#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🐌روز هشتاد و ششم🐌 🍋ناشتا : 1 لیوان آب بخورید 🍋صبحانه : یک عدد تخم مرغ + یک لیوان اب پرتقال 🍋چند حرکت ورزشی مخصوص اب کردن شکم و پهلو 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک فنجان قهوه +یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 5 عدد پسته+یک عدد میوه فصل 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان اب 🍋ناهار : یک کاسه آبگوشت بدون چربی +ترشی به میزان خیلی خیلی کم 🍋عصرانه :یک عدد میوه +5 عدد مغز 🍋شام : یک کف دست نان+پنیر و 2 عدد گردو 🍋بعد از شام:یک لیوان شیر کم چرب 🍋روزی 6 تا 8 لیوان آب میل شود. 🍋 نیم ساعت پیاده روی در روز حتما انجام شود. @shirini71❤️

🍲آبگوشت بادمجان #آبگوشت_بادمجان يکی از غذاهای سنتي همدانه. مواد لازم : گوشت آبگوشتي ، عدس، بادمجان، كشك، نعنا داغ و پياز داغ طرز تهيه : گوشت آبگوشتی رو با پياز بپزید بعد عدس رو اضافه کنيد و بذارید با هم خوب بپزه.بادمجان رو حلقه و سرخ کنید و كنار بذاريد ؛ پيازداغ و نعناع داغ كه آماده كرديد رو بریزيد توی ابگوشت.. نیم ساعت اخر پخت هم بادمجان و کشک رو اضافه کنيد و اجازه بديد كه خوب با هم جا بیفته .. ادويه هم نمك و فلفل و زردچوبه @shirini71❤️

‍ #مربای_هلو مواد لازم: 1 کیلو هلوی سفت 1 کیلو شکر 1 قاشق چای خوری جوهر لیمویاآب نصف یک لیمو 🍑طرز تهیه: هلو ها را بشویید و پوستشان را جدا کنید هر شکلی که دوست دارید خرد کنید من مثل برش های سیب خرد کردم. هلو ها را داخل قابلمه بریزید و شکر را روی هلو ها بریزید و 2_1 ساعت صبر کنید و سپس روی اجاق با حرارت متوسط بجوشانید وقتی به قوام رسید و غلیظ شد جوهر لیمو ، کره و آب لیمو را اضافه کنید و یک جوش که زد به صورت گرم داخل شیشه ها بریزید و در شیشه ها را محکم ببندید و سر و ته بذارید(یک روز بعد که خنک شد شیشه ها را برگردانید) .میخوای ژله هات راحت از قالب دربیاری @shirini71❤️

‍ #بادمجان_پلوی_شیرازی @shirini71❤️ ✏مواد لازم برای۴ نفر 🔸برنج   ۲ پیمانه 🔸مرغ   ۳۰۰ گرم 🔸بادمجان   ۲ عدد 🔸پیاز   ۱ عدد 🔸تخم مرغ (زرده)   ۲ عدد 🔸زرشک   ۵ قاشق سوپ خوری 🔸ماست‏   ۵ قاشق سوپ خوری 🔸شکر   ۲ قاشق غذا خوری 🔸کره   ۱۰۰ گرم 🔸سیب زمینی   ۲ عدد 🔸زعفران    به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد كرده و با مقداری كره تفت میدهیم . 🔹مرغ را جداگانه كمی در كره تفت میدهیم و با اضافه كردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را جدا میكنیم . 🔹بادمجان و سیب زمینی را جدا گانه پس از پوست گرفتن به صورت حلقه ای خرد كرده و سرخ میكنیم. زرشك را هم با مقداری كره و شكر تفت میدهیم. 🔹حال در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی میرسانیم و آن را با زرده تخم مرغ و ماست و مقداری زعفران مخلوط كرده و با همه مواد به صورت لابه لا در ظرف میریزیم و اجازه میدهیم دم بكشد. 🚩سایر نکات 🔸بهتر است همه مواد با كره تفت داده شود . این غذا رب ندارد ولی اگر مایلید به مرغ آن رب اضافه كنید

✅خرما‌ پفکی😋 ✍مواد لازم : خرما به تعداد لازم حدود چهل تا مغز گردو به مقدار لازم ارد سفید هشت قاشق غذاخوری پر خمیر مایه فوری یک قاشق مرباخوری ماست دوقاشق غذاخوری پر نمک نوک قاشق چایخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن جهت سرخ کردن 🍜طرز تهیه : ارد را بکبار الک کنید توی ظرف بریزید بعد خمیر مایه وشکر وماست ونمک را کمی مخلوط کنید آب ولرم کم کم اضافه کنید تا غلظت مایع مثل ماست بشه نه شل ونه سفت طوریکه خرما راپوشش بده موادمون را پانزده دقیقه استراحت میدیم حجمش دوبرابر می شه وپف می کنه وکاملا حباب میزنه اون موقع خمیر اماده است هسته خرما را دربیارید ومغز گردو بذارید روغن را توی ظرف گودی بریزید وبذارید داغ بشه خرما را با چنگال توی خمیر زده طوریکه کاملا آغشته به خمیر بشه وکمی صبر کنید تا اضافه خمیر چکه کنه وتوی روغن سرخ کنید خیلی سریع پف می کنه وطلایی می شه روی دستمال اشپزخونه بذارید تا روغن اضافه کرفته بشه . ✔️نکته ....... تا گرمه خمیر لطیف ونرمه سرد بشه ویکروز بمونه کاملا ترد می شه بهتره سر ظرف را بذارید نرم می شه اگر دوست داشتید کرسپی بشه سر ظرف را نگذارید. @shirini71❤️

🥘آشپزی 🔷#کرپ‌_دانتل😋 برای کرپ 2عدد تخم مرغ 2لیوان شیر نصف لیوان آب 1 ق م نمک 1/5لیوان آرد 🍜طرز تهیه: ابتدا مواد لازم را در یک ظرف ریخته و تا زمانی که خوب صاف و یکدست شود با همزن می زنیم مایه کرپ را در یه ظرف یا شیشه کچاپ ریخته تابه را با کمی روغن چرب میکنیم بعد ان را گرم کرده و از مایع به صورت دایره ای رفت و برگشت میریزیم( تا به شکل توری درآید)و سرخ میکنیم  گوشت مرغ را از شب قبل با 1ق غ ماست 1ق چ فلفل 1ق م فلفل ترکی (پول بیبر)و 1ق م نمک و نصف استکان روغن مایع مارینه (مزه دار )میکنیم ودر ظرف در بسته در یخچال استراحت میدهیم(ادویه ها سلیقه ای و به دلخواه است)بعد مرغها را در روغن سرخ می کنیم  درون کرپ را اول کاهو پیچ بعد پیاز بعد خیار(خیارشور)و بعد مرغهای سرخ شده را ‌می گذاریم. @shirini71❤️

‍ ‌ ‌ #شیرینی_دانمارکی @shirinisara مواد لازم برای خمیر کره 100 گرم شکر 40 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر گرم 1 پیمانه آرد نیم کیلو خمیر ترش از نوع ریز 1 قاشق سوپخوری سر پر مواد لازم برای کرم آب 2 پیمانه آرد سه چهارم پیمانه شکر سه چهارم پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آبلیمو یک قاشق مربا خوری گلاب اختیاری هر مقدار خواستید جایگزین آب کنید طرز تهیه کرم در ظزفی مناسب شکر و آرد را مخلوط کرده و آب یا آب همراه با گلاب را به تدریج به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید. حالا ظرف را روی حرارت ملایم مرتب مخلوط کنید تا مایع غلیظ شود. زمانی که مایع غلظت پبدا کرد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود و بعد آبلیمو و وانیل را اضافه کنید. طرز تهیه شیرینی ابتدا در ظرف گودی آرد، شکر، نمک و پودر خیر ترش را مخلوط کنید. سپس در مرکز حفره ای ایجاد کرده و شیر گرم و تخم مرغ را در آن بریزید و بادست مواد را به سمت داخل ریخته و کاملا مخلوط کنید و ورز دهید. سپس کره نرم شده را اضافه کنید و خیلی خوب آن را ورز دهید. خمیر را داخل ظرف چرب شده ای قرار دهید و روی آن را با نایلون بپوشانید.و در محل گرمی قرار دهید و 1 ساعت به آن زمان بدهید تا ور بیاید. سپس با وردنه روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید طوری که ضخامت آن نیم سانتی متر باشد. با کارد تیزی آن را به شکل مربع های کوچک برش بزنید و مقداری کرم لای آن قرار دهید و دو زاویه روبرو را به هم برسانید تا خمیر به شکل مثلث در آید. خمیر های آماده شده را در سینی چرب شده با فاصله از هم قرار دهید و 15 تا 30 دقیقه صبر کنید.در ظرفی جداگانه 1 عدد زرده تخم مرغ را با مقدار کمی شیر مخلوط کرده و روی شیرینی ها بمالید. و در صورت تمایل روی آن کنجد بپاشید. سینی را در طبقه وسط فر که از 15 دقیقه قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار دهید. در صورت تمایل به کرم یا خمیر شیرینی مقداری هل اضافه کنید. در صورت تمایل در خمیر به جای آب از شیر استفاده کنید. آرد را حداقل سه بار الک کنید. میتوانید روی شیرینی بادام خرد شده یا کاکایو آب شده و حتی پودر نارگیل بریزید و بعد در فر @shirini71❤️

‍ کیک شیری 👉 ✏مواد لازم برای۸ نفر 🔸آرد   ۳ پیمانه 🔸شکر   1.5 پیمانه 🔸بیکینگ پودر   ۳ قاشق چای خوری 🔸پودر کاکائو (اختیاری)   ۱ قاشق چای خوری 🔸شیر   ۲ پیمانه 🔸تخم مرغ   ۴ عدد 🔸کره   ۲/۳ پیمانه 🔸وانیل‏   ۱/۴ قاشق چای خوری 🔸پودر نارگیل (اختیاری)    به مقدار لازم 👉 ♨طرز تهیه 🔹ابتدا در ظرفی مناسب تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن برقی کاملا می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس کره را افزوده و هم می‌زنیم. شیر را داغ کرده و آن را کم‌کم اضافه و با همزن می‌زنیم تا مواد یکدست شود. 🔹آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده، به مواد اضافه می‌کنیم و در صورت دلخواه پودر کاکائو را به آرد اضافه می‌کنیم. 🔹مواد را در قالب که کف آن را کاغذ روغنی پهن کرده‌ایم، می‌ریزیم و در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه در پنجره وسط قرار می‌دهیم. 👉 🤔سایر نکات 🔹اگر دوست دارید به جای کره از روغن مایع استفاده کنید. بهتر است زرده و سفیده جدا شوند و سفیده را کمی بیشتر بزنید و بعد با سایر مواد مخلوط کنید. 🔹این کیک با خامه زده شده و موز بسیار خوشمزه میشود. حتما فر را از 20 دقیقه قبل گرم کنید. 🔹بهتر است برای این کیک از قالب شماره 26 استفاده نمایید. بهتر است روی کیک را با خامه زده شده پوشانده و روی آن پودر نارگیل بپاشید تا کیک بسیار خوشمزه تری داشته باشید. @shirini71❤️

🥘آشپزی 🔷#ترشي_ليته مواد لازم برای ترشی لیته گل کلم ۵۰۰ گرم هویج ۲۵۰ گرم سیب زمینی ،ترشی ۲۵۰ گرم بادمجان کبابی یا پخته ۱ کیلو فلفل ۱۰۰ گرم سیر ۲۵۰ گرم ،سبزی ترشی ۵۰۰گرم نمک ۱ ق غ زردچوبه ۱ ق م سرکه به میزان لازم ، همه مواد میکس کنید با سرکه مخلوط کنید وداخل ظرف میریزیم ودر جای خنک بزارید. 💐💐 سبزی ترشی جعفری،گشنیز،نعناع،مرزه،ترخون ادویه ترشی،تخم گشنیز،گلپر،سیاه دانه،زردچوبه. این ترشی بعدازده روزآماده ست @shirini71❤️

#کرم #توت #فرنگی با #چکلت🍓🍓🍫🍫🍨🍨 👩‍🍳مواد لازم شیر یک و نیم لیوان،زرده تخم مرغ سه عدد،کره هفتادگرم،شکر یک چهارم لیوان وانیل نصف قاشق چای خوری ،پودر ژلاتین دو قاشق ،کیک آماده دو بسته نشاسته یک قاشق غ خ سر پر توت فرنگی اندازه دلخواه شکلات تخته ای یک عدد ♨️طرز تهیه ابتدا شیر و نشاسته شکر و وانیل رو با هم قاطی میکنیم چند دقیقه هم میزنیم تا خوب مخلوط شن و بعد با چند عدد توت فرنگی میکس میکنیم ،روی حرارت قرار میدیم هم میزنیم تا حباب ازش بلند شه و در این قسمت کره رو که کمی آب شد بهش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم، زرده تخم مرغ رو هم اضافه کرده و خیلی تند هم میزنیم با شعله کم نباید بزاریم زرده سفت باشه باید کاملا با مواد میکس شه و به صورت کرم در بیاد و در آخر پور ژلاتین رو که از قبل با سه قاشق آب بصورت بنماری حل کردیم به مواد اضافه میکنم خوب هم میزنیم میزاریم کنار تا سرد شه و در ظرف مورد نظر کیک و توت فرنگی را بصورت حبه ای خورد کرده ریخته و مواد که خنک شد مرحله به مرحله به کیک اضافه کرده و همینطور شکلات آب شده روی مواد میریزیم و تزئین میکنیم. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️