‍ #نبات_شیری #شکلات_شیری_خونگی #نبات_شیر_شکلاتی شیر 2لیوان شکر2لیوان پودر کاکائو در صورت تمایل 1قاشق مرباخوری ---------------------------------------- شیر و شکر را روی حرارت قرار میدیم تا بجوشه وقتی جوش آمد حرارت را کم میکنیم حداقل 1ساعتی طول میکشه تا حجم شیر و شکر نصف میزان اولیه بشه بعد باید کنارش بمونیم و هر چند دقیقه هم بزنیم تا ته نگیره در این زمان اگه رنگش کمی قهوه ای شده بود که خوبه اگه نه کمی پودر کاکائو اضافه کنید و مخلوط کنید باید مخلوط غلیظ بشه طوری که وقتی از وسط این مخلوط قاشق میکشیم بین دو طرف برای چند ثانیه فاصله ایجاد بشه یک دیس استیل رو کفش کمی شکر میپاشیم یا چرب میکنیم و مایع نبات رو از روی حرارت برداشته و داخل دیس میریزیم و کنار میذاریم تا سرد و سفت بشه بعد با فشار به دو طرف سینی زیرش رو آزاد کرده و با چاقو شیار میندازیم و نبات رو برش میدیم 👈 شیر هر چه پرچرب تر باشه نبات رنگش تیره تر میشه 👈اگه از شیر محلی و پرچرب استفاده کنین نیازی به پودر کاکائو نیست 👈حرارت باید ملایم باشه اگه حرارت رو زیاد کنید شکر میسوزه و طعم نبات خوب نمیشه 👈تهیه این نبات زمان بر هست پس وقتی شروع به انجام این کار کنید که مطمئن هستین وقت کافی برای پای اجاق گاز وایستادن رو دارین 👈هنگام هم زدن و خالی کردن مایع نبات خیلی مواظب باشید چون خیلی خیلی داغه @shirini71