سلام سلام☺️🌷 صبح پنجشنبه تون بخیر انشاءالله روز خوبی داشته باشید 🤲 بریم سراغ آموزشهای درجه یک امروز 🤩

🌻🌻🌻 🥧 نان کشمشی پنبه ای 🥛مواد لازم: 🍩آرد نان فانتزی ۳۲۰ گرم (یا آرد شیرینی پزی یا سه صفر) 🍩تخم مرغ یک عدد 🍩مخمر خشک فوری ۴ گرم 🍩شکر ۲۰ گرم 🍩نمک یک قاشق چایخوری 🍩روغن خوراکی ۵۰ گرم 🍩شیر ۲۰۰ میلی لیتر 🍩کشمش به مقدار دلخواه 🍩کمی شکر برای روی خمیرها 🍩۲۰ گرم کره برای روی هر خمیر (جمعا ۴۰ گرم) 《به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه، در فر با دمای ۱۸۰ درجه》 🥯تو ویدئو از قالب ۱۸ سانتی استفاده شده، این نون کشمشی خیلی خوش بافت و پنبه ای میشه، واسه صبحانه هم عالیه😍😋 #نان_کشمشی #نان ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════

🌻🌻🌻 🥮 حلوا شیرخشک 🧈مواد لازم: 🍓آرد قنادی یک پیمانه 🍓شیرخشک قنادی یک پیمانه (حتما شیرین باشه) 🍓کره ۱۰۰ گرم 🍓روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف پیمانه) 🥄مواد شربت: 🧂آب یک پیمانه 🧂شکر یک پیمانه 🧂گلاب ¼ پیمانه 🧂زعفران دم کرده ¼ پیمانه ✔️برای گلوله نشدن شیرخشک: 🔺حتما آرد باید خنک بشه بعد شیرخشک رو بهش اضافه کنین 🔺شربت حتما باید گرم باشه 🔺اگه بعد از ریختن شربت، شیرخشک گلوله شد با گوشت کوب برقی یا هم زن دستی بزنین تا یکدست بشه ♨️یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین حلواها همین حلوای شیرخشکه، برای مجالس روضه خیلی مناسبه و راحت ماسوره میخوره😍👍 #حلوا_شیرخشک #حلوا #نذری ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════

♨️♨️♨️ 🍛 قیمه نذری با تمام نکات 🥩مواد لازم به ازای یک نفر: 🌱گوشت گوسفندی همرا با قلم ۸۰ گرم 🌱لپه ۳۰ گرم 🌱پیاز رنده شده یا نگینی ۴۰ گرم 🌱فلفل سیاه ۰/۲ گرم (دو دهم گرم) 🌱زردچوبه نیم گرم 🌱پوره گوجه فرنگی ۴۰ گرم 🌱آب جوش ۱۵۰ سی سی (۱۵۰ میلی لیتر) 🌱پرک لیمو عمانی یک گرم 🌱رب گوجه فرنگی ۲۰ گرم 🌱زعفران ۰/۱ گرم (یک دهم گرم) 🌱سیب زمینی ۴۰ گرم 🌻اگه خواستین هر تعدادی درست کنین مقدار ها رو ضرب کنین، مثلا برای صد پرس مقادیر رو ضرب در ۱۰۰ کنین. ✅ یه دستور کامل و امتحان شده برای درست کردن قیمه ی نذری مخصوص محرم با عطر و طعم عالی و به یاد موندنی👌 #قیمه_نذری #قیمه #خورش #نذری ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════

دستور غذا را بگیرید🥩 #پای_گوشت در لواش🥩 عناصر: 🥧گوشت چرخ کرده 600 گرم 🥧پیاز 1 عدد 🥧نمک به میزان دلخواه 🥧فلفل به میزان دلخواه 🥧سیر خشک ۱ قاشق چایخوری 🥧پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری 🥧ادویه گوشت 1/2 قاشق چایخوری 🥧کره روغنی 50 گرم پر کردن: 🥧تخم مرغ 2 عدد 🥧سس مایونز 2 قاشق غذاخوری 🥧خامه ترش 3 قاشق غذاخوری 🥧پنیر موزارلا 100 گرم 🥧نمک، فلفل به میزان دلخواه ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════

🔹کیک سه شیر🍰 ◀️ماست ساده ۲۴۵ گرم (۱ پیمانه) ◀️جوشِ شیرین ۱/۲ ق چ ◀️آرد سه صفر ۱۸۰ گرم(۱ و ۱/۲ پیمانه) ◀️شکر ۱۵۰ گرم(۳/۴ پیمانه) ◀️بیکینگ پودر ۱ ق چ ، پودرِ هل ۱/۲ ق چ ◀️گلاب ۱ ق س ، روغن مایع ۱۲۰ میلی لیتر(۱/۲ پیمانه) ، زعفران ، شیر ساده ۱ و ۱/۲ پیمانه ◀️شیرعسلی۱/۲ پیمانه ،خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════

# کیکِ نیم‌ساعته بدونِ نیاز به فِر مواد لازم(برای ۶ نفر ) : ۱ دونه تخم‌مرغ ۸ قاشق‌ غذاخوری شکر ۱۳۰ میلی‌لیتر شیر ۱/۲ قاشق ‌چایخوری نمک ۱ قاشق‌ چایخوری عصاره وانیل ۱۵۰ گرم آرد ۱/۲ قاشق‌غذاخوری بکینگ پودر ۵۰ میلی‌لیتر روغن مایع ۱۰ گرم کره ۲ تا موز ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════

نون شیر😍😋 مواد لازم: ١٠٠ گرم آرد🥡 ( نول ) رو با ٥ گرم خمير مايه فوري🥄 و ٢٠٠ ميلي ليتر شير 🥛 و ٢ تا تخم مرغ🥚 مخلوط كنيد، روش رو سلفون بپيچيد و بذاريد ٥٠ دقيقه استراحت كنه. حالا  تو يه كاسه ي بزرگ ٤٤٠ گرم آرد،🥡 ٢٥ گرم پودر شير🥛 ٧٥ ميلي ليتر آب💧 ٦٠ گرم شكر🍚 و مخلوطي كه بالا درست كرديم رو مخلوط كنيد و ده دقيقه ورز بديد. بعد از ده دقيقه ٥ گرم نمك🧂 و ٩٠ گرم كره ي نرم شده🧈 رو بهش اضافه كنيد و دوباره واسه ٥ دقيقه خمير رو ورز بديد. روش رو سلفون بپيچيد و بذاريد يكساعت استراحت كنه. كف كار رو من تركيب كره ي اب شده🧈، كمي روغن🥃 و عسل🍯 ميزنم. (٢٠ گرم كره، ٥ گرم روغن، دو قاشق عسل) ميتونيد حتي كنجد هم بپاشيد كف كار. بعد از چيدن چونه ها كنار هم روش رو كمي اب اسپري كنيد و اجازه بديد خمير ٢٠ دقيقه ديگه استراحت كنه. بعدش رومال كنيد و تو فر از قبل گرم شده بمدت ٢٠ دقيقه بپزيد. دماي فر برقي ١٧٠، گازي ١٨٠ سايز قالب ٣٠ در ٢٤ براي رومال من از تركيب زرده تخم مرغ و شير و كمي وانيل استفاده كردم. پودر شير همون شير خشك قناديه، تو بسته هاي كوچيك تو لوازم قنادي ها هست. ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════

مرغ تنوری با ادویه ملایم 😋😍 مواد لازم : ران مرغ ۵ الی ۸ عدد نصف استکان آب معدنی یا دلستر بی طعم نصف استکان روغن زیتون ۲ حبه سیر ۱ قاشق چایخوری آویشن ۱ قاشق چای خوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری زیره سبز ۱ قاشق چای خوری پودر پیاز طرز تهیه : در تمام مواد( روغن ، دلستر ، نمک و فلفل ، پودر پیاز ، پاپریکا ، آویشن ، زیره و سیر ) را با هم مخلوط کرده سپس بر رو سطح مرغ ها برش ایجاد کرده تا هم زودتر بپزد و هم طعم ادویه ها به داخل مرغ نفود کند . سپس مرغ ها را به سس آغشته کرده و در کاغذ روغنی و فویل پیچیده و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ الی ۲۲۰ قرار داده تا کاملا بپزد و به همراه برنج یا سبزیجات سرخ یا بخار پز نوش جان کنید 😋 پ.ن : نیازی به اضافه کردن آب به مرغ ها نیست پ.ن: به دلیل داشتن پودر پیاز و سیر هیچ گونه بوی نامطبوعی ندارد . . . ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════

دنده کباب #سرگرمی ═══👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ═══ 👉🏻👉🏻@shikpazii👈🏻👈🏻 ══════════════