#نان_کندو_پنیری مواد لازم: آرد سفید ۳۰۰ گرم شکر ۳۰ گرم نمک ۴ گرم خمیر مایه ۵ گرم شیر خشک قنادی ۳۰ گرم بهبود دهنده ۲ گرم نداشتید حذف کنید کره ۵۰ گرم همدمای محیط تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۵۰ گرم همدمای محیط پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم مواد رومال ۱ عدد تخم مرغ کامل یکم شیر طرز تهیه رو کامل در ویدیو ببینید🎥 ابتدا آرد الک شده و مواد خشک را باهم مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه و هم بزنید سپس شیری که به دمای محیط رسیده را بریزید هم بزنید وقتی خمیر خودشو گرفت کره را کم کم اضافه کنید و آنقدر ورز بدهید تا خمیر صاف و یکدست بشه بعد روی خمیر پلاستیک چرب بکشید و ۴۵ دقیقه در دمای محیط استراحت بدهید. بعد از استراحت اول خمیر را به چونه های ۳۰ گرمی تقسیم کنید وسطش پنیر خامه ای بذارید و خمیر را بقچه و گرد کنید و درون ظرفی که قابلیت اینو داره که بره درون فر بچینید و دوباره روی آن پلاستیک چرب بکشید بذارید ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کنه. بعد از استراحت دوم ۱ تخم مرغ کامل را با یه کوچولو شیر مخلوط کنید و با برس روی خمیر بکشید کنجد بپاشید و بذارید درون فر با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. ❌نکات تجربی👇 ▪️من از مخلوط شیر و آب هم استفاده کردم ▪️شیر خشک نداشتم ۱۰ گرم کمتر از میزان دستور ریختم ▪️زمان پخت نون تو فر من بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول کشید و هروقت دیدین روی نون کامل رنگ گرفت از فر خارج کنید https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نان_کندو_پنیری https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#مربای_گل_محمدی🌹 ابتدا گل محمدی خشک را درون ظرف بریزید خیس بدین و بشورین، بعد تو یک قابلمه آب بریزین وقتی جوش آمد گل را بریزین توش یه جوش زد خاموش کنید و دم کنی بذارین تا یکی دو ساعت دم بکشه،سپس ۳ برابر وزن گل خشک، شکر را بریزین تو قابلمه روی گلها و با حرارت کم بذارین بپزه در آخر یک قاشق غذا خوری آبلیمو یا نصف قاشق مربا خوری جوهرلیمو اضافه کنید، وقتی مربا پخت در صورت تمایل گردو دندونی بهش اضافه و خاموش کنید، سپس یک روز تو قابلمه با دم کن بذارید بمونه بعد قابل استفاده است. 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک_گوشت_قالبی 🔹موادلازم: آرد سفید  ۲ لیوان تخم مرغ هم دمای محیط ۴ عدد ماست شیرین ۱ لیوان(من ماست خامه ای استفاده کردم،ماستتون به هیچ وجه ترش نباشه) زعفران دم کرده  ۱ ق غ سرپر روغن مایع ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۲ ق م نمک وفلفل به میزان لازم پنیرپیتزا مقداری 🔹طرز تهیه: ابتدا تخم مرغها رو داخل ظرف بشکنید ونمک وفلفل اضافه کنید وباهمزن برقی ۵ دقیقه هم بزنید تاحجیم شه. بعد ماست رو اضافه وخوب بزنید،روغن مایع رو هم اضافه و۲دقیقه دیگر بزنید.آرد وبیکینگ پودر را ۳بار از الک رد کنید ودر۳مرحله به مایه اضافه وبالیسک بصورت دورانی وازیک جهت مخلوط کنید.قالب رو با کره خوب چرب کنیدونصف خمیرروداخل قالب ریخته وازمایه گوشتی وسط خمیر بزارید دقت کنید مایه گوشتی بادیواره قالب فاصله داشته باشه،مقداری پنیر پیتزا روش ریخته وبقیه خمیر را روش بریزید وصاف کنید.داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بپزید تازمانی که روی کیک طلایی ووقتی با سیخ چوبی داخل کیک زدید تمیز بیرون بیاد.ازفرکه خارج کردید اجازه دهید کمی خنک شه بعد از قالب جداکنید وطبق سلیقه خود تزیین کنید.من روش رو با گل سیر وترخون وسس مایونز تزیین کردم. https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_گوشت_قالبی 🔹مواد میانی: هرنوع گوشت،ژامبون یا مایه ماکارونی میتونید استفاده کنید.من مرغ رو باپیازوزردچوبه ونمک پختم وبعد آبش که کاملا کشیده شد اونو ریش ریش کردم.قارچ وفلفل دلمه رو هم جداگانه تفت دادم وسرخشون کردم وباگوشت مخلوط واستفاده کردم. توجه کنید👈مواد داخل کیک اصلا آبدار  نباشد چون باعث خمیری شدن کیک میشه. اگرفرتون برقیه دمای بالا وپایین همزمان روشن باشه.درغیر اینصورت درآخر گریل رو روشن کنید تا روی کیک خوشرنگ وطلایی شه https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_گوشت_با_دستگاه_اسنک_ساز 🔹مواد لازم و طرز تهیه مثل کیک گوشت قالبی تو فر فقط پنیر پیتزا نداره دستگاه اسنک ساز رو روشن کنید تا گرم وآماده بشه.باقاشق مقداری ازمایه راداخل محفظه ریخته وازمایه گوشتی وسط خمیر بزارید دقت کنید مایه گوشتی بادیواره  فاصله داشته باشه ودوباره روش مایه خمیری بریزید وصاف کنید.دردستگاه را ببندیدو۳الی۴دقیقه صبر کنید تا بپزه . پ.ن محفظه ی دستگاه نیازی به چرب کردن نداره مایه رو بیش از حد نریزید داخل دستگاه که سرریز بشه اگر دستگاه اسنک ساز ندارید میتونید داخل قالب تو فر بزارید https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نون_پیتزایی🍕 راحت ترین و خوش مزه ترین غذای ممکن 🔹مواد لازم دو لیوان آرد( اگر خمیر ب دست چسبید مقدار آرد بیشتر میشه) نصف لیوان آب بکینگ پودر یک ق چ یک عدد تخم مرغ نصف لیوان ژامبون نصف لیوان قارچ تفت داده نصف لیوان جعفری یا فلفل دلمه نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن ب مقدار لازم در صورت تمایل نصف لیوان پنیر پیتزا نکته خاصی نداره فقط مرحله اول تخم مرغ و بکینگ پودر خوب هم بزنید نکته بعدی اگر دو لیوان آرد استفاده کردید باز خمیر میچسبید ب دستتون مجدد آرد اضافه کنید شاید تا یک لیوان مجدد باید اضافه کنید این به خاطر تفاوت آردها هست و متغیر میزان آرد امیدوارم که درست کنید و نوش جان کنید https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

اول از همه تخم شربتی رو با آب خیس میدم وقتی خوب شِکُفت😅 میریزم تو قالب یخ فریز میکنم و روزانه هم به عنوان یخ هم تخم شربتی برای شربت استفاده میکنم😋 به همین راحتی👌 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#نوشیدنی_سردوگرم_لیمونعنا شکر ۲۵۰گرم آب ۲۵۰گرم گلاب یک چهارم پیمانه آبلیمو طبیعی یک چهارم پیمانه زعفران دم کرده ۲ق غ نعنا تازه ۴-۵ساقه هل سبز ۴-۵عدد میخک ۳-۴عدد ابتدا شکر+میخک+هل( هل هارو شکستم تا عطر بهتری به مواد بده)+آب ونعنا رو باهم ترکیب وکمی هم بزنید تا شکر واب باهم ترکیب بشه وروی حرارت کم متوسط قرار بدین تا بجوشه وقتی یک دقیقه مواد جوشید نعناهارو از داخل مواد بکشید ومجدد اجازه بدین مواد بجوشه یکم که غلیظ شدگلاب و آبلیمو وزعفران رو اضافه کنید تا تقریبا ۱۵دقیقه با همون حرارت ملایم بجوشه و کمی غلیظ بشه(اصلا نیاز نیست مواد خیلی غلیظ بشه یکم که غلظت گرفت کافیه کل زمان آماده کردن این نوشیدنی ۳۰_۴۰دقیقه ست که این زمان به حرارت و جنس قابلمه بستگی داره ) بعد از اماده شدن مواد هل ومیخک رو از داخلش خارج کنید و داخل یک ظرف شیشه ای بریزید تا خنک بشه ودر یخچال یا کابینت میتونید نگه داری کنید برای نوشیدنی سرد با آب یخ وبرای نوشیدنی گرم با آب جوش ترکیب کنید(برای نوشیدنی خنک میتونید از تخم شربتی هم استفاده کنید) https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77