8.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این #آش انقدر خوشمزس و راحت آماده میشه 😊 🤌 خیلیم مقویه و شباهت داره به #حلیم 🤤 پیشنهاد میکنم یکبار امتحانش کنید که پشیمون نمیشین 😉
🫕 #آش_بلغور_گندم 🫕
🔹مواد لازم:
پیاز🧅 ۴ عدد رنده شده
نخود یک پیمانه🥜
لوبیا یک‌پیمانه🫘
بلغور گندم یک پیمانه🍚
نمک،فلفل،زردچوبه🧂🌶️
✍️ حتما از روز قبل نخود و لوبیا و‌گندم رو خیس کنید و‌چندبار آبشو عوض کنید 😊
باتشکر از همکار محترممون🌼
#محرم #نذری
🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫
🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
24.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نذری #محرم #امام_حسین
♨️ #حلیم_گندم ♨️
🔹مواد لازم:
۵۰۰ گرم گندم پوست کنده
اب دو الی دو و نیم لیتر
۵۰۰ گرم گوشت گردن
(اگر گوشت لُخم استفاده میکنید سیصد چهارصد گرم کافیه)
پیاز ۲ عدد
کمی چوب دارچین
کمی زردچوبه
کره ۵۰ گرم
نمک ۱ قاشق مربا خوری
🔹طرز تهیه:
ابتدا گندم رو چند بار بشورید،
بعد به مدت ۱۲ ساعت خیس بدید تا حجیم بشه.
بعد تو قابلمه با حدودا دو و نیم لیتر آب بذارید با حرارت ملایم بپزه تا شکفته بشه بعد با گوشتکوب برقی یا هر وسیله دیگه بزنید تا پوره بشه. اگر غلظتش خیلی سفت بود یا گندم ها نرم نشده بودن میتونید آبجوش اضافه کنید بهش.
گوشت رو با پیاز و چوب دارچین و کمی زردچوبه و آبجوش بذارید تا بپزه و نرم بشه.
بعد گوشت رو ریش ریش کنید.
کمی با گوشتکوب بکوبید و به گندم پوره شدن اضافه کنید.
آب گوشت هم به حلیم اضافه کنید خیلی خوشمزه تر می‌کنه.
(گوشت گردن باعث کشدارشدن حلیم میشه اما اگر ندارید از گوشت لخم هم میشه استفاده کرد)
در آخر کره و نمک هم اضافه و با حرارت ملایم یک ساعت بذارید تا جا بیفته.
هر چند دقیقه هم بزنید که ته نگیره.
در آخر #حلیم شما آماده است😍
🌼باتشکر از همکار محترممون🌼
🍪 شیرینی کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
24.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش #حلیم #قیمه
شله مشهدی می دونستین خوشمزه ترین غذای مشهد و حومه ست ؟
😃😃😃
حالا چرا خوشمزه ست؟
غیر از ترکیباتش،اون ادویه ش هست که خیلی خاصش می کنه شله هم نذریه و هم مجلسی ،البته بجز عروسی😁
اندازه ها هم به کیله هست که شما بر می دارید، مثلا من کیله م یه ملاقه کوچولو بود،حالا شما میتونید با فنجون،لیوان،و یا گرم و کیلو اندازه گیری کنید،ولی یادتون باشه که همه ی اندازه باید با یک واحد باشه
🍜 #شله_مشهدی 🍜
🔹مواد لازم برای حدودا ۶۰۰ نفر:
ماش ۵ کیلو یا ۱واحد
عدس ۵ کیلو ۱واحد
لوبیا قرمز ۵ کیلو یا ۱واحد
نخود ۵ کیلو یا ۱واحد
لوبیا رشتی یا چیتی ۵ کیلو یا ۱واحد
بلغور گندم ۱۵ کیلو یا ۳واحد
برنج نیمه دانه ۱۵ کیلو یا ۳واحد
گلاب ۲عدد یا نصف استکان برای هر واحد
روغن مایع ۱ عدد یا مقدار لازم برای پیاز داغ
گوشت ۴۵ کیلو یا ۹واحد
(مثلا حبوبات ۳۰ گرم گوشت میشه ۲۷۰ گرم)
قلم گوسفند یا گوساله ۳۰ کیلو یا ۶واحد
(حبوبات ۳۰ گرم قلم میشه ۱۵۰ گرم)
پیاز ۱۰ کیلو یا برای هر واحد ۴ عدد
🔹ادویه لازم:
فلفل قرمز و فلفل سیاه و دارچین و زنجبیل، جوز هندی و نمک
♨️ روی این شله یه قیمه فوق العاده خوشمزه هم درست میکنن و میریزن و چون همه بلدین دیگه نمی نویسم در فیلم کامل توضیحات پخت شله هست.
ادامه آموزش #شله_مشهدی🍜👇
9.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلیم #آش #افطاری
حلیم راحت میخواین فقط همینه😍✌🏻
برید زودی تا ماه رمضون تموم نشده این حلیم فوری و خوشمزه رو بسازین لذت ببرین😋
🍜 #حلیم_فوری 🍜
🔹مواد لازم:
بلغور گندم ۳ لیوان
گوشت گردن نیم کیلو قلوه گاه ۳۰۰ گرم
پیاز یدونه
نمک
زردچوبه و روغن و شکر و کنجد برای تزیین
🔹طرز تهیه:
همون اول روی بلغور تا در قابلمه آب بریزین که نخواین تا آخر آب اضافه کنید و بزارین حدود سه ساعت بلغور بپزه تا حسابی له بشه،،،،گوشتتون رو بزارین حسابی له بشه که وقتی میکوبین کاملا ریش ریش بشه✌🏻
🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫
🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
این #حلیم بخورید دیگه برای بیرون نمیخورید😋👌
اهالی کانالمون هم هنرمندن هم یه پا دیزاینر و عکاس😍🤞
♨️ برای دیدن آموزش #حلیم_گندم وارد لینک زیر شوید👇
https://eitaa.com/serajcook/16907
.
این #حلیم بخورید دیگه برای بیرون نمیخورید😋👌
اهالی کانالمون هم هنرمندن هم یه پا دیزاینر و عکاس😍🤞
♨️ برای دیدن آموزش #حلیم_گندم وارد لینک زیر شوید👇
https://eitaa.com/serajcook/16907
💚💜💚💜💚💜💚💜
📌 به سنجاق کانال توجه کنید 📌
#تخفیف_ویژه کوکی و شیرینی پزی
تا ۹ شهریور 👏👏👏
.
10.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش #ماه_رمضان #حلیم
آش گوشت #بابل رو یبار درست کنید دیگه هیچ آشی نمیخورین😋
مخصوصا موقع سرو با آب نارنج تازه میرید بهشت😍👌
🍜 #آش_گوشت بابلی 🍜
🔹مواد لازم:
۲ لیوان نخود
۲ لیوان برنج
۱ لیوان گندم
پیاز ۱ کیلو
گوشت گوسفند یا گوساله ۳۰۰ گرم
دارچین سه چهار ق غ
یک پارچ آب
(بازم کم و زیاد خودتون درست کنید)
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل
🔹دوست دارید میتونید کمی آبلیمو یا آب نارنج بزنید ما نزدیم چون زمان سرو سر سفره میاریم و هرکس دوست داره برای خودش میریزه
🔻بهترین گوشت برای آش گوشت، گوشت گردن گوسفند هست
ولی چون کمه، گردن گوساله یا مغز ران جایگزین میکنن
🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼
🍪 شیرینی کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
10.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش #ماه_رمضان #حلیم
آش گوشت #بابل رو یبار درست کنید دیگه هیچ آشی نمیخورین😋
مخصوصا موقع سرو با آب نارنج تازه میرید بهشت😍👌
🍜 #آش_گوشت بابلی 🍜
🔹مواد لازم:
۲ لیوان نخود
۲ لیوان برنج
۱ لیوان گندم
پیاز ۱ کیلو
گوشت گوسفند یا گوساله ۳۰۰ گرم
دارچین سه چهار ق غ
یک پارچ آب
(بازم کم و زیاد خودتون درست کنید)
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل
🔹دوست دارید میتونید کمی آبلیمو یا آب نارنج بزنید ما نزدیم چون زمان سرو سر سفره میاریم و هرکس دوست داره برای خودش میریزه
🔻بهترین گوشت برای آش گوشت، گوشت گردن گوسفند هست
ولی چون کمه، گردن گوساله یا مغز ران جایگزین میکنن
🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼
🍪 شیرینی کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳