#شیرینی_آردی کره 250 گرم یک قاشق چایخوری روغن 2 عدد تخم مرغ ( سفیده و زرده را جدا کنید) 2 قاشق غذاخوری پودر قند 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری نمک 4.5 فنجان آرد شیرینی‌پزی زیره، کنجد و یا دانه سیاه طرز تهیه: کره هم‌دمای محیط، روغن مایع، سفیده تخم مرغ، پودر قند، بکینگ پودر، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را با الک کردن و ریختن به آرامی اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید. بعد از لیوان چهارم به صورت کنترل شده و با احتیاط از آرد استفاده کنید. خمیر شیرینی ما باید نرم باشد. از خمیری که آماده شده تکه هایی به اندازه آلو جدا کرده و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌ایم قرار دهید و زرده تخم مرغ را روی آن بمالید و زیره سیاه یا کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. تا کمی قهوه ای شود. نکته: از این پیمانه 2 سینی پر شیرینی بدست می آید.اگر می خواهید 1 سینی درست کنید، می توانید مواد را نصف کنید. @shirini71

#کلوچه_خرمایی #نون #خرمایی موادلازم تخم مرغ ۱عدد شیر ولرم ۱۲۰میلی (نصف لیوان ) روغن مایع ۳۰میلی (۳ق غ) شکر ۳۰گرم(۲ق غ) پودرخمیر مایع ۶گرم (۱ق م) آرد تقریبا ۲۲۵گرم (حدودا یک و نیم لیوان ) نمک نصف ق چ مواد میانی خرما ۱۰عدد.گردو به دلخواه پودردارچین ۱ق م گلاب ۱ق غ طرزتهیه یه قاشق شکر با شیر ولرم مخلوط و پودر خمیر مایع رو اضافه کرده و ده دقیقه میزاریم عمل بیاد توی ظرفی دیگر تخم مرغ وبقیه شکر و روغن و نمک رو ترکیب کردم وبعد خمیر مایع رو اضافه کردم و بعد آرد کم کم اضافه کرده وبعد خمیر قشنگ ورز دادم و صدبار رو صفحه کار کوبیدم داخل ظرف تمیزی رو کمی چرب میکنیم و خمیر ۱ساعت میزاریم استراحت کنه بعد استراحت پف خمیر رو گرفتم و خمیر به چونه های مساوی تقسیم کردم و از مواد میانی داخلش قراردادم و خمیر گرد کردم و با چاقو روش خط انداختم و گذاشتم ۲۰دقیقه دیگه استراحت کنه بعد استراحت رومال زرده تخم مرغ و کمی زعفران و ۱ق م شیر اضافه کردم و روشو سیاه دانه ریختم با دمای ۱۸۰درجه به مدت۲۰دقیقه مواد میانی دلبخواهی من دونه و پوست خرماهارو گرفتم و له کردم و گردو هم نیم کوب کردم همراه گلاب و دارچین مخلوط کردم وبین خمیر قراردادم @shirini71

#چيكن_كوردن_بلو سينه مرغ : ٢ عدد (٣٠٠ گرم) رنده پوست ليمو ترش : ١ قاشق مربا خوري آب ليمو ترش : ٢ قاشق مربا خوري سس خردل : ٢ قاشق مربا خوري ژامبون گوشت : ٤ اسلايس پنير چدار ورقه اي : ٤ ورق تخم مرغ : ١ عدد آرد سفيد، پودر پانكو ، نمك و فلفل سياه : به ميزان لازم سينه مرغ را از طول برش بزنيد و باز كنيد، روي سينه مرغ نمك، فلفل سياه و آب ليمو ترش بريزيد با بيفتك كوب سينه مرغ را آرام آرام بكوبيد تا پهن شود،آب ليمو باعث ميشود سينه مرغ راحتتر كوبيده و پهن شود، سس خردل بماليد و يك ورق ژامبون روي سينه مرغ قرار دهيد، سپس پنير گودا و دوباره ژامبون بچينيد، سينه مرغ را خيلي محكم رول كنيد و روي سلفون بگذاريد دو طرف سلفون را ببنديد و چند بار روي سطح كار بغلتانيد تا مرغ كاملا بسته شود مرغ رول شده را يك ساعت داخل يخچال بگذاريد سپس از سلفون خارج كنيد به آرامي و بترتيب داخل آرد سفيد، تخم مرغ و پودر پانكو بغلتانيد در روغن داغ سرخ كنيد و يا داخل فر ٢٠٠ درجه بگذاريد @shirini71

#شیرینی_زعفرونی روغن جامد: دویست گرم(یا کره) پودر قند : ۱۲۰ گرم وانیل : یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ: ۲ عدد زعفرون دم کرده غلیظ مقداری ( من سه ق غ زدم حسابی خوشرنگ بشه) ارد : ۳۵۰ گرم بکینگ پودر : ۱ ق م میتونی دو ق غ گلاب هم بزنید اگر دوست ندارید حذف کنید اول روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد وانیل و زرده دو اضافه کنید و دو دقیقه دیگه بزنید بعد گلاب و ارد اضافه و با قاشق مخلوط کنید یه خمیر لطیف بدست میاد چسبناک هم نیست و راحت کاتر میخوره به هر مدلی دوست دارید در بیارید و تو سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید با فاصله و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ یک ربع نهایت بیست دقیقه بزارید بعد اینکه خنک شد هم می تونید ساده بزارید هم با شکلات یا بریلو تزیین کنید دوستان بدون فر هم می تونید درست کنید مثل همیشه @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_یکم_اسفند_۱۴۰۰🍥🍥 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71