#کوکی_در_سه_طعم #شیرینی_خشک #پذیرایی #مهمونی ‌ مواد لازم برای خمیر پایه ( که بعدا یه سه قسمت تقسیم میشه یک قسمت زنجبیل و دارچینی یک قسمت وانیلی یک قسمت هم شکلاتی) ۶۰ عدد شیرینی بهتون میده این مقدار ‌ کره ۲۰۰ گرم روغن مایع ۱/۴ لیوان آرد ۴ الی ۵ لیوان تخم مرغ یک عدد نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه وانیل ۱ ق چایخوری سرپر پودر قند ۱ پیمانه ‌ ابتدا کره رو تو دمای محیط میزاریم تا نرم بشه بعد همراه پودر قند + وانیل + روغن مایع ۵ دقیقه با دور تند میزنیم تا حسابی رنگش روشن بشه. بعد تخم مرغ رو اضافه کرده و ۱ دقیقه با دور تند میزنیم. بعد نشاسته ذرت رو اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگه هم میزنیم. آرد رو کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر فرم بگیره ولی هنوز چسبنده باشه. تو این مرحله بصورت دلخواه میتونین خمیر رو سه قسمت کنین. به قسمت دوم ۱ ق غذاخوری پودر زنجبیل و ۱ ق غذاخوری دارچین به قسمت سوم ۱ و نیم ق غ پودر کاکائو اضافه کنین و مخلوط کنین حالا آرد اضافه کردن رو کم کم ادامه بدین تا جایی که خمیر به دست نچسبه. ✅این خمیر احتیاجی به ورز دادن نداره فقط در حدی که مخلوط بشه ورز بدین. ✅استراحت هم نیاز نداره و میتونین همون موقع که آماده شد بین دو تا پلاستیک فریزر با وردنه به قطر نیم سانت پهنش کنین و قالب بزنین. ✅اگر خمیر به قالب میچسبه قالب رو داخل آرد فرو ببرید و بعد قالب بزنین. روی سینی فر که اگر کاغذ روغنی بزارین خیلی بهتره چون زیرش دیرتر میسوزه و خیالتون از بابت نچسبیدنش به سینی راحته بچینید و به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در فر از ده دقیقه قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ درجه بزارید تا بپزه زیرش که کمی طلایی شد و روش هنوز نرم بود از فر دربیارید چون اگر بیشتر بمونه خشک میشه. ✅برای کوکی های رنگی هم فقط کافیه موقع پهن کردن خمیر نقلای رنگی رو خمیر بپاشید و پهنش کنید تا کمی داخل خمیر فرو بره و بعد قالب بزنین با پودر نارگیل هم همینکارو میتونید روی کوکی های شکلاتی انجام بدین. ✅برای کوکی های زنجبیلی هم از شکلات چیپسی نسوز استفاده شده که موقع پخت آب نشه لوازم قنادیها دارن. @shirini71

#کیک_فنجانی_بدون_فر #کیک_فوری #شیرینی_تر #مهمونی #پذیرایی #عصرونه مواد لازم : برای 5 فنجان میباشد آرد 7 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد شیر 8 قاشق غذاخوری روغن مایع 5 قاشق غذاخوری شکر 7 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق مرباخوری طرز تهیه : اتبدا آرد، بکینگ پودر، وانیل، پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و سه بار الک مبکنیم (حتما الک کنید) بعد شکر، تخم مرغ، شیر و روغن را به مواد اضافه کرده و بعد یکباره همه ی مواد را با همزن دستی خوب میزنیم تا مواد کاملا یکدست شود. مواد کیک با همین میزانی که در بالا توضیع دادم کمی رقیق در میاد. سپس داخل فنجان ها رو مقداری چرب میکنیم و بعد از موادمون داخل فنجان ها میریزیم. و درون قابلمه میچینیم و درون قابلمه را آب جوش میریزیم آب باید به حدی باشد که تا نصف فنجان ها بالا بیاد.(فنجان بهتر که جنسش چینی و یا پرکس باشد) طوریکه 2/3 فنجان ها پر بشن.میتونید داخلش دو تکه شکلات تخته ایی هم بندازید. بعد شعله ی زیر قابلمه را کم میکنیم ودر قابلمه را دمکنی میزاریم. اگه در قابلمه را چفت بشه دم کنی هم نزارید عیبی نداره ولی بزارید یعتره، تا کیک ها کاملا پخته بشن، حدود 30 دقیقه زمان میپره پخت این نوع کیک در این فاصله اصلا در قابلنه را برندارید. سپس بعد از 30 دقیقه 15 دقیقه دیگر شلعه را خاموش کنید و اصلا در قابلمه را برندارید چون پف کیک میخوابه بعد از پخت میتونید روش پودر قند بزنید (کاسترد و پودینگ) یا هر چیزی که دوست دارید. بعد به دلخواه تزئین و سرو کنید. daryakm3333 @shirini71

سالاد ماکارانی رو هرکی یه جور درست میکنه, می تونید با طعمهای مختلف امتحان کنید و از خوردنش لذت ببریید👌 #پیشغذا #غذای_سرد #مهمونی #تولدوپذیرایی #عصرونه #سالاد_ماکارانی #سالاد_پاستا🥒🥬🥦🌽🫑🍅🍝🍝🥗👆

یه زمانی #سالاد _ماکارونی تو ایران ترکوند و همه بلدش شدن؛ اما #پاستا_سالاد ها خیلی متنوع‌تر از اونو هستن... حالا یه نمونه عالی و درجه_یک رو بهتون یاد میدم که به راحتی میتونین تو #دورهمی و #مهمونی ها درست کنین و همه رو انگشت به دهان بذارین و بترکونین. مزه‌ش بینظیره🤩😍 ‌ ‌ ‌ ‍ ‌ ‌‌ ‌برای تهیه ی #سالاد_پاستا با #سوسیس 🌭 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 🔸اینارو داشته باش👇 ‌ ‌ ‌ روغن زیتون ..... 3قاشق غذاخوری سوسیس90درصد ..... 400گرم‌ ‌ کدوسبز خردشده ..... 1عدد‌ فلفل دلمه‌ای سبزیاقرمز ..... 1عدد ‌گوجه گیلاسی ...... 200گرم‌ ‌ ‌ پاستا فوسیلی ..... 340گرم‌ ‌ ‌ ‌زیتون اسلایسی ..... 40گرم ‌ ‌ پنیر فتا ..... 75گرم ‌ریحان تازه خردشده ..... 2قاشق غذاخوری ‌ پیازچه ..... 2قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ...... 1قاشق غذاخوری ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 🔸‌و اینطوری درستش کن👇‌ ‌ ‌ ‌ 1️⃣ روغنو توی ماهیتابه بریز. تو دمای ملایم، سوسیس‌ها رو بریز توش تا 8 الی 10 دقیقه بپزه ‌ ‌ ‌‌‌ 2️⃣ سوسیس‌ها رو از ماهیتابه دربیار. کدو و فلفل دلمه‌ای رو توش بریز و 2دقیقه تفتش بده. بعد به همراه سوسیس بریزشون توی یه ظرف بزرگ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌‌ 3️⃣ پاستاهارو آبکش کن و اون رو هم بریز توی ظرف بزرگ. بعدش گوجه، زیتون، پیازچه و ریحان تازه رو بهش اضافه کن و با روغن زیتون و سرکه بالزامیک مخلوطشون کن ‌ ‌ ‌‌ 4️⃣ حالا وقتشه که پنیر فتا رو اضافه کنی🤩 ‌ ‌ ‌MrPastaIran‌ ‌ ‌ ╭┄✵🥬🥒🥕🍀✵┄╮ @shirini71

#کوکی_در_سه_طعم #شیرینی_خشک #پذیرایی #مهمونی ‌ مواد لازم برای خمیر پایه ( که بعدا یه سه قسمت تقسیم میشه یک قسمت زنجبیل و دارچینی یک قسمت وانیلی یک قسمت هم شکلاتی) ۶۰ عدد شیرینی بهتون میده این مقدار ‌ کره ۲۰۰ گرم روغن مایع ۱/۴ لیوان آرد ۴ الی ۵ لیوان تخم مرغ یک عدد نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه وانیل ۱ ق چایخوری سرپر پودر قند ۱ پیمانه ‌ ابتدا کره رو تو دمای محیط میزاریم تا نرم بشه بعد همراه پودر قند + وانیل + روغن مایع ۵ دقیقه با دور تند میزنیم تا حسابی رنگش روشن بشه. بعد تخم مرغ رو اضافه کرده و ۱ دقیقه با دور تند میزنیم. بعد نشاسته ذرت رو اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگه هم میزنیم. آرد رو کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر فرم بگیره ولی هنوز چسبنده باشه. تو این مرحله بصورت دلخواه میتونین خمیر رو سه قسمت کنین. به قسمت دوم ۱ ق غذاخوری پودر زنجبیل و ۱ ق غذاخوری دارچین به قسمت سوم ۱ و نیم ق غ پودر کاکائو اضافه کنین و مخلوط کنین حالا آرد اضافه کردن رو کم کم ادامه بدین تا جایی که خمیر به دست نچسبه. ✅این خمیر احتیاجی به ورز دادن نداره فقط در حدی که مخلوط بشه ورز بدین. ✅استراحت هم نیاز نداره و میتونین همون موقع که آماده شد بین دو تا پلاستیک فریزر با وردنه به قطر نیم سانت پهنش کنین و قالب بزنین. ✅اگر خمیر به قالب میچسبه قالب رو داخل آرد فرو ببرید و بعد قالب بزنین. روی سینی فر که اگر کاغذ روغنی بزارین خیلی بهتره چون زیرش دیرتر میسوزه و خیالتون از بابت نچسبیدنش به سینی راحته بچینید و به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در فر از ده دقیقه قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ درجه بزارید تا بپزه زیرش که کمی طلایی شد و روش هنوز نرم بود از فر دربیارید چون اگر بیشتر بمونه خشک میشه. ✅برای کوکی های رنگی هم فقط کافیه موقع پهن کردن خمیر نقلای رنگی رو خمیر بپاشید و پهنش کنید تا کمی داخل خمیر فرو بره و بعد قالب بزنین با پودر نارگیل هم همینکارو میتونید روی کوکی های شکلاتی انجام بدین. ✅برای کوکی های زنجبیلی هم از شکلات چیپسی نسوز استفاده شده که موقع پخت آب نشه لوازم قنادیها دارن. shbnmbakery @shirini71

#مافین_ماکارانی #لقمه #شام_سبک #عصرونه #تولد #مهمونی اسپاگتی ۲۵۰ گرم پیاز نصف یک عدد متوسط(اندازه پیاز سلیقه ای و دلخواه) زرده تخم مرغ ۳ عدد خامه ۱۰۰ گرم نمک و فلفل پارمزان ۱۲۰ گرم گوشت یا کالباس۱۰۰ گرم اسپاگتی را در آب و نمک به مدت ۸ دقیقه بپزید.فر را به دمای ۱۸۰ برسانید. پیاز را ریز ریز خرد کرده کمی تفت دهید اگر گوشت استفاده میکنید انرا اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید. خامه و زرده را باهم مخلوط کنید و اسپاگتی را که ابکش کرده اید و آب اضافی آن گرفته شده را با خامه و زرده آغشته کنید و در آخر پارمزان و مخلوط گوشت و پیاز یا کالباس رابریزید.همه را مخلوط کرده و به کمک قاشق و چنگال اسپاگتی ها را رول کرده داخل قالب مافین بریزید و روی ان را کمی پارمزان و‌کالباس ( دلخواه) مدت زمان تقریبی پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میباشد. نکته 🔺️🔺️🔺️ چون در دستور اصلی گوشت استفاده نشده ،موادی برای تفت دادن هم نبوده ،پس اگر موادتون رو تفت میدهید حواستون به مقدار روغن باشه .بدلیل وجود خامه، اسپاگتی مواد چرب دارد و اگر مواد روغنی هم اضافه شود داخل قالب اب می اندازد.پس دقت کنید. ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71