#پیتزا_ماکارونی
#پیتزابدون_نان
🍕🍝🍕🍝🍕🍝
🍝مواد لازم:
ماکارونی : ۱ پاکت
سوجوک(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس)
قارچ
فلفل_قرمز ، فلفل سبز
سیر : ۲ حبه
رب_گوجه_فرنگی و رب فلفل: ۱ قاشق غذاخوری
خامه_صبحانه : ۴-۳ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه،
زیره ، پودر فلفل قرمز
آویشن فراوان
روغن_مایع
🍝برای سس #بشامل :
کره : ۱ قاشق غذاخوری پر
آرد : ۲ قاشق غذاخوری
شیر : حدود ۲ لیوان
نمک
🍝برای رویش:
پنیر_کاشار (یا پنیر_پیتزا) و پنیر_چدار
گوجه_فرنگی_گیلاسی برای تزئین
طرز تهیه:
کره را روی اجاق آب کنید آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدهید سپس در حالی که شیر را اضافه می کنید مدام هم بزنید و تا وقتی که به قوام برسد در حالی که هم میزنید بپزید از مایه کیک کمی آبکی تر است. وقتی جوشید از روی اجاق بردارید و با همزن بزنید.
ماکارونی را آبپز کنید. سوجوک و فلفل ها را تفت بدهید. سیر را اضافه کنید. رب و ادویه ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. خامه را اضافه کنید و هم بزنید. ماکارونی آبپز شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نصف مواد را داخل سینی فر بریزید و روی مواد پنیر چدار بزارید. باقیمانده ماکارونی را بریزید و سس بشامل را بریزید و در تمام قسمتها پخش کنید. و پنیر فراوان بپاشید. با گوجه فرنگی تزئین کنید و در فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا وقتی که خوب سرخ شود بپزید.
@shirini71
#سمبوسه_فوری
یه #شام بسیار #خوشمزه و #سه_سوته و باحال خیلی سریع درست میشه و خوشمزه است
درست کردن این سمبوسه خیلی راحت و بی دردسر
اول که دستگاه ساندویچ ساز رو بزارین پنج دقیقه گرم بشه بعد داخلش رو خوب چرب کنید و یک عدد نون لواش رو نصف کنید داخل #ساندویچ ساز بزارین بعد از مواد میانی سمبوسه داخلش بزارین و بهتره وکمی پنیر پیتزا بریزین و نصف دیگر نون لواش کنید و روش بزارین و با قلمو روی نون رو با روغن چرب کنید و درش رو بزارین یک ربع زمان بدین سمبوسه آماده است بعد هم برش بدین و میل کنید
مواد میانی سمبوسه من مرغ با پیاز و قارچ و فلفل دلمه ای تفت داده پر کردم
مواد اصلی سمبوسه رو براتون میزارم درست کنید
سیب زمینی پخته و خرد شده/ 2 عدد
گوشت چرخ کرده/ 200 گرم
پیاز خردشده/1عدد
زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز/ به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا در تابه روغن و پیاز را ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا پیاز طلایی شود.
سپس گوشت را در آن به مدت هفت هشت دقیقه دقیقه تفت می دهیم و بعد از آنکه رنگ گوشت کاملا تغییر کرد تمام ادویه جات را به آن اضافه کرده و خوب تفت می دهیم. سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده به مواد اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه مواد ا با حرارت کم تفت می دهیم
نکته بزارید نون از داغی بیفته بعد برش بدین..اگر نمی خواین ترد بشه زودتر بردارین
@shirini71
#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃
#روز_بیست_سوم_اسفند_ماه🦊🦊
🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین
🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ
🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق
🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست
🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار
🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز
🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی
🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک
🍋روزی 8 لیوان آب میل شود.
🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود
🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود
@shirini71
#پیام_سلامتی
✅در زمان سرماخوردگی و سرفه های شدید ، آب آنـــــاناس بخورید !
👈آب آناناس ۵ بـــــــرابر قوی تر از شربت سینه عمل میکنه و از سرماخوردگی و آنفولانزا هم جلوگیری میکنه !
@shirini71
#سوپ_شیر
اول سینه مرغ رو آب پز کنین با کمی نمک و یدونه فلفل دلمه ای . هویج و سیب زمینی نگینی هم بریزین تا بپزه.
سینه مرغ رو با همزن ریش ریش کنین و کنار بذارین.
بلغور گندم یا جو رو با آب بذارین با یدونه پیاز و یک حبه سیر خوب خوب بپزه و لعاب بده .
کمی آرد ذرت رو با کره تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه. حالا کم کم بهش آب مرغ رو اضافه کنین تا گلوله نشه. بلغور پخته شده و مرغ ریش ریش هم اضافه کنین .
پیاز و سیر رو با گوشکوب برقی له کنین و به سوپ اضافه کنین.
بذارین کامل جا بیفته .
شیر رو داغ کنین در ظرفی جدا و یک بسته خامه توش حل کنین و قبل از جوشیدن از روی حرارت بردارین.
وقتی سوپ جا افتاد در آخر ترکیب شیز رو بهش اضافه کنین و بعد از رسیدن به غلظت دلخواهتون زیرشو خاموش کنین و در آخر آبلیمو بزنین.
آبلیمو رو زودتر اضافه نکنید چون شیر میبره. از زردچوبه هم استفاده نکنین تا سفید بمونه سوپتون. اگر خواستین قارچ و ذرت هم میتونین توش بریزین.
با جعفری تزیین کنین و نوش جان کنید.
@shirini71
#سوپ_شیر
دو سوم لیوان جو
یک عدد سیب زمینی متوسط
یک عدد هویچ کوچک
یک مشت جعفری خرد شده
۳لیوان شیر
۱۰۰گرم خامه
۲۰۰گرم قارچ خرد شده
یک چهارم سینه مرغ
یک و نیم عدد عصاره ی مرغ
جو رو از چند ساعت قبل خیس میکنیم بعدتویه قابلمه متوسط میزاریم با مرغ و سیب زمینی رنده شده بپزه وقتی پخت مرغ رو ریش ریش میکنیم هویج رنده شده جعفری خرد شده و قارچ خرد شده که بخارپز کردیم و عصاره ی مرغ رو اضافه میکنیم یه ربع بعد شیر رو اضافه و هم میزنیم ومیزاریم نیم ساعت با شعله ملایم بجوشه بعد زیر گاز رو خاموش میکنیم خامه رو تو پیاله با چنگال میزنیم و به سوپ اضافه و هم میزنیم تا مخلوط شه
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#سوپ_شیر_مجلسی
قارچ ۱۷۰گرم(قارچ رو نازک ورقه ورقه کنید)
کره۲۵گرم
آب مرغ ۲ونیم لیوان(داخل آب مرغ اصلا زردچوبه نباشه چون نمیخوایم سوپمون زرد بشه)
شیر ۲ونیم لیوان
جوپرک ۸۰گرم
آرد سفید ۱ق غ
خامه صبحانه ۲ق غ
هویج رنده شده ۱عدد متوسط(هویج رو که رنده کردید حتما بشویید تا بعدبه سوپ رنگ نده)
نمک وفلفل سیاه به میزان لازم
جعفری تازه ولیموترش برای سرو
کره را داخل قابلمه ذوب کرده،قارچ ورقه شده را بریزید وبهش ۱ق غ آبلیمو اضافه کنیدوخوب تفت دهیدتاآبش کشیده شه.آرد رو بهش اضافه کنید،خوب تفت دهیدتابوی خامیش گرفته شه.وآب مرغ روکم کم اضافه وخوب هم بزنید تا آردبازشه.هویج وجوپرک وشیرهم دمای مواد رو بهش اضافه،فلفل سیاه هم بزنیدوبزارید با حرارت کم بپزه وجوپرک کاملا باز بشه وبافت کرم مانند بگیره.(درقابلمه را نبدید✔نیمه باز باشه)بعد ازاضافه کردن جوگاهی هم بزنید ته نگیره.درآخرخامه راباچند قاشق از سوپ خوب حل کنید وبه سوپ اضافه کنید وزیرشو خاموش کنید.درآخر که خاموش کردید نمک سوپ را اضافه کنیدبا مقداری جعفری تازه خرد شده ولیموترش تازه سرو کنید.
نکات👇👇
حتما شیر را بجوشونید وبعد به سوپ اضافه کنید وگرنه میبره
اگه سوپ شیر را با آبلیمو دوست دارید موقع سرو بهش اضافه کنید چون آبلیمو باعث بریده شدن شیر میشه
ازشیرمحلی استفاده کنیدنه پاستوریزه، خیلی خوشمزه تره
جعفری خردشده عطرخیلی خوبی بهش میده موقع پخت کمی اضافه کنید خیلی خوب میشه
به جای جو پرک میتونید جو پوست کنده بریزید ولی قبلش حتما خیس کنید
مقدار هویج وقارچ بستگی به سلیقه خودتون داره
من داخل سوپ آب مرغ ریختم وچون آب مرغم نمک داشت تو کلیپ نمک اضافه نکردم،داخل سوپ سینه مرغ پخته ریش ریش شده هم میریزن که اونم خیلی خوشمزه میشه فقط خیلی زیاد نباشه
فلفل سیاه رو حتما به مقدار زیاد بریزید طعم فوق العاده ای ب سوپ میده
خامه قابل حذفه ولی من با خامه بیشتر میپسندم .خامه بایدهم دمای محیط باشه.
اگر آب مرغ نداشتید میتونید عصاره مرغ بریزیدولی با آب مرغ خیلی خوشمزه تره.آب مرغی که برای این سوپ تهیه میکنید زردچوبه نداشته باشه چون در رنگ نهایی سوپ تاثیر میزاره
اگر موقع سوپ بیش از حد غلیظ شدباشیر یا آب مرغ رقیق کنید
بعدازاضافه کردن خامه سوپ اصلا نباید بجوشه وگرنه خامه میبره
موقع سرو با کمی جعفری تازه تزیین کنید ونوش جان
@shirini71
سوپ جو ,سوپ شیر ,سوپ قارچ ,تقریبا" همه شون یکین منتها هر کی یه جور درست میکنه
ولی همه جوره اش خوشمزه هست 😋👌
#سوپ_جو
#سوپ_قارچ
#سوپ_شیر_مجلسی👆