✨اگر مقداری آرد جو یا سویق جو در انتهای فرایند پختن به غذا اضافه کنید بسیار خوشمزه خواهد شد. ✨ بهترین حالت این است که شیر را به صورت محلی از گاوهای ایرانی بدوشید ولی اگر دسترسی ندارید از لبنیاتی ها شیر و سرشیر تهیه کنید و باهم قاطی کنید. دقت شود شیر بدون سرشیر اثر مورد انتظار را ندارد. ✨‌ در پختن این غذا به هیچ وجه از آب، روغن و رب استفاده نشود. ✨‌ برای خوردن باید داخل غذا نان سالم ریز ریز کرده و «ترید» درست کنید یعنی مقدار نان به اندازه ای باشد که پس از هم زدن، قوام غذا مانند برنج کته بشود به نحوی که بتوان آن را با دست خورد. ✨‌ بهتر است از نانی که در تنور خشک‌ شده استفاده کنید. ⚠️ مواظب باشید داخل این غذا سرکه نریزید و پس از آن نیز سرکه نخورید! ✨‌ مقدار مصرف: هفته ای دوبار به عنوان شام یا صبحانه (در طب اسلامی نهار وعده مناسبی محسوب نمی شود و در روایات و آیات قرآن کریم است که خوردن نهار مذمت شده است). ‌‌ 💠 خواص: مفید برای انواع ضعف های عمومی بدن، ام اس، دیسک کمر، ALS، سکته مغزی، بیماری های مرتبط با ضعف عضلانی و … ‌ 👈 امام صادق علیه السلام فرمود: هرگاه گوشت داخل خانه رسول خدا ص میشد میفرمود: تکه ها را ریز ریز کنید و آبِ خورشت را بیشتر کنید سپس در ظرف ها تقسیم کنید زیرا که همانا این کار برای پخته شدنش سریعتر و برای برکتش افزاینده تر است. 📚 بحارالانوار، جلد۶۳، ص75 👈 امام صادق علیه السلام: هرکس که او را ضعفی در قلبش یا بدنش اصابت کند، پس باید گوشت گوسفند با شیر بخورد. 📚 بحارالانوار، جلد۶۳، ص69 👈 امام صادق علیه السلام: هرکس که او را ضعفی در قلبش یا بدنش اصابت کند، پس باید گوشت گوسفند با شیر بخورد. 📚 بحارالانوار، جلد۶۳، ص69 👈 مردی به سوی امیرالمؤمنین علیه السلام نامه نوشت و از ضعفش شکایت کرد: سپس حضرت به او نوشت: «شیرگوشت بخور» 📚 بحارالانوار، جلد۶۳، ص69 #آشپزی_اسلامی #گوشت 🥩 #شیر 🥛 #اصلاح_سبک_زندگی 🍇 #خواص_مویز ، بررسی روایی ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: بر شما باد به خوردن #مویز زیرا که #تقویت_کننده_عصب هاست. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: کسی که در حالت ناشتا به خوردن مویز، مداومت کند، فهم و #حافظه و #ذهن روزیش می شود. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: کسی که ناشتا بر خوردن مویز مداومت کند، از بلغمش کاسته شود. ⚜ پیامبر (ص): فرمودند بر شما باد مویز؛ زیرا #تلخه ( #صفرا و #سودا ) را خاموش می کند. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: بر شما باد مویز؛ زیرا خستگی را بر طرف می کند. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: برشما باد به خوردن مویز؛ زیرا #قلب را نیکو می سازد. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: بر شما باد به خوردن مویز؛ زیرا #اندوه و #پریشانی را برطرف می کند. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: بر شما باد مویز؛ زیرا اخلاق را زیبا کرده، دل را پیراسته می کند. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: مویز، چه خوب طعامی است! خشم را خاموش می کند. ⚜ امیرالمؤمنین علی (ع) فرمودند: کسی که در اول روز، بیست و یک مویز سرخ بخورد، خدا هر بیماری و دردی را از او دور می کند. 🍃🧂 آویشن و نمک دریا، ترکیب طلایی 🥣 سه واحد #آویشن و یک  واحد #نمک_دریا را به اندازه یک قاشق مرباخوری مخلوط کنید و برای جلوگیری از گرفتگی عروق قبل از هر غذا میل نمایید. 🔸 امام کاظم علیه السلام: داروی امیرالمومنین علیه السلام آویشن بود برای #معده پرزی مثل پرز پارچه های مخمل می شود. 📚کافی ج۶  ص۳۷۵ 🔹 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند آب را در بدن به جریان می اندازند. 📚مکارم ج۱ ص۴۱۶ 🔸 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند بادها را از #قلب خارج می کنند. 📚مکارم ج۱ ص ۴۱۶ 🔹 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند #بوی_دهان را خوش می کنند. 📚مکارم ج۱ ص۴۱۶ 🔸 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند #بلغم را می سوزانند. 📚مکارم ج۱ ص۴۱۶ 🔹 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند به معده نرمی می بخشند. 📚مکارم ج۱ ص۴۱۶ 🔸 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند انسداد را باز می کنند. 🔹🔸🔹 🔰 نصیحت های طلا 💠 هر چه کمتر غذا بخورید کمتر بیمار می شوید و کمتر دارو مصرف می کنید . 🔸 به گفته بعضی ها کمتر غذا بخورید و به اندازه دارو غذا بخورید تا مجبور نشوید به اندازه غذا دارو بخورید . 🔹 غذا را مانند دارو بخورید، یعنی در حد نیاز بدن غذا بخورید تا زمانی که بیمار یا چاق شدید مانند غذا و به اندازه غذا دارو نخورید . ❇️ رزق و روزی شما از اوّل معین شده و اندازه ای معین دارد، هر چه بیشتر می خورید روزی شما زودتر تمام می شود و عمرتان کوتاه تر می شود، و هر چه روزی خودتان را دیرتر مصرف کنید بیشتر عمر می کنید . 📌 از طرف دیگر کمتر گناه کنید تا کمتر بیمار شوید و هر چه بیشتر گناه می کنید به همان اندازه بیمار می شوید  .

#آشپزی_اسلامی درمان پیسی با خورشت کرفس🥦 پیامبر اکرم صلی‌الله آن را سبزی پیامبران دانسته و توصیه کرده‌اند: کرفس سبزى پیامبران است و آن خوراک حضرت خضر و الیاس است، و کرفس مایه حفظ و پاک شدن دل است‏ و دیوانگى، جذام، پیسى را دور مى‏ کند. و در حدیث دیگری به امام حسین علیه السلام فرمودند: پیامبر خدا صلی الله علیه و آله و سلم خطاب به امام حسین علیه‌السلام : فرزندم ! کرفس بخور؛ چرا که سبزی پیامبران است، که فراموش شده است و خوراک خضر و الیاس علیه‌السلام است. کرفس، #انسدادها را می‌گشاید، دل را #طراوت می‌دهد، #حافظه را قوی می‌کند، و #دیوانگی، #جذام، #پیسی و #ترس را دور می‌کند. 📚طب الأئمة (للشبر)، ص393 📌مواد لازم گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم کرفس ۴۰۰ گرم نعناع ۵۰ گرم جعفری ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط روغن زرد و زردچوبه به اندازه کافی نمک دریاچه ای و فلفل سیاه به اندازه کافی لیمو، پر لیمو، آبلیمو یا آبغوره به مقدار دلخواه یادتون باشه خورشت تو دیگچه سنگی قوام بهتری داره! نوش جان😍💕

وقتی روغن داغ شد پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله سیر هم تفت داده و با پیاز مخلوط کنید. حال فلفل را اضافه کنید. گوشت گوسفند را در قابلمه بریزید و با پیازها تفت دهید. هنگامی که رنگ گوشت تغییر کرد، آب را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید گوشت به مدت حدوداً دو ساعت با حرارت ملایم بپزد. در حالی که گوشت می‌پزد، بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس به شکل دلخواه برش بزنید. مقداری روغن در ماهیتابه دیگری بریزید و بادمجان ها را سرخ کنید. بادمجان ها نباید زیاد از حد نرم شده و نباید خیلی تیره شوند. همین که کمی طلایی مایل به قهوه ای شدند، آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و روی یک پارجه پنبه ای بگذارید تا روغن آن کمی گرفته شود. زمانی که گوشت تقریبا آماده شد، می‌توانید رب انار را به آن اضافه کنید. کمی نمک و زعفران  در خورشت بریزید و بعد بادمجان های سرخ شده را به آن بیافزایید. اگر آب خورشت خیلی کم باشد می‌توانید اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید خورشت بادمجان نیم ساعت دیگر بپزد. خورشت را در ظرف سرو بکشید و به همراه پلو که با برنج سالم و طبیعی تهیه شده است، میل کنید. ⚠️ نکته: در این خورشت در فصل انار می‌توانید به جای رب انار، دو لیوان آب انار اضافه کنید. همچنین اضافه کردن یک لیوان دانه انار نیز باعث طعم بهتر و خاصیت بیشتر این غذای می‌شود. ⚠️ نکته: این غذا با چرخ کرده گوشت گوسفند نیز قابل تهیه می‌باشد. ⚠️ نکته: می‌توانید گوشت و پیاز را به جای تفت دادن با روغن، از ابتدا با مقداری آب بپزید. #گوشت 🥩 #برنج 🍚 #بادمجان 🍆 #زیتون 🫒 #آشپزی_اسلامی #انار #اصلاح_سبک_زندگی #سبک_زندگی_اسلامی ‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی ‍ 🍆 بادمجان سرخ کرده 👌 بادمجان سرخ کرده در روغن زیتون مخصوصاً در زمان اوج گرما در فصل خرما پزان بسیار مفید است. بادمجان سرخ کرده با روغن زیتون درمان بسیار خوبی برای سودا و نرم شدن عروق بدن، شادابی و روشنی پوست و کلا برای هر بیماری و مشکلی مفید می‌باشد. 👈 امام صادق علیه‌السلام فرمودند: عَلَيْكُمْ بِالْبَاذَنْجَانِ الْبُورَانِيِّ فَهُوَ شِفَاءٌ يُؤْمِنُ مِنَ الْبَرَصِ‏ وَ كَذَا الْمَقْلِيُّ بِالزَّيْتِ‏ بر شما باد بادمجان آب پز که شفائی است که ایمنی از پیسی می‌دهد. همچنین بادنجان سرخ کرده با روغن زیتون این خاصیت را دارد. 📚 مكارم الأخلاق،ص183 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص223 ✅ از روایات استفاده می‌شود که سرخ کردن با روغن زیتون مشکلی ندارد برخلاف تبلیغاتی که امروزه علیه سرخ کردن با روغن زیتون می‌شود. 👈 و كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص فِي دَارِ جَابِرٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ فَقَدَّمَ إِلَيْهِ الْبَاذَنْجَانَ‏ فَجَعَلَ ص يَأْكُلُ فَقَالَ جَابِرٌ إِنَّ فِيهِ لَحَرَارَةً فَقَالَ ص [يَا جَابِرٍ مَهْ‏] إِنَّهَا أَوَّلُ شَجَرَةٍ آمَنَتْ بِاللَّهِ اقْلُوهُ وَ أَنْضِجُوهُ وَ زَيِّتُوهُ وَ لَبِّنُوهُ فَإِنَّهُ يَزِيدُ فِي الْحِكْمَة پیامبر (ص) در خانه جابر بود پس برای او بادمجان آوردند پس پیامبر(ص) شروع به خوردن کرد. جابر عرض کرد بادنجان گرم است. فرمود: ای جابر! بادمجان اولین گیاه و درختی است که به خدا ایمان آورد. سرخ کنید و بپزید و روغن زیتون به آن اضافه کنید و ماست به آن اضافه کنید زیرا حکمت را زیاد می‌کند. 📚 الدعوات (للراوندي)،ص158 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص224 📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص430 🔸بادمجان از لحاظ سردی و گرمی هوشمند عمل می‌کند و هرجا نیاز به گرمی باشد گرم است و هر جا نیاز به سردی باشد سرد می‌شود: ✍ طرز تهیه: بادمجان قلمی را شسته و به قطعات دلخواه خرد کنید (اگر ممکن است با پوست) و روی آن نمک بپاشید و در روغن زیتون فرابکر بودار با شعله بسیار ملایم سرخ کنید. 💠 این غذا را به روش های مختلف می‌توانید مصرف کنید. می‌توان آن‌را با نان و همراه با کمی ماست میل کرد.و همچنین می‌توان هنگام تهیه انواع خورشت و سایر غذاها، بادمجان سرخ کرده را به آنها اضافه کرد. 🔰در سال‌های اخیر برخی بادمجان ها دیده شده که بدون بذر و تخم هستند و یا بذر آنها ناقص تشکیل شده است. به احتمال زیاد این بادمجان ها دستکاری ژنتیکی شده و تراریخته هستند. برای اطمینان از بادمجان هایی استفاده کنید که تخم و بذر داخل آنها وجود دارد. ✳️ بهترین روغن زیتون، روغنی است که مستقیماً از زیتون گرفته شده باشد، و هیچ گونه فرآوری مانند تصفیه، بوگیری، اضافه کردن انواع مواد دیگر برای رفع بوی آن انجام نشده باشد. #بادمجان 🍆 #زیتون 🫒 #آشپزی_اسلامی #اصلاح_سبک_زندگی #سبک_زندگی_اسلامی

‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی ‍ 🍆 بادمجان سرخ کرده 👌 بادمجان سرخ کرده در روغن زیتون مخصوصاً در زمان اوج گرما در فصل خرما پزان بسیار مفید است. بادمجان سرخ کرده با روغن زیتون درمان بسیار خوبی برای سودا و نرم شدن عروق بدن، شادابی و روشنی پوست و کلا برای هر بیماری و مشکلی مفید می‌باشد. 👈 امام صادق علیه‌السلام فرمودند: عَلَيْكُمْ بِالْبَاذَنْجَانِ الْبُورَانِيِّ فَهُوَ شِفَاءٌ يُؤْمِنُ مِنَ الْبَرَصِ‏ وَ كَذَا الْمَقْلِيُّ بِالزَّيْتِ‏ بر شما باد بادمجان آب پز که شفائی است که ایمنی از پیسی می‌دهد. همچنین بادنجان سرخ کرده با روغن زیتون این خاصیت را دارد. 📚 مكارم الأخلاق،ص183 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص223 ✅ از روایات استفاده می‌شود که سرخ کردن با روغن زیتون مشکلی ندارد برخلاف تبلیغاتی که امروزه علیه سرخ کردن با روغن زیتون می‌شود. 👈 و كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص فِي دَارِ جَابِرٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ فَقَدَّمَ إِلَيْهِ الْبَاذَنْجَانَ‏ فَجَعَلَ ص يَأْكُلُ فَقَالَ جَابِرٌ إِنَّ فِيهِ لَحَرَارَةً فَقَالَ ص [يَا جَابِرٍ مَهْ‏] إِنَّهَا أَوَّلُ شَجَرَةٍ آمَنَتْ بِاللَّهِ اقْلُوهُ وَ أَنْضِجُوهُ وَ زَيِّتُوهُ وَ لَبِّنُوهُ فَإِنَّهُ يَزِيدُ فِي الْحِكْمَة پیامبر (ص) در خانه جابر بود پس برای او بادمجان آوردند پس پیامبر(ص) شروع به خوردن کرد. جابر عرض کرد بادنجان گرم است. فرمود: ای جابر! بادمجان اولین گیاه و درختی است که به خدا ایمان آورد. سرخ کنید و بپزید و روغن زیتون به آن اضافه کنید و ماست به آن اضافه کنید زیرا حکمت را زیاد می‌کند. 📚 الدعوات (للراوندي)،ص158 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص224 📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص430 🔸بادمجان از لحاظ سردی و گرمی هوشمند عمل می‌کند و هرجا نیاز به گرمی باشد گرم است و هر جا نیاز به سردی باشد سرد می‌شود: ✍ طرز تهیه: بادمجان قلمی را شسته و به قطعات دلخواه خرد کنید (اگر ممکن است با پوست) و روی آن نمک بپاشید و در روغن زیتون فرابکر بودار با شعله بسیار ملایم سرخ کنید. 💠 این غذا را به روش های مختلف می‌توانید مصرف کنید. می‌توان آن‌را با نان و همراه با کمی ماست میل کرد.و همچنین می‌توان هنگام تهیه انواع خورشت و سایر غذاها، بادمجان سرخ کرده را به آنها اضافه کرد. 🔰در سال‌های اخیر برخی بادمجان ها دیده شده که بدون بذر و تخم هستند و یا بذر آنها ناقص تشکیل شده است. به احتمال زیاد این بادمجان ها دستکاری ژنتیکی شده و تراریخته هستند. برای اطمینان از بادمجان هایی استفاده کنید که تخم و بذر داخل آنها وجود دارد. ✳️ بهترین روغن زیتون، روغنی است که مستقیماً از زیتون گرفته شده باشد، و هیچ گونه فرآوری مانند تصفیه، بوگیری، اضافه کردن انواع مواد دیگر برای رفع بوی آن انجام نشده باشد. #بادمجان 🍆 #زیتون 🫒 #آشپزی_اسلامی #اصلاح_سبک_زندگی #سبک_زندگی_اسلامی #انجیـــــــــر 🏷عَنْ أَبِي ذَرٍّ رَحِمَهُ اَللَّهُ قَالَ: أُهْدِيَ إِلَى اَلنَّبِيِّ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ طَبَقٌ عَلَيْهِ تِينٌ فَقَالَ لِأَصْحَابِهِ كُلُوا فَلَوْ قُلْتُ فَاكِهَةٌ نَزَلَتْ مِنَ اَلْجَنَّةِ لَقُلْتُ هَذِهِ لِأَنَّهُ فَاكِهَةٌ بِلاَ عَجَمٍ فَكُلُوهَا فَإِنَّهَا تَقْطَعُ اَلْبَوَاسِيرَ وَ تَنْفَعُ مِنَ اَلنِّقْرِسِ . جناب ابوذر : سینی ای از انجیر به پیامبر صلّی الله علیه و آله هدیه شد. به اصحابش فرمود : بخورید؛ چرا که اگر بنا بود بگویم میوه ای از بهشت است، همین میوه را میگفتم؛ زیرا میوه ای است بدون هسته.آن را بخورید؛ 👈 زیــرا 🔸بواسیر را ریــشه کن میسازد و 🔸برای نقرس سودمند است! 🔹بحارالانوار،جلد 66،صفحه 186،حدیث4 🔸🔹🔸 🔰چهل حدیث پزشکی از امام علی (علیه السلام)🔰 خواندن این مطلب حدودا 3 دقیقه زمان می‌برد ولی طب اسلامی را ثابت می کند.. 🔻آب: از ایستاده آب خوردن در شب بپرهیزید که باعث دردی می شود که درمان نداشته باشد. 🔻آب باران: آب باران بنوشید که بدن را پاکیزه نموده و بیماری ها را دفع نماید. 🔻آب سرد: تطهیر با آب سرد بواسیر را قطع می کند. 🔻آفتاب: اگر خواستید در آفتاب بنشینید پشت به آن بنشینید، زیرا آفتاب بیماری درون را ظاهر می سازد. 🔻آویشن: آویشن پرزهای معده را تقویت کرده و سالم نگه می دارد. 🔻ادرار: بول کردن در حمام باعث فقر و پریشانی است. 🔻اسپند: ریشه ی اسپند شادی آور و در ساقه و برگ آن درمان هفتاد و دو بیماری وجود دارد . 🔻اشک: خوردن عدس دل را نازک می کند و اشک را جاری می سازد.

#آشپزی_اسلامی 😍🌱حلوای دیابتی 🍮این حلوا برای افرادی که #دیابت دارند مفید است؛ هم برای کنترل دیابت و رفع #یبوست و هم رفع #کمخونی دیابتی ها طرز تهیه: 🧇#سویق_جو را با #روغن_زیتون کمی تفت داده و برای شیرین شدن حلوا #شیره_توت را با مقداری آب مخلوط و به آن اضافه کنید. 🧇میتوانید پودر بادام درختی و سویق سنجد هم اضافه کنید💌

#آشپزی_اسلامی غذای شیر گوشت 🥛🥩 🥣مواد لازم جهت پختن گوشت و شیر: ● گوشت گوسفندی تازه ۲۵۰ گرم ● شیرطبیعی گاو که بمدت حداکثر بین ۲۰الی۳۰دقیقه جوشیده شده باشد ۱.۵ لیتر ● نمک طبیعی دریا ● ادویه ( فلفل) ● پیاز درصورت دلخواه یک عدد 👈🏻ابتدا مانند آبگوشت و برای این که طعم غذا بهتر شود گوشت را با پیاز و روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند 👈🏻سپس گوشت  را روی حرارت گذاشته و شیر طبیعی را آرام آرام و در چند مرحله ( هر یک ساعت نیم لیتر ) به آن اضافه نموده تاشیر نبرد و باید گوشت بمدت سه الی چهار ساعت خوب با شیر پخته شود،و در پایان نمک طبیعی دریا و ادویه به آن اضافه شود برای طعم دارشدن غذا. ✅👈🏻با توجه به این که شیر مانند آب نیست و امکان دارد ببرد شعله حرارت حتما باید بسیار کم باشد 👈🏻اگر مقداری آرد جو یا سویق جو در انتهای فرایند پختن به غذا اضافه کنید بسیار خوشمزه خواهد شد. ⚠️نکته : در این روش گوشت زودتر می پزد نسبت به زمانی که با آب پخته میشود.😍 🌸طرز استفاده : این غذا را میتوان همانند آبگوشت معمولی با نان میل نمود یا نان را بصورت تلیت در شیر ریخته و با گوشتها میل نمایید نوش جان🥰💕 از امام صادق صلوات الله علیه از امام باقر صلوات الله علیه روایت شده که پیامبر صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند : حضرت نوح صلوات الله علیه به خداوند از ضعف بدنش شکایت داشت. پس خداوند وحی کرد که گوشت را با شیر بپز و آن دو را بخور که من قوت را در این دو قرار دادم. 📚طب الائمه صلوات الله علیهم ۶۴ 🍲آشپزی اسلامی

پنیر محلی🧀 #آشپزی_اسلامی 🥣طرز تهیه: ¹ شیر را جوشانده و در حین جوش ، مقداری ماست یا دو قاشق سرکه انجیر به آن اضافه کنید و مقداری هم بزنید تا شیر به صورت گرگره در آید ² سپس در پارچه نخی ریخته تا آبش برود و پنیرش باقی بماند ؛ این پنیر بلافاصله قابل خوردن است . ✅حرارت شیر باید 40 درجه باشد تا با مایه ماست یا ترشیجات انار و یا سرکه انجیر مخلوط شود تا پنیر بدست آید . ✅البته شیر خام را بعد از مایه زدن باید با پارچه ای ، به مدت چند ساعت بپیچانیم تا بصورت پنیر در بیاید سپس در کیسه نخی ریخته تا آبش کاملا چکیده شود؛ آنگاه در آب نمک گذاشته تا آلودگی زدایی شود؛ حداقل 40 روز باشد البته بهتر است تا چهارماه بماند . ⚠️ تذکر مهم: به هییییچ وجه از پنیر در وعده صبحانه استفاده نکنید‼️ مصرف پنیر فقط هنگام شب و همراه با گردو توصیه شده است.