‍ #حلوا_سوهان #_حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی مواد لازم: ارد گندم سبوس دار 1 پیمانه سوهان 400 گرم گلاب 1 پیمانه روغن جامد 80 گرم شکر نصف پیمانه پودر هل 1 ق غ طرز تهیه : ارد رو تفت میدیم تا برشته بشه و بوی خامیش از بین بره . سوهان ها رو خورد میکنیم و با شکر و گلاب روی حرارت کم میزاریم تا سوهان باز بشه و شربت حلوا اماده بشه . وقتی سوهان باز شد هل رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم . وقتی ارد تفت خورد از الک رد میکنیم . دوباره میریزیم داخل تابه و روغن و اضافه میکنیم بهش . یه مقدار هم میزنیم تا مخلوط بشه . سپس شربت و اضافه میکنیم بهش و هم میزنیم تا زمانی که حلوا قنداق پیچ بشه . داخل قالب نیم دایره سلیکونی با قلم مو شکلات تلخ بنماری شده میزنیم و میزاریم داخل فریزر تا خودش رو بگیره . این مرحله رو چند بار تکرار میکنیم تا زمانی که یه لایه از شکلات که نازک نباشه ته قالب داشته باشیم . #حلوا رو زمانی که سرد شد داخل قالب ها میریزیم و روش رو با شکلات پوشش میدیم تا ته نیم دایره ها با شکلات بسته بشه . چند دقیقه داخل فریزر یا یخچال میزاریم تا زمانی که شکلات سفت بشه . روی حلوا رو با گل و گیپور تزئین کردم. @shirini71❤️

‍ #حلوا_سوهان #_حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی مواد لازم: ارد گندم سبوس دار 1 پیمانه سوهان 400 گرم گلاب 1 پیمانه روغن جامد 80 گرم شکر نصف پیمانه پودر هل 1 ق غ طرز تهیه : ارد رو تفت میدیم تا برشته بشه و بوی خامیش از بین بره . سوهان ها رو خورد میکنیم و با شکر و گلاب روی حرارت کم میزاریم تا سوهان باز بشه و شربت حلوا اماده بشه . وقتی سوهان باز شد هل رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم . وقتی ارد تفت خورد از الک رد میکنیم . دوباره میریزیم داخل تابه و روغن و اضافه میکنیم بهش . یه مقدار هم میزنیم تا مخلوط بشه . سپس شربت و اضافه میکنیم بهش و هم میزنیم تا زمانی که حلوا قنداق پیچ بشه . اگه بخواییم حلوا با روکش شکلات داشته باشیم داخل قالب سلیکونی با قلم مو شکلات تلخ بنماری شده میزنیم و میزاریم داخل فریزر تا خودش رو بگیره . این مرحله رو چند بار تکرار میکنیم تا زمانی که یه لایه از شکلات که نازک نباشه ته قالب داشته باشیم . حلوا رو زمانی که سرد شد داخل قالب ها میریزیم ( روکش دار هم که نخواستید ساده بدون روکش تو قالب می ریزیید چند دقیقه داخل فریزر یا یخچال میزاریم تا زمانی که شکلات سفت بشه . بعد بعد خارج کردن حلوا از قالب به خودتون بستگی داره چه جوری تزینش کنید @shirini71

#حلوا_سوهان موادلازم : ارد الك شده ٣ ليوان ،هراردي ميشه(اردسنگك زدم) روغن مايع ١ ليوان سرخالي كره وياروغن جامد ٥٠ گرم شير ١ ليوان شربت حلوا: ١/٥ ليوان شكر(٢ ليوان هم ميشه) ١ ليوان شير و١/٢ ليوان گلاب پودرهل،،١/٢ ق چ،، ،زعفران به ميزان لازم طرز تهيه : اردويك ليوان شيروروغن وكره روداخل ظرفي بريزين وبذارين روي حرارت ملايم ومرتب هم بزنين(اردحتماالك شده باشه)حرارت رواصلا بالا نبرين (ميسوزه)مرتب هم بزنين ،اولش كمي سفته ولي صبورباشين وهم بزنين،حدود٤٥ تايك ساعت زمان ميبره،بعدازنيم ساعت كم كم حلوانرم ميشه ودون دون ،بازهم بزنين تابه يك مايع كرم رنگ برسين وروون ،حالا شروع به سرخ شدن ميكنه تاكم كم قهوه اي ميشه،اگررنگ حلواروتيره ميخواين،قهوه اي تركه شد،شربت روتودومرحله اضافه كنين ،من اين رنگ رودوست ميدارم.بعدازاضافه كردن شربت هم بزنين تاجمع بشه وبه اصطلاح گهواره بشه حلواروداخل ظرف بذارين وبه دلخواه تزيين كنين. @ashirini71

#حلوا_سوهان سنتی مواد لازم شربت: شکر یک لیوان(اگر شیرینی بیشتر دوست داشتید،یک سوم لیوان بیشتر بریزید) شیر یک لیوان گلاب نصف لیوان پودر هل نصف ق چ خ زعفران دو قاشق غلیظ . آرد گندم یک لیوان پودر جوانه ی گندم نصف لیوان روغن مایع دو سوم لیوان کره ۵۰گرم شیر نصف لیوان