یه #شیرینی خوشمزه و لذیذ بدون فر که خیلی راحت درست میشه😍👌👌 ♨️آموزش #برشتوک_شکلاتی سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/7308 عزیزای دلم میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

😋 #بامیه پفکی 😋 🔹مواد لازم: آب ۲۰۰ گ کره ۲۰ گ تخم مرغ ۳ عدد درشت آرد قنادی ۱۶۵ گ نشاسته ذرت ۷ گ سمولینا یا آرد قنادی ۲۰ گ نمک کمی وانیل ۱ ق چ عسل ۱/۲ ق چ 🔹طرز تهیه: ابتدا آب و کره و عسل و نمک رو باهم مخلوط و روی حرارت گذاشته تا آب جوش بیاد و کره حل بشه وقتی جوش ریز زد آرد رو به یکباره اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و خمیرو مدام باز و بسته میکنیم تا آب خمیر تبخیر بشه این مرحله مهمه اگر درست انجام نشه بامیه نرم میشه، حدود ۸ دقیقه خوب داغ بزنین بعد اجازه بدین خمیر کمی از داغی بیفته و ولرم بشه نباید خیلی داغ و یا خیلی سرد بشه یه کم گرما داشته باشه کافیه،تو ظرف همزن میریزیم و تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم.بعد از اولین تخم مرغ، نشاسته ذرت، آرد و وانیل رو اضافه کرده و بقیه تخم مرغ هارو هم اضافه کرده هم میزنیم تخم مرغ آخر رو کم کم بریزین اگر تخم مرغ ریز باشه ممکنه سه تا و نصفی استفاده بشه ولی اگر درشت باشه ۳ تا کافیه ولی بازم غلظت مواد رو ببینین باید به راحتی ماسوره بخوره و رد ماسوره رو مواد بمونه،مواد رو داخل قیف ریخته و تو روغن سرد ماسوره میزنیم و بعد تابه را روی حرارت میزاریم و بامیه هارو با حرارت متوسط سرخ میکنیم حرارت زیاد باشه روش رنگ میگیره و توش خام میمونه وقتی کامل سرخ شد داخل شهد خنک میریزیم و ۲،۳ دقیقه میزاریم بمونه و بعد خارج میکنیم، دقت کنین چه تو شهد غلیظ و چه شهد رقیق هردو شهد باید به دمای محیط رسیده باشه بعد بامیه رو توش بزارین باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

ادامه آموزش #بامیه پفکی👇 دستور شربت ها تو کپشن جا نشد به صورت عکس نوشته گذاشتم👆 🌷دقت کنین مراحل کار هر دو شربت یکیه فقط تفاوتشون تو میزان شکر و زمان جوشیدنشون هست و از هرکدوم بخواین استفاده کنین باید شهد به دمای محیط رسیده باشه و بامیه داغ باشه. من یه مقداری رو تو شهد غلیظ ریختم و یه مقداری رو تو شهد رقیق، هردو از لحاظ طعم که یکی بودن ولی خب اونی که تو شهد غلیظ گذاشتم تردتر بود و شیرینیش کمتر بود چون شهد داخلش نفوذ نکرده بود 🌷در مورد مقایسه دوتا شهد اینم بگم بهتون که بامیه با شهد غلیظ روز بعدش هم تست کردم همچنان مثل اولش ترد و براق بود ولی بامیه با شهد رقیق یه مقدار مات شده بود ولی تردیش خوب بود و نرم نشده بود #ماه_رمضان #رمضان #افطاری

زندگی کوتاهه، پس بیا شیرینی سفارش بده 🍪 لحظه هاتو شیرین کن 😍✨ عزیزای دلم فقط ۲ روز تا پایان ثبت سفارش #شیرینی‌_عید فرصت دارین 🥳✌️ 📌به سنجاق کانال توجه کنید😍👆 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#آش #افطاری #ماه_رمضان به قدری این آش خوشمزس که حددد نداره😋👌 🍲 #آش_ماش 🍲 🔹مواد لازم: گندم ۱.۵ پیمانه ماش ۱ پیمانه نخود نصف پیمانه لوبیا نصف پیمانه قلم و گوشت کمی( به دلخواه) آب قلم ۱ لیوان به دلخواه 🔹طرز تهیه: _گندم و لوبیا و نخود از شب قبل خیس بخوره _ماش سه ساعت خیس بخوره کافیه _گندم سه ساعت تو ظرف جدا بپزه بعد به حبوبات اضافه بشه _ادویه این آش نمک و فلفل _رنگ آش فقط با زردچوبه همه خوشمزگی این آش به پیاز داغه فرااااوونه👌 _یه پیاز داغ فراوون با زردچوبه اول میریزیم یه پیازداغ خلالی وقتی آش پخت به دلخواه خودتون برای تریین هم کلی پیازداغ بریزین محشررره👌😋 زمان پخت آش پنج تا شش ساعت باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

یه #شیرینی راحت و کاربردی و فوق العاده خوشمزه دیگه چی بهتر از این 🥳🤩 آموزش #رول_دورنگ رو🍥 از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/29046 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

#زولبیا #افطاری #ماه_رمضان این دستور به ظاهر خیلی سادس ولی غلظت نهایی مواد و غلظت شربت خیلی مهمه ، من از این دستور خیلی خیلی راضی بودم چون زولبیام وقتی موند نرم نشد و تا دو سه روز بعد هم همونجوری ترد بود😋 دوستان اگر شربت زودتر از ۱۰ دقیقه قوام بیاد حرارت بالا بوده و بعدا شکرک میزنه و اگر به اندازه کافی قوام نیاد حتما زولبیاتون نرم و خمیری میشه شهد باید غلظتش از عسل کمی روانتر باشه آموزش #زولبیا 🍥 🔹مواد لازم: آرد ۱ لیوان سر پر بکینگ پودر ۱ ق غ آب ۱ لیوان سرخالی زعفران دم شده غلیظ ۱ ق غ 🔹طرز تهیه: ابتدا آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده آب را کم کم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و در آخر زعفران دم شده را هم ریخته (به غلظت مواد دقت کنین) روی ظرف را سلفون کشیده یک ساعت تو دمای محیط بهش استراحت میدیم (به غلظت مواد بعد از استراحت دقت کنین تو این مرحله اگر مواد خیلی شل بود یه قاشق آرد و اگر سفت بود ۱ ق آب اضافه کنین) مواد را داخل قیف ریخته و مطابق فیلم داخل روغن داغ سرخ میکنیم و بعد داخل شربت خنک میزاریم دقت کنین که شربت بهتره به دمای محیط رسیده باشه بعد از شربت خارج کرده و تو صافی میزاریم تا شربت اضافی خارج بشه ادامه آموزش #زولبیا 😋👇

ادامه آموزش #زولبیا 😋👇 🔹شربت بار: شکر ۲ پیمانه آب ۱ پیمانه گلاب ۱ ق غ گلوکز ۲ ق غ جوهرلیمو ۱/۴ ق چ زعفران به دلخواه 🔹طرز تهیه: آب و شکر را روی حرارت متوسط گذاشته تا شکر حل شود و آب به جوش بیاد، گلوکز ، جوهر لیمو، گلاب و زعفران را اضافه کرده و میزاریم ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشد و اطراف قابلمه رو با قلموی آغشته به آبلیمو تمیز کردم تا مانع از شکرک زدن بشه ، بعد از ۱۵ دقیقه یه مقدار از شربت رو تو ظرف بریزین بزارین یخچال خنک بشه وقتی حرکت میدین نباید شل باشه باید به اون غلظت تو فیلم رسیده باشه خاموشش کنین و اجازه بدین خنک بشه شهد بهتره تو دمای محیط خنک بشه باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اولین بامیه ماه رمضان امسال رو اهالی هنرمند کانالمون افتتاح کردن😍👏👏👏 رمضان مبارکتون عزیزای دلم😍 و آغاز ماه مهمانی خدا گوارای وجودتان🌙✨ ♨️آموزش #بامیه پفکی رو از طریق لینک زیر ببینید😋👇 https://eitaa.com/serajcook/29541 #ماه_رمضان #رمضان #امام_زمان

#رمضان #كيك #افطاری کیک شور یا کیک نمکی همون طور که از اسمش پیداست شکر چندانی نداره و همه ی آیتم هایی هم که روش استفاده میشه تقریبا شور است و با چای شیرین یه گزینه ی عالی برای افطار و صبحونه است. 🍰🥨 #کیک_شور 🥨🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱ پ و ۱ ق غ شکر ۱ ق غ روغن زیتون ۱/۴ پ ماست ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۱/۲ ق چ سرکه ۱ ق چ 🔹طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ شکر و سرکه رو هم بزنید ،بعد ماست شیر و روغن زیتون اضافه کنید ،مخلوط که شد آرد الک شده و بکینگ پودر و جوش شیرین و در اخر هم نمک اضافه کنید. کف قالب رو چرب و کاغذ روغنی بندازید .مواد رو ریخته و پنیر سفید تکه شده زیتون و فلفل دلمه ای سبز و قرمز روی سطح خمیرتون بزارید و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰درجه بزارید تا پخته بشه مواد کیک که پخته شد شعله بالا هم روشن کنید تا سطح کار هم طلایی بشه از فر که بیرون اوردید ،بهتره سطح نون رو کمی با روغن زیتون چرب کنید تا براق بشه. باتشکر از همکار محترممون سامیه بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بچه های کلاس با دهن روزه هم مشغول پخت و پز #شیرینی_عید هستن😍👏👏 اونم چه #نارگیلی که واسه خودش باقلوایی شده 🥳✌️ 🍪 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 .

#ایده #هفت_سین #عید یه ایده ساده و شیک براتون آوردم😍 #هفت_سین دو طبقه 👌 احتیاج داریم به دو تا تنگ شیشه ای👇👇👇 داخل تنگ بزرگتر 👈 سیب، برگ شمشاد و آب داخل تنگ کوچیکتر 👈 خزه میریزیم بعد داخل ظرفای کوچیک سکه، سماق، سمنو، سنجد و داخل اون شیشه ی کوچیک هم سرکه و سیر هم جداگانه بزارید به همین آسونی یه هفت سین خوشگل میتونید بچینید😍 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳