✨اگر مقداری آرد جو یا سویق جو در انتهای فرایند پختن به غذا اضافه کنید بسیار خوشمزه خواهد شد. ✨ بهترین حالت این است که شیر را به صورت محلی از گاوهای ایرانی بدوشید ولی اگر دسترسی ندارید از لبنیاتی ها شیر و سرشیر تهیه کنید و باهم قاطی کنید. دقت شود شیر بدون سرشیر اثر مورد انتظار را ندارد. ✨‌ در پختن این غذا به هیچ وجه از آب، روغن و رب استفاده نشود. ✨‌ برای خوردن باید داخل غذا نان سالم ریز ریز کرده و «ترید» درست کنید یعنی مقدار نان به اندازه ای باشد که پس از هم زدن، قوام غذا مانند برنج کته بشود به نحوی که بتوان آن را با دست خورد. ✨‌ بهتر است از نانی که در تنور خشک‌ شده استفاده کنید. ⚠️ مواظب باشید داخل این غذا سرکه نریزید و پس از آن نیز سرکه نخورید! ✨‌ مقدار مصرف: هفته ای دوبار به عنوان شام یا صبحانه (در طب اسلامی نهار وعده مناسبی محسوب نمی شود و در روایات و آیات قرآن کریم است که خوردن نهار مذمت شده است). ‌‌ 💠 خواص: مفید برای انواع ضعف های عمومی بدن، ام اس، دیسک کمر، ALS، سکته مغزی، بیماری های مرتبط با ضعف عضلانی و … ‌ 👈 امام صادق علیه السلام فرمود: هرگاه گوشت داخل خانه رسول خدا ص میشد میفرمود: تکه ها را ریز ریز کنید و آبِ خورشت را بیشتر کنید سپس در ظرف ها تقسیم کنید زیرا که همانا این کار برای پخته شدنش سریعتر و برای برکتش افزاینده تر است. 📚 بحارالانوار، جلد۶۳، ص75 👈 امام صادق علیه السلام: هرکس که او را ضعفی در قلبش یا بدنش اصابت کند، پس باید گوشت گوسفند با شیر بخورد. 📚 بحارالانوار، جلد۶۳، ص69 👈 امام صادق علیه السلام: هرکس که او را ضعفی در قلبش یا بدنش اصابت کند، پس باید گوشت گوسفند با شیر بخورد. 📚 بحارالانوار، جلد۶۳، ص69 👈 مردی به سوی امیرالمؤمنین علیه السلام نامه نوشت و از ضعفش شکایت کرد: سپس حضرت به او نوشت: «شیرگوشت بخور» 📚 بحارالانوار، جلد۶۳، ص69 #آشپزی_اسلامی #گوشت 🥩 #شیر 🥛 #اصلاح_سبک_زندگی 🍇 #خواص_مویز ، بررسی روایی ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: بر شما باد به خوردن #مویز زیرا که #تقویت_کننده_عصب هاست. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: کسی که در حالت ناشتا به خوردن مویز، مداومت کند، فهم و #حافظه و #ذهن روزیش می شود. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: کسی که ناشتا بر خوردن مویز مداومت کند، از بلغمش کاسته شود. ⚜ پیامبر (ص): فرمودند بر شما باد مویز؛ زیرا #تلخه ( #صفرا و #سودا ) را خاموش می کند. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: بر شما باد مویز؛ زیرا خستگی را بر طرف می کند. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: برشما باد به خوردن مویز؛ زیرا #قلب را نیکو می سازد. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: بر شما باد به خوردن مویز؛ زیرا #اندوه و #پریشانی را برطرف می کند. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: بر شما باد مویز؛ زیرا اخلاق را زیبا کرده، دل را پیراسته می کند. ⚜ پیامبر (ص) فرمودند: مویز، چه خوب طعامی است! خشم را خاموش می کند. ⚜ امیرالمؤمنین علی (ع) فرمودند: کسی که در اول روز، بیست و یک مویز سرخ بخورد، خدا هر بیماری و دردی را از او دور می کند. 🍃🧂 آویشن و نمک دریا، ترکیب طلایی 🥣 سه واحد #آویشن و یک  واحد #نمک_دریا را به اندازه یک قاشق مرباخوری مخلوط کنید و برای جلوگیری از گرفتگی عروق قبل از هر غذا میل نمایید. 🔸 امام کاظم علیه السلام: داروی امیرالمومنین علیه السلام آویشن بود برای #معده پرزی مثل پرز پارچه های مخمل می شود. 📚کافی ج۶  ص۳۷۵ 🔹 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند آب را در بدن به جریان می اندازند. 📚مکارم ج۱ ص۴۱۶ 🔸 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند بادها را از #قلب خارج می کنند. 📚مکارم ج۱ ص ۴۱۶ 🔹 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند #بوی_دهان را خوش می کنند. 📚مکارم ج۱ ص۴۱۶ 🔸 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند #بلغم را می سوزانند. 📚مکارم ج۱ ص۴۱۶ 🔹 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند به معده نرمی می بخشند. 📚مکارم ج۱ ص۴۱۶ 🔸 امام صادق علیه السلام: آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند انسداد را باز می کنند. 🔹🔸🔹 🔰 نصیحت های طلا 💠 هر چه کمتر غذا بخورید کمتر بیمار می شوید و کمتر دارو مصرف می کنید . 🔸 به گفته بعضی ها کمتر غذا بخورید و به اندازه دارو غذا بخورید تا مجبور نشوید به اندازه غذا دارو بخورید . 🔹 غذا را مانند دارو بخورید، یعنی در حد نیاز بدن غذا بخورید تا زمانی که بیمار یا چاق شدید مانند غذا و به اندازه غذا دارو نخورید . ❇️ رزق و روزی شما از اوّل معین شده و اندازه ای معین دارد، هر چه بیشتر می خورید روزی شما زودتر تمام می شود و عمرتان کوتاه تر می شود، و هر چه روزی خودتان را دیرتر مصرف کنید بیشتر عمر می کنید . 📌 از طرف دیگر کمتر گناه کنید تا کمتر بیمار شوید و هر چه بیشتر گناه می کنید به همان اندازه بیمار می شوید  .

وقتی روغن داغ شد پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله سیر هم تفت داده و با پیاز مخلوط کنید. حال فلفل را اضافه کنید. گوشت گوسفند را در قابلمه بریزید و با پیازها تفت دهید. هنگامی که رنگ گوشت تغییر کرد، آب را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید گوشت به مدت حدوداً دو ساعت با حرارت ملایم بپزد. در حالی که گوشت می‌پزد، بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس به شکل دلخواه برش بزنید. مقداری روغن در ماهیتابه دیگری بریزید و بادمجان ها را سرخ کنید. بادمجان ها نباید زیاد از حد نرم شده و نباید خیلی تیره شوند. همین که کمی طلایی مایل به قهوه ای شدند، آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و روی یک پارجه پنبه ای بگذارید تا روغن آن کمی گرفته شود. زمانی که گوشت تقریبا آماده شد، می‌توانید رب انار را به آن اضافه کنید. کمی نمک و زعفران  در خورشت بریزید و بعد بادمجان های سرخ شده را به آن بیافزایید. اگر آب خورشت خیلی کم باشد می‌توانید اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید خورشت بادمجان نیم ساعت دیگر بپزد. خورشت را در ظرف سرو بکشید و به همراه پلو که با برنج سالم و طبیعی تهیه شده است، میل کنید. ⚠️ نکته: در این خورشت در فصل انار می‌توانید به جای رب انار، دو لیوان آب انار اضافه کنید. همچنین اضافه کردن یک لیوان دانه انار نیز باعث طعم بهتر و خاصیت بیشتر این غذای می‌شود. ⚠️ نکته: این غذا با چرخ کرده گوشت گوسفند نیز قابل تهیه می‌باشد. ⚠️ نکته: می‌توانید گوشت و پیاز را به جای تفت دادن با روغن، از ابتدا با مقداری آب بپزید. #گوشت 🥩 #برنج 🍚 #بادمجان 🍆 #زیتون 🫒 #آشپزی_اسلامی #انار #اصلاح_سبک_زندگی #سبک_زندگی_اسلامی ‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی ‍ 🍆 بادمجان سرخ کرده 👌 بادمجان سرخ کرده در روغن زیتون مخصوصاً در زمان اوج گرما در فصل خرما پزان بسیار مفید است. بادمجان سرخ کرده با روغن زیتون درمان بسیار خوبی برای سودا و نرم شدن عروق بدن، شادابی و روشنی پوست و کلا برای هر بیماری و مشکلی مفید می‌باشد. 👈 امام صادق علیه‌السلام فرمودند: عَلَيْكُمْ بِالْبَاذَنْجَانِ الْبُورَانِيِّ فَهُوَ شِفَاءٌ يُؤْمِنُ مِنَ الْبَرَصِ‏ وَ كَذَا الْمَقْلِيُّ بِالزَّيْتِ‏ بر شما باد بادمجان آب پز که شفائی است که ایمنی از پیسی می‌دهد. همچنین بادنجان سرخ کرده با روغن زیتون این خاصیت را دارد. 📚 مكارم الأخلاق،ص183 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص223 ✅ از روایات استفاده می‌شود که سرخ کردن با روغن زیتون مشکلی ندارد برخلاف تبلیغاتی که امروزه علیه سرخ کردن با روغن زیتون می‌شود. 👈 و كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص فِي دَارِ جَابِرٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ فَقَدَّمَ إِلَيْهِ الْبَاذَنْجَانَ‏ فَجَعَلَ ص يَأْكُلُ فَقَالَ جَابِرٌ إِنَّ فِيهِ لَحَرَارَةً فَقَالَ ص [يَا جَابِرٍ مَهْ‏] إِنَّهَا أَوَّلُ شَجَرَةٍ آمَنَتْ بِاللَّهِ اقْلُوهُ وَ أَنْضِجُوهُ وَ زَيِّتُوهُ وَ لَبِّنُوهُ فَإِنَّهُ يَزِيدُ فِي الْحِكْمَة پیامبر (ص) در خانه جابر بود پس برای او بادمجان آوردند پس پیامبر(ص) شروع به خوردن کرد. جابر عرض کرد بادنجان گرم است. فرمود: ای جابر! بادمجان اولین گیاه و درختی است که به خدا ایمان آورد. سرخ کنید و بپزید و روغن زیتون به آن اضافه کنید و ماست به آن اضافه کنید زیرا حکمت را زیاد می‌کند. 📚 الدعوات (للراوندي)،ص158 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج63،ص224 📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص430 🔸بادمجان از لحاظ سردی و گرمی هوشمند عمل می‌کند و هرجا نیاز به گرمی باشد گرم است و هر جا نیاز به سردی باشد سرد می‌شود: ✍ طرز تهیه: بادمجان قلمی را شسته و به قطعات دلخواه خرد کنید (اگر ممکن است با پوست) و روی آن نمک بپاشید و در روغن زیتون فرابکر بودار با شعله بسیار ملایم سرخ کنید. 💠 این غذا را به روش های مختلف می‌توانید مصرف کنید. می‌توان آن‌را با نان و همراه با کمی ماست میل کرد.و همچنین می‌توان هنگام تهیه انواع خورشت و سایر غذاها، بادمجان سرخ کرده را به آنها اضافه کرد. 🔰در سال‌های اخیر برخی بادمجان ها دیده شده که بدون بذر و تخم هستند و یا بذر آنها ناقص تشکیل شده است. به احتمال زیاد این بادمجان ها دستکاری ژنتیکی شده و تراریخته هستند. برای اطمینان از بادمجان هایی استفاده کنید که تخم و بذر داخل آنها وجود دارد. ✳️ بهترین روغن زیتون، روغنی است که مستقیماً از زیتون گرفته شده باشد، و هیچ گونه فرآوری مانند تصفیه، بوگیری، اضافه کردن انواع مواد دیگر برای رفع بوی آن انجام نشده باشد. #بادمجان 🍆 #زیتون 🫒 #آشپزی_اسلامی #اصلاح_سبک_زندگی #سبک_زندگی_اسلامی

🟠عدس و اشك🟠 ▪️امام رضا علیه السلام به نقل از پدرانش از پیامبرﷺ فرمود: برشما باد #عدس، زیرا که مبارک و مقدس است دل را نرم و #اشک_چشم را زیاد می‌نماید، هفتاد پیغمبر او را مبارک گردانیده‌اند که آخر آن‌ها عیسی بن مریم است. «علیکم بالعدس، فأنه مُبارک، مقدس، یَرِق القلب و یکثر الدمعة و قد مبارک فیه سبعون نبیاً آخرهم عیسی بن مریم» ✅فوائد عدس: کارشناسان عدس را از لحاظ خاصیت با #گوشت برابر می‌دانند و آن را تقویت‌کننده #معده و #حافظه دانسته و جوشانده آن را ضدعفونی‌کننده برشمرده‌اند و معتقدند که عدس پخته با سرکه مقوی معده بوده و آب آن سینه را نرم و #سرفه را از بین می‌برد. ▪️در روایت مشهوری امام رضا علیه السلام به ابن شبیب فرمودند: ای پسر شبیب اگر بر #حسین علیه اسلام گریه کنی تا اینکه اشکهایت بر گونه‎هایت جاری شود، خداوند گناهانی که مرتکب شدی، چه بزرگ و چه کوچک، چه کم و چه زیاد را می‎بخشد یا ابن شبیب اِنْ بَکَیْتَ عَلَی الحُسَینِ علیه السّلام حَتّی تَصیرَ دُمُوعُکَ عَلی خَدَّیْکَ غَفَرَ اللّهُ لَکَ کُلَّ ذَنْبٍ اَذْنَبْتَهُ صَغیرا کانَ اَوْ کَبیراً قَلیلا کانَ اَوْ کثیراً؛ 📚بحارالأنوار ج 44ص 285 📚عیون أخبارالرضا(ع)، ج1 ص 299