#ميگو_پلو ميگو رو همراه با يه پياز ريز خرد شده، سه چهار پر سير له شده، فلفل قرمز، پودر سير، تخم گشنيز ، پاپريكا ، نمك و كره تفت دادم، زعفران دم كرده رو در آخر بهش اضافه كردم و همراه با پلوى زعفرونى پر از كشمش و زرشك و كلى پياز سرخ شده ى كاراملى زديم بر بدن! @shirini71 @mivhe71

#نان_خوشمزه 🥯 ▫️یک عدد سفیده تخم مرغ ▫️یک پیمانه روغن مایع من روغن زیتون استفاده کردم ▫️شیر گرم یک پیمانه ▫️خمیر مایه یک ق غذا خوری ▫️شکر یک ق ▫️نمک یک ق 🔸من برای شیر زرد چوبه ریختم تا رنگ نونم طلایی بشه آرد به اندازه ای که خمیر نرم باشه و به دست نچسبه یک ساعت خمیر رو استراحت می دیم بعد یک ساعت هر فرمی دوست داشتین به خمیر می دیم و با زرده تخم مرغ رو مال می کنیم در فر گرم 180 درجه تا وقتی روی نان طلایی بشه می

یه دلمه کلم برگ متفاوت و خوشمزه مواد لازم:1عدد کلم،300 گرم گوشت چرخ کرده ،1 لیوان برنج،1 پیاز بزرگ، 4-5 حبه سیر،یک عدد جعفری،1 عدد فلفل قرمز کوچک، 1 عدد گوجه فرنگی،رب گوجه فرنگی و فلفل ۱ قاشق غذاخوری،نصف لیوان چای روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری رب انار،1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری زیره، پودر قرمز و فلفل چیلی برای سس؛ 1 قاشق غذاخوری کره را آب کنید. 1 قاشق غذاخوری رب فلفل را اضافه کرده و تفت دهید. 2 لیوان آب و نمک اضافه کنید و مخلوط کنید

🧑🏻‍🍳بریوش شکری مواد لازم: آرد ۲۲۰ گرم (آردینه نارنجی استفاده کردم) نمک ۶ گرم کره ۱۱۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد مخمر تر ۱۷ گرم (خشک اگه داشتین ۸ گرم) شیر ۳۳ گرم شکر ۳۰ گرم طرز تهیه: همه مواد بجز کره رو مخلوط میکنیم و ۲۰ دقیقه ورز میریم. کره سرد اما نرم رو کم کم اضافه میکنیم وقتی تموم شد ۸ دقیقه ورز میدیم. خمیرمون چسبناکه، یه چونه بزرگش میکنیم، میذاریم داخل کاسه چرب و سلفون میکشیم و توی محیط استراحت میدیم. وقتی حجم خمیر ۲ برابر شد خمیر رو هواگیری میکنیم، ۲ تا چونه کوچیک ازش درمیاریم و هر شکلی که میخوایم میدیم. میذاریم برای پروف یا عمل آوری دما ۲۶ الی ۲۸ رطوبت ۸۰٪ میتونین فر رو یه ذره گرم کنین بعد خمیر رو بذارین داخلش تا پروف بشه. یایه سلفون بندازین روش (با فاصله از خمیر) وقتی پروف شد رومال می‌زنیم. ترکیب ۱ تخم مرغ کامل و ۲۰ گرم شیر و یه ذره نمک بعد مثل من چنتا حفره ایجاد کنین و تیکه های ریز کره رو بذارین داخل حفره و بره واسه پخت. دمای فر ۱۷۰ مدت زمان پخت ۱۳ دقیقه حدودا با این نون هر بریوشی میتونین درست کنین، حتی نان برگر هم میتونین بزنین. ‌‌‌‌ ‌ ‌

#آش_گردو لوبیا قرمز یک پیمانه عدس یک پیمانه برنج نیم دون یک پیمانه گردو اسیاب شده پنج قاشق نمک فلفل زیره سبز

کیک فنجونی کاملا رژیمی😎

#کیک_آبجوش_تاتی کیک پلنگی😉 تخم مرغ ۴ عدد آرد۲ونیم پیمانه شکر۱ونیم پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه آبجوش ۱ پیمانه پودرهل ۱ ق مرباخوری وانیل نوک ق چ بکین پودر ۲ ق مرباخوری تخم مرغ وشکر با وانیل وهل باهمزن هم زدم تا کرم رنگ وکشدارشد بعد آبجوش اضافه کردم بادورتند ۱دقیقه هم زدم بعد روغن رو اضافه و بادور متوسط کمی هم زدم بعد آردوبکین پودر رو کم کم اضافه کردم و با لینک دورانی هم زدم و در قالب ۲۰ در ۳۰ کاغذ گذاشتم ریختم و درفر ازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه تا پخت برای طرح روش ۲ قاشق ازمواد برداشتم کمی پودر کاکائو زدم وبه دوقاشق دیگه کمی زعفرون زدم و توی قیفیکبارمصرف ریختم وروی کیک چند تا دایره توخالی زدم و با مواد زعفرونی داخلش رو پرکردم

# دویماج ساده ترین آش مواد لازم نان خشک محلی ۲ عدد آب نصف لیوان گردو مغز شده ۱۰۰ گرم سبزی خوردن خرد شده ۱ پیمانه پنیر کوزه ۲۰۰ گرم پیاز داغ نصف پیمانه روغن حیوانی نصف پیمانه