... ادامه آموزش👇👇 🔹طرز تهیه: همه مواد گفته شده رو باهم مخلوط کرده و کف قابلمه ای که میخواین برنج و دم بدین ریخته و با پشت کف گیر صاف کنید(طبق فیلم) و برنج آبکش شده رو روی تهدیگ ریخته و دم بدین. موقع سرو بعد از اینکه برنج روی تهدیگ برداشتید، تهدیگ کف قابلمه با چاقو یا کاتر به انداره های مساوی برش زده و با کف گیر یا کاردک از کف قابلمه جدا کرده و روی پلو نذری هاتون قرار بدین ❌نکته: موقعی که مواد تهدیگ و کف قابلمه ریختید قسمت مرکزی قابلمه رو یکم بیشتر بریزید که موقع ریختن برنج روی برنج زعفرانی که برای تهدیگ هست، نره سمت کناره های قابلمه. این مقدار مواد برای دو تا قابلمه یکی ۵۰ سانتی و یکی ۴۰ سانتی بود و اینکه حرارت ده دقیقه اول متوسط و بعد کم باشه ◾️اگر برای نذری هاتون استفاده کردید لطفا منم دعا کنید🙏 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

سلام قشنگا✋ یه دسر خوشمزه آوردم براتون که مثل شیر برنج خودمونه😋 #دسر_سوتلاچ_ترکیه 🔹مواد لازم: برنج یک پیمانه شیر ۴ لیوان آب ۲ لیوان شکر یک لیوان نشاسته ذرت یا نشاسته گندم ۲ ق غ خامه ی صبحانه ۲۰۰ گرم وانیل کمی پودر پسته و فندق برای تزیین 🔹طرز تهیه: برنج رو نیم ساعت خیس کنید؛ بعد آبشو خالی کنید و بزارید با دو لیوان آب بپزه؛ خوب که برنج پخته شد و شکفته شد؛ شیر و خامه صبحانه رو اضافه کنید و بذارید تا خوب قشنگ جا بیفته، بعد نشاسته ذرت رو با ی مقدار شیر باز کنید و اضافه کنید و بعد شکر و وانیل رو بریزید و مخلوط روی گاز با حرارت کم هم بزنید که ته نگیرد؛ غلظت مواد رو تو کلیپ ببینید؛ ( نه شل باشه نه سفت) بعد بریزید تو ظرفی که قابلیت تو فر رفتن داره؛ و در فر ۲۰۰ درجه طبقه وسط سی دقیقه باشه تا رو سوتلاچ قرمز بشه؛ بعد هم از فر ‌در بیارید و بزارید خنک بشه و روشو با پودر پسته و فندق تزیین کنید؛ بزارید یخچال به مدت ۳تا ۴ ساعت و بعد سرو کنید نوش جان 🔻تو بعضی رسپی ها زرده ی تخم مرغ هم داره که قابل حذفه؛ این دسر فوق العاده خوشخور و خوشمزه اس باتشکر از همکار محترممون سمیه ضیایی🌼 #دسر #افطاری #ماه_رمضان 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #دسر_سوتلاچ_ترکیه 🍚👆

یه غذای آسون و فوری که خیلی راحت میتونین درست کنین👌 #کوکوی_دورنگ_مجلسی 🔹مواد لازم کوکو سیب زمینی: سیب زمینی (هم میتونید نیم پز کنید و وقتی سرد شد رنده کنید یا همینطوری رنده کنید و بپزید) ۵عدد تخم مرغ ۳تا۴عدد نمک و فلفل و زردچوبه پیاز و سیر رنده شده آب گرفته یک عدد متوسط 💥اگه سیب زمینی خام مصرف میکنید حتما بعد از رنده کردن آبشو بگیرید 🔹مواد لازم کوکو سبزی: سبزی کوکویی نیم کیلو تخم مرغ ۳تا۴عدد زرشک یک قاشق غذاخوری در صورت تمایل گردو در صورت تمایل همه موادو باهم مخلوط کنید و ابتدا مواد کوکو سیب زمینی رو داخل تابه ای که روغنش داغ شده بریزید یکمی که خودشو گرفت مواد کوکو سبزی رو بریزید و در تابه رو بذارین بپزه اگه از تابه دوطرفه استفاده کردین که خیلی راحت تابه رو برگردونین تا طرف دیگه هم بپزه اگه تابه معمولی دارین اجازه بدین یه طرف سرخ سه بعد کوکو رو برگردونین تا طرف دیگه هم بپزه🥰 فوق العاده خوشمزه و عالی👌 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#دسر_برفی_در_چهار_طعم 🔹مواد لازم: آرد ۳۰ گرم ( ۲ ق س سرپر) آرد برنج ۳۰ گرم ( ۲ ق س سرپر) نشاسته ذرت ۶۰ گرم ( ۴ ق س سرپر) شکر ۹۰ گرم ( ۶ ق س) وانیل ۱/۴ ق چ کره ۶۰ گرم شیر ۱/۱۰۰ گرم ( ۵ پ) شکلات سفید ۱۰۰ گرم ( ۱ پ ) خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ( ۴ ق س) ورق ژلاتین ۴ عدد (جایگزین پودر ژلاتین ۴ ق س + ۱/۲ پ آب سرد) ابتدا ورق ژلاتین رو تو کمی آب سرد میزاریم (اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنین پودر ژلاتین رو داخل آب سرد ریخته رو حرارت غیرمستقیم میزاریم تا به روش بن ماری ذرات ژلاتین حل بشه) حالا آرد، آرد برنج، نشاسته ذرت، وانیل، شکر، کره و شیر را مخلوط کرده رو حرارت ملایم ده تا ۱۵ دقیقه هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه دقت کنین حرارت زیاد نباشه تا آرد و آرد برنج به ارامی پخته بشه و خام نمونه، شکلات و خامه صبحانه را اضافه کرده هم میزنیم تا به غلظت برسه به غلظت مواد در فیلم توجه کنین، حالا مواد رو از حرارت برداشته میزاریم از حرارت اولیه بیفته ولی باید داغ باشه ژلاتین رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه مواد رو چهار قسمت میکنیم به یه قسمت ۲ ق س پودر کاکائو به قسمت دوم ۲ ق س پودر پسته و به قسمت سوم ۱ ق س زعفران دم شده اضافه میکنیم و یه قسمت هم ساده میزاریم! مواد رو داخل کاسه که کمی چرب شده میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده، میتونین از لیوان فرانسوی و یا لیوان کاغذی استفاده کنین و بعد برش بزنین وقتی دسر بست از قالب خارج کرده و تو پودر نارگیل ، پودر بیسکوییت و پودر پسته میغلطونیم و با توت فرنگی و خلال پسته و پرک بادوم تزیین میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

مرغ کنتاکی🍗 ⁣ مواد لازم ⁣ ساق رون ۱۰ عدد⁣ پیاز یک دونه⁣ تخم مرغ یک عدد⁣ شیر نصف لیوان ⁣ آرد سوخاری یک لیوان⁣ آرد سوخاری دانه درشت ۱ لیوان⁣ ⁣ نمک و زردچوبه⁣ ⁣ طرز تهیه ⁣ اول مرغها رو با پیاز و نمک و زردچوبه ی بیست دقیقه بزارید بپزه ⁣ در حدی که یکمی مرغ نرم بشه⁣ حالا تخم مرغ و شیر رو با چنگال بزنید مرغها رو اول در تخم مرغ بعد در آرد سوخاری ( پودری) باز دوباره در تخم مرغ و ایندفعه در آرد سوخاری دانه درشت بغلطونید ؛ تمام ساق های رون رو به همین روش آماده کنید و بزارید یخچال برای یک ساعت؛ بعد در روغن داغ و فراووون سرخ کنید؛ حرارت کم باشه روغن جذب مرغ میشه پس روغن داغ باید باشه⁣ بعد هم روی دستمال روغن گیر بزارید و در آخر سر با سیب زمینی سرخ شده و سس و سبزیجاتی که دوست دارین تزیین کنید و نوش جان کنید⁣ ⁣ نوش جان https://chat.whatsapp.com/EL4NemFV2hlFY0TFEVT2E1

#نان_کندو_پنیری مواد لازم: آرد سفید ۳۰۰ گرم شکر ۳۰ گرم نمک ۴ گرم خمیر مایه ۵ گرم شیر خشک قنادی ۳۰ گرم بهبود دهنده ۲ گرم نداشتید حذف کنید کره ۵۰ گرم همدمای محیط تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۵۰ گرم همدمای محیط پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم مواد رومال ۱ عدد تخم مرغ کامل یکم شیر طرز تهیه رو کامل در ویدیو ببینید🎥 ابتدا آرد الک شده و مواد خشک را باهم مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه و هم بزنید سپس شیری که به دمای محیط رسیده را بریزید هم بزنید وقتی خمیر خودشو گرفت کره را کم کم اضافه کنید و آنقدر ورز بدهید تا خمیر صاف و یکدست بشه بعد روی خمیر پلاستیک چرب بکشید و ۴۵ دقیقه در دمای محیط استراحت بدهید. بعد از استراحت اول خمیر را به چونه های ۳۰ گرمی تقسیم کنید وسطش پنیر خامه ای بذارید و خمیر را بقچه و گرد کنید و درون ظرفی که قابلیت اینو داره که بره درون فر بچینید و دوباره روی آن پلاستیک چرب بکشید بذارید ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کنه. بعد از استراحت دوم ۱ تخم مرغ کامل را با یه کوچولو شیر مخلوط کنید و با برس روی خمیر بکشید کنجد بپاشید و بذارید درون فر با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. ❌نکات تجربی👇 ▪️من از مخلوط شیر و آب هم استفاده کردم ▪️شیر خشک نداشتم ۱۰ گرم کمتر از میزان دستور ریختم ▪️زمان پخت نون تو فر من بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول کشید و هروقت دیدین روی نون کامل رنگ گرفت از فر خارج کنید https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#مربای_گل_محمدی🌹 ابتدا گل محمدی خشک را درون ظرف بریزید خیس بدین و بشورین، بعد تو یک قابلمه آب بریزین وقتی جوش آمد گل را بریزین توش یه جوش زد خاموش کنید و دم کنی بذارین تا یکی دو ساعت دم بکشه،سپس ۳ برابر وزن گل خشک، شکر را بریزین تو قابلمه روی گلها و با حرارت کم بذارین بپزه در آخر یک قاشق غذا خوری آبلیمو یا نصف قاشق مربا خوری جوهرلیمو اضافه کنید، وقتی مربا پخت در صورت تمایل گردو دندونی بهش اضافه و خاموش کنید، سپس یک روز تو قابلمه با دم کن بذارید بمونه بعد قابل استفاده است. 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳