طرز تهیه #گز 😋😋 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

طرز تهیه #گز_آردی مواد لازم شکر 150گرم گلوگز180گرم سفیده تخم مرغ 2عدد گلاب 1/2پیمانه آب 1/4 پیمانه شکر را به همراه گلاب و آب داخل یک قابلمه بریزید و با شعله بسیار کم به آرامی شکر را داخل گلاب و آب حل کنید. در مرحله دوم شکر به خوبی در آب حل شده است، گلوکز را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و تا حدی هم بزنید که مواد به صورت آبنباتی کش بیاید و بافت آن تغییر کند. زیر شعله را بسیار کم کنید تا محلول گرم بماند. در مرحله سوم با استفاده از یک همزن برقی به خوبی سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا به صورت فوم در بیاید و با برگرداندن ظرف بیرون نریزد در مرحله چهارم در ابتدا مقداری از شهد را داخل سفیده بریزید و هم بزنید و سپس پس از مخلوط شدن کامل آن، سفیده را به قابلمه شهد اضافه کنید و شعله را ملایم کنید و با استفاده از یک لیسک به مدت 1 ساعت هم بزنید. توجه کنید که نباید اجازه دهید که مخلوط شما ته بگیرد و باید تا زمانی که غلظت مخلوط به حد خوبی برسد این کار را انجام دهید. در مرحله پنجم سفیده به حدی غلیظ شده است که هم زدن آن کمی سخت می شود، مغز پسته، گردو و یا بادام را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کنید در مرحله ششم، ته قالب خود را به خوبی با آرد بپوشانید و مخلوط را داخل آن بریزید و روی آن را با استفاده از لیسک صاف و یکدست کنید. اجازه دهید تا به مدت چند دقیقه در همین حالت بماند و پس از آن که رویه بالایی گز شما دیگر چسبناک نبود، روی آن را هم با آرد بپوشانید و در قالب را ببندید و اجازه دهید تا به مدت 2 ساعت داخل یخچال بماند. در مرحله هفتم گز را از یخچال بیرون بیاورید و با استفاده از یک چاقو، لبه های آن از قالب را جدا کنید و سپس با استفاده از چاقو ان را به تیکه هایی که دوست دارید برش بزنید. سپس روی آن آرد بپاشید و در صورتی که نمی خواهید آن را مصرف کنید، حتما آن را داخل یخچال نگه دارید 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

❌ قابل توجه خانمایی که نمیدونستن با سفیده ی اضافی شیرینی هاشون چکار کنن👆👆

کیک کدو حلوایی 🎃 که یکی از خانمای هنرمند کانال درست کرد و راضی بود😋 ❌و بجای ۱ لیوان روغن مایع دستور👇 نصف لیوان روغن و نصف لیوان شیر ولرم ریخت ❌این تغییرات تو دستور اختیاری بچه ها

دستور #کیک_کدو_حلوایی 🎃 اینجاست👆 حتما تا فصلش هست درست کنید، مخصوصا برای بچه هایی که کدو دوست ندارن گزینه خوبیه👌

بریم باهم این کاپوچینو خونگی رو ببینیمو لذت ببریم😍😋👇 #روزمرگی #قهوه #اسپرسو #کاپوچینو 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

بعد مدت ها این فیلم کوتاه از کاپوچینو☕️ رو به افتخار بچه های کانال بخصوص خواهرزاده ی عزیزم گذاشتم😍 که این چند وقته دائم میگفت خاله دلم برای فیلمای کافه ات تنگ شده😅 ☕️ نوش نگاه شما عزیزان😋 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

❌ عزیزان اگه علاقمند به آموزش محصولات کافه☕️ هستین بهم بگید لطفا و از کانالتون حمایت کنید تا با انگیزه ی بیشتری براتون تولید محتوا کنم😍

#کیک_یلدایی_بدون_فر 🍉 ساده ترین روش کیک یلدا پختن همینه،خیلی بی دردسر و راحت پخته میشه❤️ مواد لازم: تخم مرغ ۳عدد وانیل نصفه ق چ شکر ۱و۱/۳لیوان(اگه شیرین تر دوس دارین ۱و۱/۵لیوان) روغن ۳/۴لیوان شیر ۱لیوان آرد ۲/۵لیوان بیکینک پودر ۱ق غ رنگ خوراکی سبز و قرمز(کم کم بریزید تا به رنگ دلخواهتون برسه) طرز تهیه تو ویدئو هست🎥 🔺نکته آرد:قاشق های آخر رو آروم آروم بریزید چون بسته به کشش آرد شما این امکان وجود داره یکی دو قاشق کمتر و یا بیشتر نیاز باشه 🔺پیمانه من لیوان دسته فرانسه بود. 🔺حتما در قابلمه رو ببندید و بذارین ۲۰دقیقه آب توش بجوشه که محیطش داغ باشه(مثل فر) 🔺دم کنی حتما حتما استفاده بشه. حتما با خلال یا چنگال تست کنید که کیک خوب پخته شده باشه. 🔺میتونید از رنده پوست پرتغالم برای طعم دهی به کیک استفاده کنید. 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#کیک_یلدایی_بدون_فر 🍉 قسمت دوم🎥 🍜 کانال آشپزی سراج 🍜 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯╲ https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77

#دیزاین_کوکو😍😋 #دیزاین ❌ این دیزاین برای الویه، کشک بادمجون و میرزاقاسمی هم خوبه👌 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩