‍ #نون_پنیر_سبزی 🌸🌼مناسب برای وعده های غذایی خمیر: تخم مرغ ۱ عدد شیر دو سوم لیوان روغن زیتون نصف لیوان خمیر مایه ۱ ق م پر آب ولرم برای خمیر مایه نصف لیوان شکر ۱ ق چ نمک ۱ ق م آرد به میزان لازم پنیر سفید صبحانه برای داخل خمیر یک پیمانه رنده شده مواد برای وسط نون جعفری و پیازچه کمی گشنیز خورد شده پنیر لاکتیکی و سفید رنده شده به نسبت مساوی زرده تخم مرغ و سیاه دونه برای رومال برای داشتن خمیر بهتر همه مواد هم دمای محیط باشن خمیر مایه و شکر را با آب مخلوط میکنیم ده دقیقه استراحت میدیم تخم مرغ روغن شیر نمک را با هم مخلوط میکنیم کمی آرد اضافه میکنیم بعد خمیر مایه مجدد آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی داشته باشیم خمیر به مدت ۲ ساعت استراحت میدیم بعد پف خمیر رو میگیریم پنیر رو اضافه میکنیم و مجدد نیم ساعت اجازه میدیم خمیر بمونه خمیر رو بعد از استراحت دوم ورز میدیم پهن میکنیم از مخلوط پنیر و سبزی لابه لای خمیر میزاریم و به هر صورتی ک دوست دارین شکل میدین تو سینی فر میزاریم با زرده تخم مرغ رومال میزنیم و سیاه دونه میزنیم و توی فر به مدت ۲۰ مین در دمای ۱۸۰ درجه میپزیم .نوووووش جان🌸 naziii. @shirini71

#سالاد_کلم_وذرت طرز تهيه:يك ليوان كلم بنفش+يك ليوان كلم سفيد+يك ليوان ذرت كنسروي+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+نصف ليوان خيار خرد شده+دو تا ساقه پيازچه خرد شده+يك چهارم ليوان مايونز كم چرب+دو ق آبليموي تازه +يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل و كمي پودر سير و آويشن اينا مواد سالاد و سس هست. كلم رو ميتونيد با پوستكَن ،به صورت نواري و ظريف برش بزنيد @shirini71

#سالاد_فینگری خیار رو از وسط دو نیم کردم بعد با قاشق کوچیک وسطش رو خالی کردم. و کلم سفید و بنفش رو باخردکن ریز کردم.گوجه هم با چاقو ریز کردم و هویج رو هم رنده کردم و روی خیار ها گذاشتم و روش سس مایونز ریختم. سس جداگانه هم براش درست کردم. @shrini71

#فینگرفود #الویه_تک_نفره #کرپ_سالاد_الویه #پیشغذا یه آموزش راحت دارم براتون که هم میتونه یه فینگر فود و پیش غذای جذاب برای مهمونی باشه و هم یه شام سبک برای خانواده کرپ سالاد الویه: تخم مرغ = 3 عدد روغن مایع= ۴ ق غ شیر= ۱ لیوان آرد= ۱ لیوان نمک و فلفل و آویشن و زعفران= به مقدار لازم تخم مرغ ها رو به همراه زعفران دم کرده و فلفل سیاه و آویشن با همزن برقی میزنیم تا کاملا کرم رنگ بشه( اگه میخواین که کرپ بوی تخم مرغ نده حتما از ادویه های تازه استفاده کنید و تخم مرغ ها رو به خوبی بزنید تا بوی زخم تخم مرغ گرفته بشه) روغن مایه رو اضافه و با همزن مخلوط میکنیم و بعد شیر رو اضافه و با همزن میزنیم و در آخر آرد الک شده رو به همراه نمک اضافه و مخلوط میکنیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشن روی ظرف سلفون بکشید و داخل یخچال به مدت یکساعت استراحت بدید تا کف و حباب های روی مایه کاملا از بین بره داخل تابه نچسبی رو خیلی کم چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین تا داغ بشه و بعد از مایه کرپ داخل تابه بریزید طوری که ضخامت کرپ نه خیلی زیاد باشه که خمیر بشه و نه خیلی کم باشه که خشک بشه وقتی مایه کرپ بست ( مایه حالت مات پیدا میکنه) و کناره های کرپ طلایی شد کرپ رو از داخل تابه بردارین ( میتونید طرف دیگه کرپ رو هم سرخ کنید ولی چون کرپ خیلی نازکه و با سرخ کردن یک طرف کاملا میپزه من طرف دیگه اون رو سرخ نکردم چون ممکنه باعث خشک شدن کرپ و ترک خوردن موقع رول کردن بشه) کرپ رو روی دستمال تمیزی پهن کنید و اجازه بدین کمی از حرارت بیفته و مابقی مایه کرپ رو به همین ترتیب آماده کنید و توجه کنید که بعد از پختن کرپ ها و وقتی هنوز کاملا خنک نشدند اونها رو روی هم نچینید چون به هم میچسبن وقتی کرپ آماده مون کمی از حرارت افتاد با قاشق روی اون سس مایونز پخش میکنیم و در صورت دلخواه روی کرپ کالباس و پنیر گودا قرار میدیم این کار سلیقه ای هست در صورت دلخواه میتونید حذفش کنید برای لایه بعدی میتونید از سالاد مرغی که برای جیب تاجر آموزش دادیم استفاده کنید و یا از سالاد الویه، اینکه مقدار مواد زیاد یا کم باشه به خودتون بستگی داره و اینکه دوست داشته باشید ضخامت رول کرپ تون بزرگ باشه یا کوچیک. بعد از اینکه سالاد الویه رو کاملا صاف کردین کرپ رو از یک سمت تا انتها رول کنید و داخل کاغذ روغنی بپیچین و محکم ببندین و برای چند ساعت داخل یخچال بذارین تا کاملا خودش رو بگیره و بعد با یک چاقوی تیز به ضخامت دلخواه برش بدین و برای تزیین روی کرپ میتونید از فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده و انواع سبزیجات استفاده کرد @shirini71