#شامی #کتلت #کوکو از هرچه بگذریم سخن از غذای محلی خویش خوش تر است😍😅 یکی از خوبای روزگار همین شامی بابلیه😋 که خیلیاتون دستورشو میخواستین الوعده وفا☺️👌 🍔 #شامی_بابلی 🍔 🔹مواد اولیه برای خمیر شامی: ۱۰ دسته جعفری ۱۰ دسته تره ۵ دسته گشنیز ۳ دسته شنبلیله ۱ دسته برگ سیر ۳ دسته نعنا ۲ دسته زلنگ ۲ دسته اناریژه ۲ دسته سرسم ۲ دسته اوجی ۱ دسته وارنگ بو (هر کدوم از سبزی ها رو تو شهرتون ندارین میتونین حذف کنید) ۱ کیلو گوشت گوساله بدون چربی🥩 ۱ کیلو پیاز 🧅 ۱ لیوان نخود یا لپه 🔹برای درست کردن شامی🍔 ۲ لیوان سبزی شامی پخته ۱ لیوان سیب زمینی آبپز رنده شده ۲ عدد تخم مرغ نمک فلفل زردچوبه 🔹نکات مهم اگه اینا رو رعایت نکنی شامی وا میره👇👇 🔻اول سبزی رو با پیاز بزارین بپزه تا حسابی آبش کشیده بشه هیچ آبی نباید بمونه توی ویدیو نشون دادم 🔻گوشت رو با پیاز و فلفل زردچوبه و آب بزارین جدا بپزه، نخود هم جدا بپزین، بعد هردو تا رو به سبزی اضافه کنید بزارین انقدر بمونن با هم تا کامل آبش کشیده بشه هیچ آبی نمونه👌 🔻نکته بعدی اینکه باید صبر کنید تا سبزی و گوشت سرد بشن بعد چرخ کنید🤌 🔻برای شامی هم سیب زمینی آب پز باید سرد بشه. 🔻این شامی روغن زیاد میبره میتونین بزارین رو دستمال تا روغن اضافی کشیده بشه👌 🔻خمیر اضافی رو میتونید بسته بندی کنید بزارید فریزر، هروقت خواستین درست کنید در بیارین یخش باز شد با سیب زمینی و ادویه و تخم مرغ ترکیب کنید و سرخش کنید 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شامی_بابلی پرطرفدار 🍔👆

#شامی #کتلت #کوکو از هرچه بگذریم سخن از غذای محلی خویش خوش تر است😍😅 یکی از خوبای روزگار همین شامی بابلیه که تو #ماه_رمضان خیلی پرطرفداره😋 دستورشو میخواستین الوعده وفا☺️👌 🍔 #شامی_بابلی 🍔 🔹مواد اولیه برای خمیر شامی: ۱۰ دسته جعفری ۱۰ دسته تره ۵ دسته گشنیز ۳ دسته شنبلیله ۱ دسته برگ سیر ۳ دسته نعنا ۲ دسته زلنگ ۲ دسته اناریژه ۲ دسته سرسم ۲ دسته اوجی ۱ دسته وارنگ بو (هر کدوم از سبزی ها رو تو شهرتون ندارین میتونین حذف کنید) ۱ کیلو گوشت گوساله بدون چربی🥩 ۱ کیلو پیاز 🧅 ۱ لیوان نخود یا لپه 🔹برای درست کردن شامی🍔 ۲ لیوان سبزی شامی پخته ۱ لیوان سیب زمینی آبپز رنده شده ۲ عدد تخم مرغ نمک فلفل زردچوبه 🔹نکات مهم اگه اینا رو رعایت نکنی شامی وا میره👇👇 🔻اول سبزی رو با پیاز بزارین بپزه تا حسابی آبش کشیده بشه هیچ آبی نباید بمونه توی ویدیو نشون دادم 🔻گوشت رو با پیاز و فلفل زردچوبه و آب بزارین جدا بپزه، نخود هم جدا بپزین، بعد هردو تا رو به سبزی اضافه کنید بزارین انقدر بمونن با هم تا کامل آبش کشیده بشه هیچ آبی نمونه👌 🔻نکته بعدی اینکه باید صبر کنید تا سبزی و گوشت سرد بشن بعد چرخ کنید🤌 🔻برای شامی هم سیب زمینی آب پز باید سرد بشه. 🔻این شامی روغن زیاد میبره میتونین بزارین رو دستمال تا روغن اضافی کشیده بشه👌 🔻خمیر اضافی رو میتونید بسته بندی کنید بزارید فریزر، هروقت خواستین درست کنید در بیارین یخش باز شد با سیب زمینی و ادویه و تخم مرغ ترکیب کنید و سرخش کنید 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شامی_بابلی پرطرفدار 🍔👆 💚💜 تخفیف ویژه شیرینی پزی فقط برای ۱۰۰ نفر اول رو از دست ندین عزیزان 🥳👏👏👏 .