#مزه_دارکردن_سویا
#کدبانوگری
#سویا
براي خوشمزه كردن سويا به نكته هاى زير دقت كنيد :
ابتدا سويا را در مفدار لازم آب گرم خيس كنيد و يكي دو بار آب آن را عوض كنيد . وقتي سويا نرم شد ، آن را در صافى بريزيد تا آب آن كاملا گرفته شود سپس در ظرفى پياز رنده شده را سرخ كنيد و به آن ادويه نمك و رب گو جه فرنگى را اضافه كنيد ، حالا سويا را داخل آن بريزيد و تفت دهيد .
در اين مرحله 2 قاشق غذا خورى آبغوره را نيز به مواد اضافه كنيد اندكى صبر كرده و يك استكان آب به اين مخلوط اضافه كنيد حالا درب ظرف را بگذاريد تا با حرارت ملايم به مدت 5 دقيقه بپزد . حالا سوياى شما مزه دار شده است . آين را به ماكارونى يا خوراك مى توانيد اضافه كنيد.
@shirini71❤️
💝:
#سویابرگر
#برگرسویا
#سویا
#فست_فود
#گیاهخواری
💝:@shirini71
از خانم سحر .
زعفرون آب شده و غلیظ یک ق غ
سماق یک ق غ
آرد سوخاری دو ق غ
تخم مرغ دو عدد
جعفری ساطوری شده دو ق غ
پیاز یک عدد
سویا دویست گرم
نمک , فلفل , پودر سیر
پنیر ورقه ای یک بسته ( به دلخواه )
قارچ ۵عدد ( به دلخواه )
اول از همه سویا رو با آب ولرم میشوریم و داخل آب در حال جوش میریزیم و مقداری نمک اضافه می کنیم و بعد سه دقیقه آبکش کرده و آب اضافی آن رو با دست میگیریم . حالا پیاز رنده شده , سویا , سماق , نمک , فلفل و پودر سیر رو مخلوط کرده و چرخ می کنیم , بعد چرخ کردن تخم مرغ ها رو یکی یکی در مواد میشکونیم و خوب ورز میدیم تا مخلوط شه . در این مرحله آرد سوخاری (اگه موادتون شله میتونید از آرد سوخاری یا آرد بیشتر استفاده کنید), جعفری(اگه جعفری ندارید از شوید استفاده کنید) و زعفرون رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنه حالا به اندازه گردو برداشته و کف دست صاف کنید و داخل روغن داغ , با حرارت ملایم سرخ کنید ..قارچ هارم جداگانه یکم تفت دادم با کره .. بعد سرخ شدن یکم پنیر ورقه ای وقارچ رو سویا برگراتون بریزید و بزارید ماکروفر تا پنیر آب شه و ساندویجای خوشمزه درست کنید و نوش جون کنید ...
#شامی_کباب_سویا
#شامی_گیاهی
#گیاهخواری
#سویا
1 فنجان سویا خیس خورده که کاملا" آبش گرفته شده
1 و1/2 فنجان برنج پخته
6-8 ق غ روغن بادام زمینی یا کانولا
4 عدد پیازچه ریز خورد شده
1/2 ق غ زنجبیل رنده شده
2-3 پر سیر ریز خورد شده
2 عدد هویج کوچک رنده شده
2 عدد فلفل سبز تند ریز خوردشده
4 ق غ گشنیز تازه خوردشده
2 ق غ نعناع تازه خوردشده
2 ق چ گرام ماسالا یا ترکیب پودر کاری و تخم گشنیز و زیره و دارچین و هل
1/2 ق چ پودر فلفل قرمز
1 عدد تخم مرغ
1/2 فنجان آرد سوخاری
نمک و فلفل
سویا رو در آب جوش خیس میکنیم و بعد کاملا" می چلونیم و آبش رو کامل می گیریم.
سویای خیس خورده رو با برنج در غذاساز مخلوط و تقریبا" درشت خورد می کنیم.
2 قاشق روغن در تابه می ریزیم و پیازچه، زنجبیل، سیر، هویج و فلفل سبز رو
3-4 دقیقه تفت می دیم.
سبزیجات سرخ شده و بقیه مواد رو به مخلوط برنج و سویا اضافه می کنیم و خوب ورز می دیم.
اگر خمیر به اندازه کافی سفت نبود کمی آرد سوخاری اضافه می کنیم.
از خمیر گلوله هایی درست می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. هر طرف حدود 2 دقیقه.
نکته: خمیر آماده شده رو میشه تا 3 روز در ظرف پلاستیکی در یخچال نگهداری کرد.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@shirini71
#شامی_کباب_سویا
#شامی_گیاهی
#گیاهخواری
#سویا
1 فنجان سویا خیس خورده که کاملا" آبش گرفته شده
1 و1/2 فنجان برنج پخته
6-8 ق غ روغن بادام زمینی یا کانولا
4 عدد پیازچه ریز خورد شده
1/2 ق غ زنجبیل رنده شده
2-3 پر سیر ریز خورد شده
2 عدد هویج کوچک رنده شده
2 عدد فلفل سبز تند ریز خوردشده
4 ق غ گشنیز تازه خوردشده
2 ق غ نعناع تازه خوردشده
2 ق چ گرام ماسالا یا ترکیب پودر کاری و تخم گشنیز و زیره و دارچین و هل
1/2 ق چ پودر فلفل قرمز
1 عدد تخم مرغ
1/2 فنجان آرد سوخاری
نمک و فلفل
سویا رو در آب جوش خیس میکنیم و بعد کاملا" می چلونیم و آبش رو کامل می گیریم.
سویای خیس خورده رو با برنج در غذاساز مخلوط و تقریبا" درشت خورد می کنیم.
2 قاشق روغن در تابه می ریزیم و پیازچه، زنجبیل، سیر، هویج و فلفل سبز رو
3-4 دقیقه تفت می دیم.
سبزیجات سرخ شده و بقیه مواد رو به مخلوط برنج و سویا اضافه می کنیم و خوب ورز می دیم.
اگر خمیر به اندازه کافی سفت نبود کمی آرد سوخاری اضافه می کنیم.
از خمیر گلوله هایی درست می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. هر طرف حدود 2 دقیقه.
نکته: خمیر آماده شده رو میشه تا 3 روز در ظرف پلاستیکی در یخچال نگهداری کرد.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@shirini71
#سویا
#مزه_دار_کردن_سویا
#تجربه_آشپزی
#نکات_خونه_داری
👈دوپیمانه سویا رو با آب ولرم نیمساعتی خیس کنیدودوبار آبشو عوض کردم
👈 وبعدسویا هارورو با آب، نمک،فلفل،آویشن،سماق وآبغوره یاسرکه سفید به مدت دوساعت مزه دارکرده،بعدشستم بافشار آرام دست آبشو گرفتم
👈در تابه یک عدد پیاز رو با دوحبه درشت سیر تفت دادم،زردچوبه و فلفل قزمز و گرم ماسالازدم
👈دوعددگوجه فرنگی نگینی ریزخوردشده و یک ق غ رب گوجه فرنگی رو اضافه و همچنان تفت دادم
👈سویا رو بانمک ،به مخلوط بالا اضافه و سرخ کردم
👈چهارق غ گشنیزتازه رو با سه ق آب لیموی تازه زدم و حرارت روخاموش کردم.
❗️میزان ادویه .اب لیمو و حتی زدن رب گوجه سلیقه ایست
❗️بانوان هند بعدازدوران بارداری،برای کاهش وزن ازاین خوراک استفاده میکنند❗️با اسپاگیتی ودرپلوهای مخلوط هم عالی میشود
farzane_academy_art
@shirini71