‍ #کیفسکی #کیوسکی 🍗 سینه مرغ یک عدد بزرگ انواع فلفل،پاپریکا،آویشن،نمک سویاسس یک قاشق چایخوری جعفری خرد شده سه ق غ پیازچه: ۲ شاخه کره چندبرش نازک تخم‌مرغ : 3 عدد پودرسوخاری :«من ترکیبی از پانکوسفیدونارنجی زدم» پنیرپیتزاسه ق غ 1️⃣سینه مرغ را برش بزنید، باز کنید و با بیفتک کوب خوب پهنش کنید«پاره نشه» 👈 روی آن،آویشن، فلفل ، نمک و پیازچه سويا سس بریزید ، یک ساعت یخچال بگذاریدتامرینت شود. 👈جعفری وپنیرپیتزا رو خوب مخلوط کرده بصورت رول در سلفون بپچیدویکساعنی فریزبگذاریدتا خودشوبگیره 👈سپس کره برش خورده راو پنیروجعفری را روی یکطرف سینه مرغ قرار دهید،وسینه مرغ روی هم قرار دهید و آن را به مدت 30 دقیقه درفریزر بگذارید. 2️⃣تخم مرغها را در ظرفی با همزن دستی، هم بزنید تا زرده و سفیده کاملاً با هم مخلوط شوند 3️⃣مرغها را از فریزر خارج کرده، ابتدا داخل ظرفی حاوی آرد و سپس در تخم مرغ وبعد در پودرسوخاری بغلتانیدوبه همین ترتیب، دو تا سه مرتبه دیگر آنها را به پودرسوخاری و تخم مرغ آغشته کرده و در آخر، در پودرسوخاری بغلتانید، سپس به مدت یک تا دوساعت در یخچال قرار دهید 4پس از این مدت، مرغها را از یخچال خارج کنید و در تابه ای حاوی روغن داغ، سرخ کنید (طوریکه روغن روی مرغ را بگیرد)، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود؛ کیوسکی ها را در ظرف موردنظر همراه با سبزیجات تزیین و سرو کنید ✳️نکته پس از هر بار آغشته‌کردن به آرد سوخاری، مرغ‌ها را با دست فشار دهید تا هنگام سرخ‌کردن، باز نشوند در زمان تفت‌دادن کیوسکی در تابه، شعله نباید زیاد باشد، زیرا دراین‌صورت مرغ مغز پخت نمیشود http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#ژله_طرح_کیوی تخم شربتی ها رو بذارید که خیس بخورن . ژله سبزتون رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد. یه مقدار کم(حدود یک سانت) از ژله سبز رو ته قالب بریزید و تخم شربتی رو اضافه کنید و یخچال بذارید تا نیم بند بشه و تخم شربتی ها فیکس بشن. حالا به آرامی بقیه ژله سبز رو بریزید. ✔️ برای میوه های قسمت پایین ژله، چند سانت مونده به پر شدن قالب رو خالی بذارید. (بعد از یخچال گذاشتن و نیم بند شدن ژله سبز) میوه ها رو بچینید و با قاشق روشون ژله بریزید و بذارید نیم بند بشن که شناور نشن. و بعد از فیکس شدن اونها بقیه ژله رو بریزید. ✔️اگه از خود کیوی می خواید در ژله استفاده کنید حتما قبلش یه مقدار کم اونو بجوشانید وگرنه نمیذاره ژله ببنده. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#کتلت_گیاهی سه عدد سیب زمینی متوسط و یک عدد پیاز متوسط رو رنده ریز زدم و کمی از ابشون رو گرفتم. دو لیوان سویا رو خیس کردم و اب اون رو خوب گرفتم. سویا رو توی خرد کن ریختم و به سیب زمینی و پیاز اضافه کردم. دو قاشق پر ارد سوخاری, دو عدد تخم مرغ درشت, یک مشت پر جعفری خرد شده, نمک, فلفل, زردچوبه, پودر لیموعمانی اضافه کردم و توی تابه سرخ کردم. در کنار لیمو و نارنج سرو کنید. اون ترشی هم مخلوط کلم برگ بنفش, سیب زرد, نمک و سرکه قرمز هست. به خاطر وجود سیب زرد توی این ترشی, طعمش ملایم هست. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#انرژی_مثبت 🌱برخیز آغوشت را از صبح پر کن آغاز شو مانند روزهای آفتابی... جهان منتظر بانگ سلام های آشنای توست..... پس عاشقانه و بلند به زندگی امروزت سلام کن ✨صبح بخیر http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006 ❣️❣️❣️

#کیک_شکلاتی (مایونز) آرد 2 پیمانه پودر کاکائو 1/2 پیمانه جوش شیرین 1و1/4 ق چ بیکینگ پودر 1/2 ق چ قهوه 1 ق چ نمک 1 پنسه تخم مرغ 3 عدد سس مایونز 1 پیمانه شکر 1 پیمانه آب 1و1/4 پیمانه عصاره وانیل 1 ق چ شکلات چیپسی 1/2 پیمانه در کاسه ای آرد و جوش شیرین و بیکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو و قهوه را الک کنید با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و وانیل و مایونز و شکر و آب را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود بیش از حد هم نزنید در اخر شکلات چیپسی را به آن اضافه کنید مواد را در دو قالب گرد 23 سانتی که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در فر 180 درجه که از قبل گرم کرده اید به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندان در کیک فرو میکنیم خمیر به آن نچسبد. زمان دهید تا کیک خنک شود سپس از قالب خارج کرده 110 گرم خامه را روی حرارت داغ کرده و 100 گرم شکلات به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود یک قاشق عسل به آن اضافه کنید. دو کیک را روی هم قرار داده بین آنها کرم شکلات ریخته روی آنها را با کرم گاناش تزیین کنید http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006 ❣️❣️❣️

‍ ✅کباب تابه ای با رب انار😍 🍜طرز تهیه اول پنج ساقه جعفری و یه ساقه ریحون تازه خرد کردم و با یک پیاز متوسط رنده شده که ابشو گرفته بودم، به حدود ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده اضافه کردم. نمک و فلفل و زردچوبه هم زدم. به اندازه دلخواه مثل کتلت دراوردم فقط نازک نگرفتم. تپل باشه. توی روغن چند دقیقه دوطرفشو سرخ کردم. بعد دراوردم و یه پیاز رو نگینی خرد کردم و توی روغن تفت دادم بعد یک قاشق سرپر رب انار ترش بهش زدم. نصف یه انار ملس هم دون کردم توش ریختم. خیلییی کم شکر برا ملس شدن زدم و تفت دادم. بعد یه لیوان اب ریختم و جوش که اومد کباب ها رو بهش اضافه کردم و گذاشتم بیست دقیقه توش بپزه بعد سرو کردم. کنارش سیب زمینی سرخ کردم و با چند ورقه گوجه سرخ شده. #کباب_تابه_ای_با_رب_انار😋 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

‍ #سوپ_اسفناج2 سوپی خوشرنگ و سرشار از ویتامین ومختص افراد سرماخورده😍👌🍲 یه دستور دیگه از #سوپ_اسفناج هم توکانال هست مواد لازم: اسفناج ۱کیلو آب مرغ ۳لیوان نمک وفلفل به میزان لازم خامه ۱۰۰گرم سیر رنده شده ۱حبه کره ۲۰گرم پیاز ۱عدد اسفناج رو تمیز کرده ودوسه بار میشوییم وآبکش میکنیم وبعد در قابلمه میریزیم ورو حرارت میزاریم بپزه(در قابلمه رو نزارید)وقتی پخت با غذاسازکاملا پوره کنید .پیاز رو داخل کره تفت داده وسیر رو اضافه کرده تا طلایی شه واسفناج ونمک وفلفل وآب مرغ رو اضافه کنید وبزارید بجوشه و غلیظ شه (غلظت سوپ باید طوری باشه که نه زیاد غلیظ ونه زیاد رقیق باشه).در آخر خامه رو اضافه وهمزده وچند جوش که زد سوپ شما آماده ست کمی آب لیمو ترش اضافه کنید و با خامه تزیین کنید نوش جون 🍲🍲🍲 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#نان_سوپ کره اب شده و ۴ قاشق غذاخوزی روغن مایع رو مخلوط کردم, یک عدد تخم مرغ و دو قاشق مربا خوری شوید خشک رو اضافه کردم. با چنگال هم زدم. حالا کمی کمتر از دو لیوان آرد و دو قاشق چای خوری سر پر بیکینگ پودر رو الک کردم روی موادم و کمی با سر انگشت هم زدم تا خمیر جمع شد.ارد زیاد نریزید که سفت نشه . کمی حالت چسبندگی داره استراحت نیاز نداره, گلوله های کوچک, تقریبا بیست گرمی برداشتم روی میز کار لوله ای بلند درست کردم, هر دو لوله رو به هم تابیدم و توی سینی چیدم. نیاز نیست سینی چرب بشه. سینی رو توی فر صد و هفتاد درجه به مدت بیست دقیقه میزاریم. میشه شوید خشک رو حذف کرد یا به جاش زیره سیاه استفاده کنید http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#دسر_تافی موادلازم👇🏻 شیرسه پیمانه شکر یک پیمانه خامه یکصد گرم کره پانزده گرم نشاسته ذرت چهارقاشق سوپخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر ژلاتین یک قاشق سوپخوری طرزتهیه👇🏻 شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قراردهید تا کاراملی شود مواظب باشید شکرنسوزد زمانیکه شکرذوب شدو به رنگ کاراملی دراومد کافیست پودرژلانین را روی یک چهارم از شیر ریخته و به روش بن ماری حل کنید مابقی شیر رو با نشاسته ذرت حل کرده روی حرارت ملایم گذاشته مرتب هم بزنیدتا کمی غلیظ شود سپس نیمی ازآن را داخل شکر کاراملی ریخته هم بزنید تا یک دست شود وقتی خوب حل شدمابقی شیر راکه بانشاسته ذرت مخلوط کرده اید و ژلاتین حل شده رابه مایع شکری اضافه کنید خوب هم بزنید ، حرارت راخاموش کنید وانیل ، خامه ، کره را اضافه کنید سریع هم بزنید تاغلیظ و یکدست شود. سپس مواد آماده شده را داخل قالب مورد نظر ریخته داخل یخچال سه الی چهارساعت بماند تا کاملا ببندد..... http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

‍ #رزت‌های_پنیر_خامه‌_ای شیرینی بدون فر پنیر خامه‌ای 113 گرم خامه‌ی صبحانه 1 تا 2 قاشق سوپخوری سرخالی پودر شکر 4 پیمانه اسانس دلخواه(لیمو، توت‌فرنگی و ... ) 1 قاشق چایخوری رنگ خوراکی به میزان لازم پنیرخامه‌ای و خامه را از یک ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید. پنیر خامه‌ای را با دور متوسط همزن به مدت یک دقیقه هم بزنید، سپس یک قاشق سوپخوری از خامه را به آن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. پودر شکر را پیمانه پیمانه اضافه کنید و با دور کند همزن مواد را با هم مخلوط کنید. اسانس مورد نظر را اضافه کنید و 4 پیمانه پودر شکر را کاملاً با مواد مخلوط کنید. اگر احساس کردید مایه رزت خیلی سفت شده و قابل قیف زدن نیست، یک قاشق سوپخوری دیگر خامه صبحانه به آن اضافه کنید. برای اطمینان بیشتر قبل از اضافه کردن دومین قاشق خامه صبحانه، مقدار کمی از مایه را داخل قیف که با ماسوره‌ی کنگره‌دار آماده کرده‌اید ریخته و شروع به قیف زدن کنید. اگر مایه خیلی سفت بود، خامه را اضافه کنید. در غیراین صورت لزومی به اضافه کردن دومین قاشق خامه نمی‌باشد. قالب یا سینی مستطیل شکلی را با فویل نازک آلومینیومی بپوشانید. مایه‌ی رزت را داخل چند کاسه بریزید و مقدار کمی رنگ خوراکی دلخواه به هر کدام از کاسه‌ها اضافه کنید. برای تهیه‌ی این رزت‌ها می‌توانید از ماسوره‌ی متوسط کنگره‌دار معمولی استفاده کنید. مایه را داخل قیف بریزید و با حرکت دستتان موافق جهت عقربه‌های ساعت رزت‌ها را فرم دهید. این شیرینی را پس از فرم دادن به مدت 2 روز در مجاورت هوا قرار دهید تا کاملاً خشک شود. برای تسریع در خشک شدن، رزت‌ها را پس از یک روز از آلومینیوم جدا کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا زیر رزت‌ها نیز خشک شود. این شیرینی را می‌توانید در دمای محیط برای مدت 15 روز نگهداری کنید. 🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006