به اهالی مهربون شیرینی کده سراج😍✋ طاعات و عبادتتون قبول حق 🤲 ان شالله سال خوب و پربرکت و سرشار از سلامتی و موفقیت داشته باشین❤️ این شیرینی ها پارت آخر سفارشات امسال بوده🥳 #شب_قدر #ماه_رمضان #نوروز_علوی 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ماه_رمضان #دسر #افطار یه دسر فوق العاده که برای افطاری یا کنار غذا عالیه😍👌 🍮 #محلبی_کرم_کارامل 🍮 🔹مواد لازم: شیر ۴ لیوان کرم کارامل ۱ بسته آرد نشاسته ذرت ۲ ق غ شکر ۴ ق غ وانیل مقداری خامه صبحانه ۱ پاکت ۲۰۰ گرمی 🔹اول ۱ بسته کرم کارامل رو با ۲ لیوان شیر آماده کنید؛ یه مقدارشو بریزید تو قالبهای سیلکونی طرح دار سایز کوچیک و بزارید یخچال تا ببنده؛ بقیه اشم بریزید توی ظرف بزرگ بزارید بخچال بعدا کارش داریم برای محلبی ۲ ق آرد نشاسته ذرت رو با ۴ ق غ شکر و ۲ لیوان شیر مخلوط کنید و بزارید رو حرارت تا غلیظ بشه؛ وقتی غلیظ شد؛ وانیل و یک پاکت خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی و اون کرم کاراملی که گذاشته بودید کنار رو اضافه کنید و بزارید چند دقیقه بجوشه و حرارت رو خاموش کنید خب محلبی رو بریزید تو ظرف سرو و روشو از اون کرم کارامل های کوچولو بزارید و با پودر پسته تزیین کنید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

چه حیف که #ماه_رمضان امسال زود گذشت🥲 🌙✨ ♨️ آموزش #بامیه پفکی رو از طریق لینک زیر ببینید😋👇 https://eitaa.com/serajcook/29541 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

یک ماه همه مون با یه روتین جدید زندگی کردیم، ساعت خواب و بیداری متفاوت، افطاری، سحری و خوراکی های متفاوت و... و اینکه دوباره همه چی به روال سابق برگرده هم دلتنگی داره هم خوشحالی🥰 بهترین حال جهان رو براتون آرزو میکنم... عیدتون مبارک😘😘 این خوشمزه جانم #کماج_سهن یکی از سالم ترین و مقوی ترین شیرینی هاست😍🤌 #عید_فطر #ماه_رمضان #وداع_با_ماه_مبارک_رمضان