‍ #_نرگسی_اسفناج موادلازم برای۴نفر: اسفناج تازه یک کیلوگرم پاک شده(هرکدبانوی باتوجه به خوراک خانواده حتما میدونه چقدرلازمه)  پیاز 2 عدد تخم مرغ 4 عدد سیر2حبه (دلخواه) ✍️طرزتهیه: اسفناج ها درشت خرد کنید سپس داخل قابلمه ای بریزید. 15 دقیقه با حرارت ملایم با در بسته اجازه دهید اسفناج ها بپزند ( نیازی به افزودن آب نیست ).در مدتی که اسفناج میپزد پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود. سپس سیرهای رنده شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سیرها نیز نرم شوند.  پس از سرخ شدن پیاز و سیر باید اسفناج پخته را اضافه کنید و چند دقیقه باهم تفت دهید. (سرخ نکنید) پس از تفت دادن نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها نیز تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها بسته شوند. سپس نرگسی را در ظرف بکشید و یا مثل من سرو کنید ( بهتروقشنگتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد ). من یکی ازتخم مرغهارو نیمروکردم و روی نرگسی گذاشتم @shirini71

‍ #ژله_ویترینی هر بسته ژله رنگی رو با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و وقتی کامل سرد شد 1عدد بستنی وانیلی کوچیک یا نصف لیوان شیر بهش اضافه میکنیم و توی یخچال میذاریم،به این صورت هر چند رنگی که دوست داریم ژلمون داشته باشه درست میکنیم،وقتی ژله ها بست از یخچال خارج میکنیم و هر شکلی که دوست داشتیم برش میزنیم برای این مدل مکعب و مستطیل برش میزنیم.و توی قالب میچینیم،و توی یه ظرف دیگه دو بسته ژله آلوورا میریزیم و 2لیوان آب جوش بهش اضافه میکنیم وقتی کامل ژله حل شد یک و نیم لیوان آب سرد بهش اضافه میکنیم و روی ژله های مکعبی که توی قالبه میریزم و چند ساعت توی یخچال قرار میدیم تا ژله کاملا ببنده . نکته اول،حتما ژله آلوورا کاملا سرد باشه که به ژله ها اضافه بشه. نکته دوم،قالبهای آلومینیومی احتیاج به چرب شدن ندارن و با قرار گرفتن چند ثانیه در آب جوش به راحتی ژله ازشون جدا میشه. mitra_libra @shirini71

‍ #دسر_نارگیلی کی دسر نارگیلی به این خوشکلی دیده بود😍👌 شیر ۳ پیمانه خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۱ پیمانه وانیل نوک ق چ پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی پودر نارگیل ۳ ق غ نشاسته ذرت ۴ ق غ شیر یا آب ۱/۲پیمانه طرز تهیه : ابتدا شیر و شکر و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت کم میذاریم و مدام هم میزنیم تا شکر حل بشه و موادمون کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برمیداریم و بهش پودر ژلاتین رو که داخل شیر یا آب به روش بنماری حل کردیم اضافه میکنیم . و اجازه میدیم تا موادمون کاملا خنک بشه . و بعد بهش خامه صبحانه و وانیل و پودر نارگیل (من پودر نارگیل رو آسیاب کردم تا کاملا ریز بشه ) رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه . و بعد قالب رو خیلی کم چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید و بذارید یخچال ۷ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه و بعد میتونید مثل من با پودر نارگیل روش رو تزیین کنید . @shirini71

‍ ‍ ‍ #کیک_شکلاتی_خونگی_رژیمی (بدون شیر و تخم مرغ) #کیک_بدون_مواد_لبنی ( عزیزانی که به شیر و تخم مرغ حساسیت دارند) با طعمی متفاوت و بافتی سبک 😋😋😋😋😋😋😋 @shirini71 مواد لازم: شکر پودر شده ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه آب سرد ۱ پیمانه سرکه ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری آرد الک شده ۱/۵ پیمانه طرز تهیه: ابتدا تمامی مواد خشک را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید .سپس به ترتیب وانیل ،سرکه ،روغن مایع را به مواد خشک اضافه کنید و با همزن بزنید تا تمامی مواد با خم مخلوط شوتد. حالا آب سرد را اضافه کنید و مجددا به هم زدن ادامه دهید(زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن) تا مایه کیک یکدست شود و حبابدار شود. . قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد آماده شده رو داخل قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید. بعد از ۳۵ دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید اگر به خلال دندان نچسبید ، از فر خارج کنید. اجازه دهید کیک سرد شود و با نوک چاقو دور تا دور کیک را از دیواره قالب جدا کنید و باندازه دلخواه برش بزنید و به ظرف مورد نظرتان انتقال دهید. با احتیاط این کار را انجام دهید چون بسیار سبک و شکننده است. برای زیباتر شدن می توانید با پودر قند یا گاناش روی کیک را دیزاین کنید. نوش جان نکته👇 سرکه باعث ترش شدن کیک نمیشه ،بخاطر ترکیبش با جوش شیرین باعث سبک شدن و رنگ زیباتر کیک میشود. پس حذف نکنید. این کیک بخاطر نداشتن مواد لبنی و یخچالی میتونه بیرون از یخچال نگهداری شود. . . @shirin