🍞 نان شکری 🍞 😋 یه نون نرم و خوشمزه 😋

🍰 آموزش کیک شیرازی 🍰 😋 یه کیک خوش طعم و خوش عطر 😋 🔹️ بهاره امامی پور 🔹️ ⭐ روی آدرس زیر کلیک کن و آموزش این کیک خوشمزه رو ببین👇 https://aparat.com/v/nMIZe لایک ❤❤❤ یادت نره

🍪 آموزش شیرینی نخودچی 🍪 😋 شیرینی که از خوردنش سیر نمیشی 😋 🔹️ بهاره امامی پور 🔹️ ⭐ روی آدرس زیر کلیک کن و آموزش این شیرینی خوشمزه رو ببین👇 https://aparat.com/v/oHpGS لایک ❤❤❤ یادت نره

سلام به همه ی دوستان عزیزم😍 حال و احوالتون چطوره؟؟ 😊 مدتها پیش این کانال رو ایجاد کردم که آموزش های کیک و شیرینی رو براتون قرار بدم🍩🍰 ولی بینش وقفه افتاد🥴 و بیشتر در اینستاگرام فعالیت داشتم ولی می‌خوام دوباره پر قدرت کانال رو راه بندازم 💪🏼 از هم انرژی بگیریم و در کنار هم کلی چیزهای خوشمزه درست کنیم🥰😋

#معرفی_خودم اول از همه یه شرح حال از خودم بدم که دوستان جدیدی که به جمعمون اضافه میشن منو بیشتر بشناسن👩🏻‍🍳 من بهاره امامی پور هستم متولد سال ۱۳۶۸🙂 تحصیلاتم کارشناسی مدیریت بازرگانی است😌 از دوران نوجوانی ورزش رو جدی شروع کردم و درخیلی از رشته های ورزشی جدید فعالیت کردم در سن ۱۹سالگی هم اولین مدارک مربیگری خودم رو گرفتم و رسماً مربی ورزش شدم از همون سن دیگه درآمد کسب کردم و دستم تو جیب خودم بود 🤗💪🏼 در سن ۲۱سالگی ازدواج کردم و خداروشکر همسرم از همون ابتدا در همه ی زمینه ها حامی و پشتیبانم بودن و همیشه قدردانشم💞 خداوند دو گل پسر هم بهمون هدیه داد👶🏼👦🏼 در دهه ی ۹۰ با کمک همسرم باشگاه ورزشی تاسیس کردیم و چندین سال در این صنف فعالیت خوبی داشتیم و تا دوران کرونا کارمون رو ادامه دادیم تمام این سالها در حرفه ی شیرینی پزی که خیلی بهش علاقه و در این زمینه استعداد داشتم هم فعالیت میکردم🥰 پخت شیرینی های عید و کیک های تولد و انواع دسرهاهمیشه به عهده من بود وخداشکر نتیجه کار رضایت‌بخش بود و همه از کارم تعریف می کردن😍 تصمیم گرفتم حرفه ای تر دنبال علایقم برم 🍰 طی سال های گذشته دوره های مختلف قنادی شرکت کردم ومدارک معتبر بین المللی گرفتم🤩 تصمیم دارم تجربیات چندین ساله ام رو در اختیارتون بگذارم تا شما خیلی راحتتر و بدون آزمون و خطا این مسیر رو طی کنید🥰 آموزش های کانال همگی کار خودمه😎 و براشون مدت ها آموزش دیدم و آزمون و خطا کردم🎖 با آموزش های شیرینی بهار کامِ عزیزانتون رو شیرین کنید و حتی از این راه به کسب درآمد برسید💰 ╔═ 🍃🍃🍰🍃🍃 ══════╗ https://eitaa.com/shirini_bahar ╚══════ 🍃🍃🍰🍃🍃═╝

🍞#نان_شکری🍞 😋 یه نون نرم و خوشمزه 😋 https://eitaa.com/shirini_bahar

🍞#نان_شکری🍞 🔹️مربی: بهاره امامی پور 🔹️ بافت این نون خیلی خوبه و برای صبحانه یا عصرانه عالیه😋😍 مواد لازم: آب ولرم 50 گرم (4/1 پیمانه) مایه خمیر 3 گرم (2/1 قاشق چایخوری) شکر 30 گرم (2 قاشق سوپ خوری) آرد 250 گرم (2 پیمانه) بهبود دهنده 4/1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد وانیل 4/1 قاشق چایخوری شیر ولرم 50 گرم / 4/1 پیمانه کره 20 گرم برای رومال: زرده تخم مرغ 1 عدد زعفران دم کرده 1 قاشق مرباخوری شیر 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: آب ولرم را با مایه خمیر و 1 قاشق مرباخوری از شکر با هم مخلوط می کنیم و روی آن را می پوشانیم کنار می گذاریم تا مایه خمیر به عمل آید. آرد،شکر،وانیل، بهبود دهنده،تخم مرغ و مایه خمیر به عمل آمده را اضافه کرده و هم می زنیم ، با دست هم می‌توانید خمیر را ورز دهید بعد از کمی ورز دادن شیر را کم کم به مواد اضافه می‌کنیم تا خمیر جمع شود(یکدفعه نریزید) بعدکره را اضافه می‌کنیم و8 تا ۱0 دقیقه ورز می‌دهیم تادر نهایت خمیر لطیفی داشته باشیم.یک ساعت به خمیر در محیط گرم استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر شود خمیر را به ۹ چونه مساوی تقسیم کرده و مطابق فیلم هر چونه رو باز می کنیم و با روغن مایع رومال کرده و شکر می پاشیم و رول می‌کنیم داخل قالب قرار داده و مجدد ۴۵ دقیقه در دمای محیط استراحت می‌دهیم بعد روی نان ها را با زرده تخم مرغ و شیر و زعفران رومال زده وکمی شکر روی آن می‌ریزیم دمای فر 180 درجه ۱۵ الی ۲۰ دقیقه https://eitaa.com/shirini_bahar

❤️#کیک_تخته_ای_نارگیلی❤️ آموزش کیک تخته ای نارگیلی قنادی رو براتون آوردم که عطر و طعمش بی نظیره🤗👌 https://eitaa.com/shirini_bahar

❤️#کیک_تخته_ای_نارگیلی❤️ 🔹مربی: بهاره امامی پور🔹 عزیزان با دستور یک کیک نرم و پنبه ای در خدمتتون هستم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید😍 مواد اولیه: تخم مرغ ۴ عدد شکر دانه ریز ۲۱۵ گرم وانیل نصف قاشق مرباخوری پودر هل یک قاشق مرباخوری شیر ۱۰۰ گرم_ نصف لیوان دسته دار فرانسوی روغن مایع ۱۰۰ گرم گلاب ۱ قاشق سوپخوری آرد ۲۶۵ گرم بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری شیرخشک قنادی ۳۰ گرم پودر نارگیل چرب ۲۵ گرم در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه طرز تهیه: همه ی مواد به دمای محیط برسد و بعد تخم مرغ، شکر، وانیل، اسانس موردنظر و گلاب را به مدت ۸دقیقه با همزن هم می زنیم بعد شیر و روغن را اضافه کرده و فقط درحد یکدست شدن هم می زنیم حالا آرد و بیکینگ پودر را در چند مرحله روی مواد الک می کنیم و مخلوط می کنیم بعد شیرخشک قنادی را اضافه کرده و در آخر پودر نارگیل را اضافه می کنیم حالا مواد آماده شده را درون قالب به صورتی که در فیلم نشان دادم می ریزیم بعد از پخت سریع عسل بنماری شده روی کیک میزنیم و پودرنارگیل و شکر میریزیم و یکدست می کنیم بعد کیک را از قالب بیرون آورده و با چاقوی اره ای برش می زنیم. نکته: *دقت کنید رویه ی کیک باید خوب ببنده و رنگ بگیره اگر خوب نپزه وقتی کیک را برمیگردانیم رویه ی کیک میچسبه *شاید شما مجبور باشید برای رنگ گرفتن روی کار، حرارت بالای فر را در آخر روشن کنید. *قالب مورد نیاز برای این مقدار مواد(30 در 20) یا (30 در 25) *اگر می خواهید مواد را دو برابر کنید در قالب (40 در 30) بپزید https://eitaa.com/shirini_bahar

🍪#کلوچه_اهری🍪 جای یه کلوچه خوشمزه تو کانالمون خالی بود🥰 https://eitaa.com/shirini_bahar

💖#کلوچه_اهری💖 🔹مربی:بهاره امامی پور🔹 دوستان گلم قراره با هم کلوچه اهری خوشمزه درست کنیم😍 مواد اولیه : تخم مرغ          1 عدد پودر قند         ۱۲۵ گرم(1 پیمانه سرخالی) ماست 100 گرم(2/1 پیمانه سرخالی) روغن مایع 100 گرم(2/1 پیمانه) بیکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری سرکه سفید 1 قاق سوپخوری پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری آرد قنادی 300 گرم (2پیمانه+3/1پیمانه) مواد رومال: زرده تخم مرغ 1 عدد شیره خرما یا انگور 1 قاشق چایخوری   ابتدا یک تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر قند در ظرف می ریزیم و هم می‌زنیم حالا ماست و بیکینگ پودر را با سرکه سفید مخلوط می‌کنیم هم می‌زنیم تا یکدست شود و به مواد اضافه می کنیم بعد روغن را اضافه کرده و با مواد ترکیب می‌کنیم حالا زنجبیل را اضافه کرده و هم می‌زنیم مقدار آردی که داشتیم طی چند مرحله الک می‌کنیم و هم می‌زنیم بستگی به آبخوری آردها ممکن است یک مقدار آرد بیشتر و یا کمتر مصرف شودمقداری از آرد را نگه می‌داریم و خمیر را بین دو انگشت تست می‌کنیم اگر چسبندگی زیاد بود مابقی آرد را اضافه می‌کنیم برای من تمام مقدار آرد مصرف شد درکل این خمیر کمی چسبندگی دارد روی خمیر را پوشانده و یک ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم  بعد از آن سطح کار را آردپاشی می‌کنیم و با وردنه خمیر را به قطر ۷ میل تا یک سانتی متر پهن می‌کنیم و با کاتر قالب می زنیم بعد با کمک کاتر تمام خمیرها رو روی سینی فر که کاغذ روغنی دارد می چینیم و با مخلوط زرده تخم مرغ و شیره دو بار رومال می‌زنیم. دمای پخت ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه https://eitaa.com/shirini_bahar

ازم خواسته بودین تبدیل پیمانه ها رو براتون بگذارم ☺️ ✅البته ترازو خیلی مهمه و توی داشتن یه کیک یا شیرینی با کیفیت اندازه دقیق مواد اولیه واقعا مهمه اما خب همه ترازو ندارن 🤷‍♀ پس من تبدیل پیمانه ها رو براتون میزارم تا کارتون اصولی تر پیش بره💐 #تبدیل_پیمانه_ها

تبدیل پیمانه ها 🥛🥃🥄 1 پیمانه شیر معادل ـــــــــــــــــ250گرم 1 پیمانه روغن جامد ـــــــــــــــــ220گرم 1 پیمانه آرد ــــــــــــــــــ150گرم 1 پیمانه شکر ــــــــــــــــــ200گرم 1 پیمانه کشمش ــــــــــــــــــ150گرم 1 پیمانه پودر قند ــــــــــــــــــ150گرم 1 پیمانه پودرنارگیل ـــــــــــــــــــ90گرم 1 پیمانه روغن مایع ــــــــــــــــــ220گرم 1 پیمانه ماست ــــــــــــــــــ200گرم 🎂🍰🍩 #تبدیل_پیمانه

تبدیل پیمانه 🥄🥄🥄🥄 1 قاشق سوپ خوری آرد ـــــــــــــ 10گرم 1 قاشق سوپ خوری شکر ـــــــــــــ 15گرم 1 قاشق سوپ خ پودر قند ــــــــــــ 10گرم 1قاشق س خ نشاسته ذرت ـــــــــــــ 10گرم 1 قاشق س خ روغن ـــــــــــــ 20گرم 1 قاشق س خ ماست ـــــــــــــ 25گرم 1 قاشق س خ پودر کاکائو ـــــــــــــ 7گرم 1 قاشق س خ خامه ــــــــــــــ 25گرم 1قاشق س خ عسل ــــــــــــــ 30گرم 1 قاشق س خ خمیر مایه ـــــــــــــــ 10گرم 1 قاشق س خ کره ـــــــــــــــ 20گرم 1 قاشق س خ پودر نارگیل پسته و..... ــــــ20گرم #تبدیل_پیمانه 🍰🍰🍰🍪

🥃🥃🥃🥃🥃🥃پیمانه منظور لیوان دسته دار فرانسوی

🍰🌸🍰🌸🍰🌸 ❌❌❌❌ ولی یه نکته خیــــــــلی مهم هم بگم توی قنادی به خصوص شاخه شیرینی پزی ترازو جز مهمترین ها هستش یعنی شاید بشه کیک رو با پیمانه اندازه زد اما شیرینی رو نمیشه و نتیجه نهایی اونطور که دلت میخواد عالی نمیشه پس اگه قرار هست یه کدبانوی قناد باشی پس ترازو یادت نره خیلی مهمه #ترازو

عرفه، روز بازگشت است بازگشت به آغوش مهربان خدا عرفه، روزی است که ناامیدی از درگاه خدا رخت برمی بندد التماس دعا https://eitaa.com/shirini_bahar

این کیک شیرازی های خوشمزه گزینه بسیار مناسبی هست برای پذیرایی در مراسمات💚 کیا دوست دارن آموزش این کیک عالی رو بگذارم؟ @Shirinibahar_ir

🍰#کیک_شیرازی🍰 کیک خوش عطر و خوش طعم🥰 https://eitaa.com/shirini_bahar

💖#کیک_شیرازی💖 🔹مربی:بهاره امامی پور🔹 دوستان عزیزم با آموزش یکی از بهترین و خوش عطرترین کیک ها در خدمتتون هستم🍰🤩 مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۱۸۰ گرم (یک پیمانه سرخالی) روغن مایع ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه) ماست ۱۶۰ گرم (۱/۲پیمانه+۲قاشق سوپخوری) آرد ۲۸۰ گرم (۲پیمانه+۲قاشق سوپخوری) جوش شیرین ۸ گرم(۱قاشق چایخوری+۱/۲ قاشق چایخوری) بیکینگ پودر ۴ گرم(۱قاشق چایخوری سرخالی) مواد لازم شربت: شکر ۳۰۰ گرم(۱پیمانه +۱/۲پیمانه) آب ۱۵۰ گرم(۳/۴پیمانه) گلاب ۲۵ گرم(۱/۸پیمانه) جوهر لیمو ۱/۸ قاشق چایخوری زعفران به دلخواه طرز تهیه: ابتدا شربت رو آماده می کنیم آب ،شکر و گلاب را روی حرارت می گذاریم تا شکر حل بشه و آب به جوش بیاد وقتی آب به جوش آمد جوهر لیمو و زعفران را اضافه می کنیم و بعد آن ۱۵دقیقه با حرارت متوسط باز بجوشد. برای آماده کردن کیک ابتدا تخم مرغ ، شکر ، وانیل و پودر هل را با همزن هم می زنیم تا رنگش روشن شود بعد روغن و ماست رو اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم حالا ترکیب آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را در چند مرحله اضافه می کنیم و با همزن دستی آرام هم می زنیم در قالبها می توانید روغن بریزید تا کیکهاتون گنبدی شکل نشه بعد قالب ها رو پر می کنیم و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۹۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم بعد از پخت کیکها رو از قالب درمیاریم و از شربت روی کیک ها می ریزیم این کیکها رو بدون شربت هم میتونیم سرو کنید ولی طعمش با شربت فوق العاده اس حتما امتحانش کنید😋 https://eitaa.com/shirini_bahar

👆👆👆👆 اگه سوال شما هم هست🥰 دوتا دونه #کاپ_کیک🧁🧁 خوشمزه برام بفرستید تا راه حلش پیدا کنیم😉🤷‍♀😘 👇👇👇 @Shirinibahar_ir #نکته_طلایی #شیرینی_بهار #آموزش_رایگان

خب بیاید........☺️ تا بهتون بگم چیکار کنید👌 که دیگه کیک هاتون🥧🧁🍰 بوی تخم مرغ نده🥚❌ 👇👇👇

. ✅ لطفا از........ 👇👇👇 درشت ترین تخم مرغ ها☺️ توی کیک استفاده کنید🥚🥚 بوی بد تخم مرغ😶 توی زرده های کوچیکتر خیلی قوی تره🤷‍♀😵‍💫 #نکته #شیرینی_بهار

🥚🥚🥚 #تخم_مرغ باید...... خوب خوب خوب👉✅ زده بشه 🤌 و با دور تند همزن انقدر بزنید تا..... کرم رنگ وکشدار بشه و #حجیم🥰 یعنی حجمش سه برابر بیشتر بشه👉 ⏰ تایم همزدن کاملا بستگی به قدرت #همزن شما داره #نکته_قنادی #شیرینی_بهار

✅ از #وانیل اصل استفاده کنید🥰 وانیل های پودری اصل نیستن و..... با پودر #شکر ترکیب شدن❌🙃 برای اینکه متوجه بشید وانیل اصل هست نوک زبونتون بزنید🥰 وانیل اصل به شدت تلخ هستش✅ #نکته_قنادی #وانیل #شیرینی_بهار