#علی_نازیک ‌ 👩‍🍳مواد لازم گوشت چرخکرده : ۴۰۰ گرم پیز رنده شده : ۱ عدد جعفری خرد شده : ۱ مشت آرد : حدودا ۳ قاشق ماست : ۱ لیوان بادمجون کبابی : ۲ عدد سیر : ۲ تا ۳ حبه نمک و ادویه : به مقدار کافی ‌ #طرز_تهیه اول از همه بادمجونتون رو کبابی کنید و بزارید خنک بشه و بعد ساطوری و کاملا له کنید.حالا کوفته ها رو آماده کنید گوشت و پیاز رنده شده و نمک و ادویه و جعفری رو همراه آرد خوب با همدیگه ورز بدید و اجازه بدید کمی استراحت کنید. بعد ازش کوفته های کوچک درست کنید و خوب سرخشون کنید. حالا بادمجونای له شده رو با ۱ لیوان ماست و سه حبه سیری که داشتیم خوب مخلوط می کنیم و بهش نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و تمام به همین راحتی یه غذای سلطنتی باب میل سلطان ها دارید و میل می کنید. ماست و بادمجون رو کف ظرفتون بریزید و کوفته ها رو روش بچینید. بعد کره ذوب شده و داغ شده کمی بهش پاپریکا بزنید و روی کوفته ها بریزید. ‌ @shirini71

#سینی_سیب_زمینی_خامه_ای 🥘 👩‍🍳مواد لازم پیاز : ۱ عدد فلفل دلمه ای : ۱ عدد سیر : ۳ حبه فلفل تند : ۱ عدد سینه مرغ : نیم کیلو رب گوجه‌فرنگی : ۲ ق غ خ فلفل سیاه : ۱ ق چ خ پاپریکا : ۱ ق چ خ عصاره مرغ : ۱ عدد سس بشامل : ۱ پیمانه ‌ #طرز_تهیه سیر ، فلفل دلمه‌ای ، پیاز و فلفل تند رو ریز خرد کن تفت بده.بعد نیم کیلو سینه مرغُ که به قطعات کوچک خرد شده اضافه کن.دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و به همان مقدار پاپریکا و یک عدد عصاره مرغ اضافه کن.مواد تفت بده تا سینه مرغ پخته بشه. در آخر یک پیمانه سس بشامل اضافه کن. در سینی فر ابتدا سیب زمینی مکعبی خرد شده و سرخ شده یا آب پز رو بریز. روی سیب زمینی ها، مخلوط مرغ خامه ای رو بریز در صورت تمایل میتونی روی مخلوط مرغ جعفری خرد شده بریزی. در نهایت روشُ با پنیر موزارلا بپوشون. در فر بذار (حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه) تا پنیر آب بشه و روش طلایی بشه، و داغ سرو کنید. @shirini71 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

😋 حلوا با شيره انگور 🍮مقدار پايه:آرد گندم (بهتره براي حلواهاي تيره از آرد سنگك كه سبوس داره استفاده كنيد) يك ليوان،روغن مايه حدود نصف ليوان،شيره انگور يك ليوان،گلاب يك سوم ليوان،زعفران دم كرده يك قاشق سوپخوري،گردو مقداري براي تزيين. 🍮مواد لازم: آرد رو حدود پنج دقيقه در تابه تفت بديد بعد روغن رو اضافه كنيد و مدام هم بزنيد تا قهوه اي روشن بشه .بعد شيره رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا جمع بشه و فرم بگيره در آخر گلاب و زعفران رو بريزيد و يكم ديگه حرارت بديد تا شكل بگيره. در ظرف دلخواه بريزيد و با گردو تزئين كنيد. ميتونيد گردو رو داخلش هم بريزيد و بجاي زعفرون ميتونيد از دارچين استفاده كنيد. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

‍ #شربت_ژله ای 🍹این شربت ها رقیق هستن و با نی هم‌میشه خورد مواد لازم برای شش لیوان شربت ژله هر رنگ دوست دارین دو بسته من از ژله آلبالو و آناناس استفاده کردم برای هر بسته ژله یک لیوان آبجوش+دو لیوان و نیم لیوان آب سرد تخم ریحان یا تخم شربتی یک ق غ سرپر +یک لیوان آب ولرم(تخم شربتی خیلی ریز و تخم ریحان درشت تره) 🍹ابتدا آب ولرم و تخم ریحان یا تخم شربتی رو مخلوط و چند دقیقه میزلریم بمونه تا لعاب بده هر بسته ژله رو اول با یک لیوان آبجوش مخلوط وقتی ژله خوب حل شد بهش دو لیوان آب سرد رو اضافه میکنیم( بهتره کمی بچشید اگر براتون کم شیرین کمی شکر بزنید)و میزلریم داخل یخچال تا نیم‌بند بشه من حدود یکساعت داخل فریزر گذاشتم سریع گرفت بعد که نیم بند شدن تخم ریحان یا شربتی رو باهاشون مخلوط میکنیم برای اینکه ته نشین نشه میزارین وقتی ژله نیم‌بند شد مخلوط میکنیم بعد داخل لیوان میرزیم و آماده خوردن اگر دوست داشتین شربت ها رقیق تر باشن کمی آب یخ بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسه برای دو رنگ شدن هم من اول ژله قرمز رو داخل لیوان ریختم بعد با قاشق ژله آناناس رو ش چون شربت ها بافت ژله ای داره با هم ترکیب نمیشه 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71