‏‎#باقلوا #شیرینی #شیرینی_خونگی ‏‎معنی این باقلوای ترکی"لب دلبر" هست💋 ‏‎ولی شما همون باقلوا صداش کنین😂 🍪 ‏‎#باقلوا_لب_دلبر با خمیر خونگی 🍪 🔹‏‎مواد لازم: ‏‎ماست نصف ليوان(١٠٠ گ) ‏‎روغن مايع نصف ليوان(١٠٠ گ) ‏‎تخم مرغ ۱ عدد ‏‎نمک نصف ق چ ‏‎بکینگ پودر ۱ ق چ ‏‎آب لیمو یا سرکه سفید ۱ ق غ ‏‎آرد ۲۲۵ الی ۲۵۰ گ( برای من ۱.۵ لیوان استفاده شد) 🔹‏‎مواد میانی: ‏‎گردو درشت خرد شده 🔹‏‎مواد شربت: ‏‎شکر ۱.۵ لیوان ‏‎آب ۱.۵ لیوان ‏‎آب لیمو ۱ ق م 🔹‏‎برای روی باقلوا: ‏‎مخلوط کره و روغن مایع ۱۰۰ گ 🔻‏‎برای باز کردن خمیر نشاسته ذرت به مقدار لازم ادامه آموزش ‎#باقلوا_لب_دلبر 👇

ادامه آموزش ‎#باقلوا_لب_دلبر 👇👇 🔹‏‎طرز تهیه: ‏‎اول شربت رو درست میکنیم شکر و آب و لیمو رو مخلوط میکنیم میذاریم روی شعله وقتی شروع کرد به جوشیدن ۱۵ دقیقه وقت میدیم بعد خاموش میکنیم تا کامل خنک بشه. ‏‎همه مواد خمیر رو با هم مخلوط میکنیم تا یه خمیر نرم‌ولطیف به دست بیاریم. خمیر رو به ۱۲ قسمت تقسیم میکنیم و روی خمیرها رو با سلفون میپوشونیم و یک ساعت استراحت میدیم. ‏‎بعد از استراحت خمیرها رو دونه دونه به کمک نشاسته به اندازه بشقاب باز میکنیم و بینشون کمی نشاسته میپاشیم و روی هم قرار میدیم. ‏‎خمیر رو به کمک وردنه باز میکنیم و با کاتر گرد برش میزنیم. ‏‎بینشون گردو میذاریم و گوشه دیگه رو روش برمیگردونیم. ‏‎کمی فشار میدیم که موقع پخت باز نشن ‏‎میچینیم تو سینی فر و روشون ترکیب کره و روغن میریزیم و میذاریم تو فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت( خودتون نسبت به حرارت فرتون چک کنین) ‏‎بعد از پخت پانزده دقیقه منتظر میمونیم تا باقلوا ولرم بشه و بعد روش شربت خنک‌میریزیم و بعد از یک ساعت سرو میکنیم. ‏‎ 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش ‎#باقلوا_لب_دلبر 🥟👆