28.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اربعین #حلوا #حلوا_مجلسی
تو نیم ساعت این حلوا ۲ رنگ فوری خوشمزه رو درست کنید😋👌
🥮 #حلوا_دورنگ 🥮
🔹مواد لازم:
آرد سفید قنادی ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)
پودرقند ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
وانیل نصف ق چ (اختیاری)
روغن جامد نصف پیمانه (۱۰۰ گرم)
کره حیوانی یا گیاهی (۱۰۰ گرم)
پودر هل ۱ ق چ سر خالی (۵گرم)
پودر زنجبیل ۱ ق چ سرخالی (۵ گرم)
پودر کاکائو ۱ ق غ پر (۱۵ الی ۲۰ گرم)
🔻اندازه ظرف من تقریبا ۱۰ در ۲۰ بود
🔻اگه میخواید در قالب ۲۰ در ۳۰ درست کنید باید مواد رو ۳ برابر کنید
🔻اگه روغن جامد نداشتید به جاش کره بزنید ولی به هیچ وجه روغن مایع استفاده نکنید
🔻میتونید از قسمت زیر و سفت روغن های نیمه جامد استفاده کنید
🔹طرز تهیه:
آرد رو حدود ۱۵ دقیقه رو حرارت خیلی کم تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه ولی نباید تغییر رنگ بده مجدد الک کنید و با پودر قند الک شده مخلوط کنید طبق (فیلم)
کره و روغن رو رو حرارت کتری ذوب کنید و همش ممکنه استفاده نشه پس فیلمو با دقت ببینید
خمیر سفید بعد از پهن شدن تو ظرف ۵ دقیقه تو یخچال استراحت کنه بیشتر نباید بشه که لایه شکلاتی بهش بچسبه و بعد از برش زدن جدا نشه و بعد از اینکه شکلاتی رو روش گذاشتید خوب فشار بدین تا بچسبه و بعد حدود ۵ تا ۶ دقیقه تو فریزر حداکثر ۱۰ دقیقه استراحت بدین و برش بزنید👌
🌼باتشکر از همکار محترممون🌼
🍪 شیرینی کده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳