آموزش #چیزکیک_نسکافه 🍰😋 ♦️برای کیک: پودر کافی میکس 1 بسته ◀میتونید به جای کافی میکس 1 ق نسکافه گلد استفاده کنید آب جوش 2/3 پ ◀میتونید کیک رو ساده درست کنید در این صورت کافی میکس رو حذف و 2/3 پیمانه آب یا شیر به دمای محیط رسیده در کیک استفاده کنید تخم مرغ 4 عدد شکر 3/4 پ وانیل 1/4 ق چ روغن 2/3 پ آرد 2 پ بیکینگ پودر 2 ق چ ♦️برای مواد پنیری: پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 200 گ خامه صبحانه 200 گ پودر قند 4 ق غ ◀بعد از اضافه کردن نسکافه مواد را بچشید و اگه دوست داشتید شیرین تر بشه بنا به ذائقه خودتون پودر قند بیشتری اضافه کنید عصاره وانیل 1 ق چ یا 1/4 ق چ وانیل پودری نسکافه گلد 1 ق غ آب جوش 1 ق غ پودر ژلاتین 2 ق چ آب دمای محیط 1/2 پ ◀میتونید نسکافه رو از مواد پنیری حذف و چیزکیک رو به صورت ساده و وانیلی درست کنید 💜قالبی که استفاده کردم گرد 23 سانت هست و بعد از خنک شدن کیک داخل کیک را با فاصله حدود دو سانت از دیواره به صورت دایره برش زدن و وسط کیک را به عمق دو و نیم تا سه سانت خالی کردم 💜میتونید از قالب 25 هم استفاده کنید 💜کیک را در فر 180 درجه به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید 💜حتما قبل از خالی کردن وسط کیک مطابق فیلم باید کیک را داخل رینگ بذارید یا کف قالب رو دو لایه کیسه فریزر بذارید و کیک رو داخل قالب بذارید اینجوری موقع خالی کردن وسط کیک احتمال آسیب دیدن کیک کمتره از طرفی موقعی که چیزکیک را داخل یخچال میذاریم تا ببنده دیواره کیک به اینصورت خشک نمیشه و کاملا لطیف باقی میمونه👌 باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #چیزکیک_نسکافه ای با کیک نرم و پنبه ای 🍰😋😍👆👆 این چیزکیک معرکه ست حتما امتحان کنید😍👌

#کاسه_آبنباتی 🍭🍭 🔹مواد لازم: شكر ١٠٠٠ گرم اب ٤٠٠ گرم گلوكز ٢٠٠ گرم اسانس ٣ تا ٤ قطره رنگ ١ تا ٢ قطره دما ۱۵۲ درجه سانتيگراد يا ۳۰۵ درجه فارنهايت 🔹طرز تهیه طبق فیلم عمل کنید🎥 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کاسه_آبنباتی 🍭🍭👆 مناسب تزیین کیک و پذیرایی 😍👌

آموزش #کیک_شیر_داغ 🍰🍶👇 🍰 خوش بافت و پنبه ای 😋👌

#کیک_شیر_داغ 🍰🍶😋 دوستان عزیزم سلام🙋 امروز آموزش یه کیک خوش بافت و خوشمزه داریم، حتما تستش کنین و از خوردنش لذت ببرین🤗😍 🔹مواد لازم: کره ۹۰ گرم شیر ۱۸۰ گرم تخم مرغ ۵ عدد وانیل ۱ ق چ شکر ۲۴۰ گرم آرد قنادی ۲۴۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ نمک ۱ پنس 🔹طرز تهیه: ابتدا کره و شیر را مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا کره ذوب بشه و شیر داغ بشه تخم مرغ ها و وانیل را با همزن میزنیم و شکر را کم کم اضافه کرده هم میزنیم تا حجیم و کشدار بشه آرد و بکینگ پودر و نمک را تو سه مرحله اضافه کرده و فولد میکنیم در نهایت مخلوط کره و شیر داغ رو اضافه کرده و به آرومی فولد میکنیم تا مواد ترکیب بشن مواد را داخل قالب ریخته (قالب من سایز ۲۵ هست) و حتما قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنین و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه میزاریم تا بپزه 🌼باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اولین کار هنرجوی کلاس شیرینی که عالی و باسلیقه دیزاین کرده 😍👏👏 ✅ بچه های کلاس یه بردی که میکنن اینه که با خطا و اشتباه کمتری استارت کارشون رو میزنن و این یعنی صرفه جویی در مواد اولیه و زمان👌 در کنارش با توجه به تجربه هایی که در اختیارشون قرار میگیره حتی تو زمینه سفارش گیری، زودتر به #درآمد میرسن🍃 البته صبر و حوصله و تلاش لازمه موفقیت تو هر مسیریه👌 🔻یه نکته خیلی مهم به هنرجوهام👇 بچه ها حالا که وارد این حرفه شدین تمرکزی جلو برین حتی اگر شده برای یه مدت پخت کیک کنار بذارید تا در کنار دیدن آموزشها و رعایت نکات، کاملا بتونید به شیرینی پزی مسلط بشین و برای #عید کلی سفارش بگیرین👍💰 موفق و سربلند باشید عزیزای من 🌱🌱 ✅ میتونید تو این کانال موفقیت و رضایتمندی هنرجوهامون رو ببینید که بزرگترین افتخار و سرمایه تیم شیرینی‌کده 😍👇 @shirinkade_honarmandan